Γευστικές σημειώσεις και γευστικό προφίλ
Ενταση
Αρωματικές νότες
Γευστικό προφίλ
Ο Covim Espresso Honduras είναι ένας 100% Arabica εσπρέσο μονής προέλευσης που καλλιεργείται στα υψίπεδα της Ονδούρας —κυρίως στα διαμερίσματα Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara και El Paraíso , σε υψόμετρα μεταξύ 1.200 και 1.800 μέτρων . Το μέτριο καβούρδισμα σέβεται την αρωματική υπογραφή του Arabica: κυρίαρχες νότες σοκολάτας γάλακτος , ώριμων φρούτων (δαμάσκηνο, κεράσι) και διακριτικές λουλουδένιες νότες (γιασεμί, λευκά άνθη). Στο φλιτζάνι, το σώμα είναι μέτριο , η οξύτητα λεπτή και δροσιστική (τυπική των Arabica μεγάλου υψομέτρου), η πικράδα χαμηλή και ισορροπημένη , με φυσική γλυκύτητα στην κορυφή . Το τελείωμα είναι ευχάριστο, σύμφωνο με έναν ντελικάτο εσπρέσο μονής προέλευσης. Η μορφή κάψουλας φίλτρου ESE από μαλακό χαρτί βιοδιασπώμενου φίλτρου ( πρότυπο Easy Serving Espresso 44 mm ) είναι η ιστορική οικολογικά υπεύθυνη μορφή για τον εσπρέσο — ολόκληρη η κάψουλα είναι κομποστοποιήσιμη, χωρίς πλαστικά ή αλουμίνιο.
Συμβατότητα μηχανών
Κουτί με 50 κάψουλες · Βιοδιασπώμενες κάψουλες από διηθητικό χαρτί
Συμβατά μηχανήματα:
Συχνά αγοράζονται μαζί
Συχνές ερωτήσεις
Τι είναι ένα ESE pod;
Το ESE σημαίνει Easy Serving Espresso — είναι μια τυπική τεχνική προδιαγραφή (UNI 10933-1) που ορίζει ένα χάρτινο φίλτρο διαμέτρου 44 mm που περιέχει 7 γραμμάρια προμετρημένου και συμπιεσμένου αλεσμένου καφέ. Αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1970 από την illy, το πρότυπο ESE έχει εισέλθει στο δημόσιο τομέα και τώρα χρησιμοποιείται από πολλούς καβουρδιστές καφέ (Covim, Carte Noire, Segafredo, κ.λπ.).
Η κάψουλα ESE είναι ένα καθολικό πρότυπο — σε αντίθεση με τις κάψουλες Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q ή Lavazza (κλειστά ιδιόκτητα συστήματα), όλες οι κάψουλες ESE 44 mm είναι συμβατές με όλες τις μηχανές κάψουλας ESE . Είναι η ανοιχτή και διαρκής μορφή για εσπρέσο.
Ποιες καφετιέρες δέχονται αυτές τις κάψουλες;
Όλα τα μηχανήματα συμβατά με ESE 44 mm :
- Ειδικές οικιακές μηχανές ESE : Didiesse (Frog, Vintage, Trendy), La Piccola Sara, Handpresso Auto (φορητό μηχάνημα αυτοκινήτου/αυτοκίνητου), Aroma capsule ESE.
- Μηχανές μοχλού / portafilter με προσαρμογέα ESE : ορισμένες ημι-επαγγελματικές μηχανές εσπρέσο προσφέρουν ένα συγκεκριμένο portafilter pod ESE (Rancilio Silvia, La Marzocco Linea Mini, La Pavoni Europiccola με προσαρμογέα).
- Επαγγελματικές μηχανές CHR ESE : ορισμένες μηχανές Faema, Wega, Grimac προσφέρουν συμβατότητα με κάψουλες ESE εκτός από τον κλασικό αλεσμένο καφέ.
Δεν είναι συμβατό με: Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza (AMM, Blue, EP, Firma) — κλειστά ιδιόκτητα συστήματα, διαφορετικές μορφές.
Γιατί το ESE pod είναι φιλικό προς το περιβάλλον;
Η κάψουλα ESE είναι η πιο οικολογική μορφή εσπρέσο που διατίθεται σήμερα για τρεις λόγους:
- Βιοδιασπώμενο χαρτί φίλτρου — ολόκληρη η κάψουλα (χαρτί + αλεσμένος καφές) μπορεί να κομποστοποιηθεί σε οικιακό ή κοινοτικό κομποστοποιητή. Χωρίς πλαστικά ή αλουμίνια.
- Χωρίς ατομική υπερβολική συσκευασία — η κάψουλα είναι απλώς τυλιγμένη σε ένα λεπτό φακελάκι αλουμινίου για να διατηρηθεί το άρωμα, αλλά χωρίς πλαστικό κέλυφος.
- Ανοικτό πρότυπο — δεν υπάρχει ιδιόκτητο σύστημα απόρριψης στο τέλος της διάρκειας ζωής του μηχανήματος. Το μηχάνημα ESE λειτουργεί εφ' όρου ζωής με όλες τις κάψουλες ESE από όλους τους καβουρδιστές.
Γρήγορη σύγκριση: μια κάψουλα Nespresso παράγει ~3g απορριμμάτων αλουμινίου ανά φλιτζάνι (η ανακύκλωση ποικίλλει ανάλογα με την τοπική συλλογή). Μια κάψουλα ESE παράγει ~1g κομποστοποιήσιμου χαρτιού — με αποτέλεσμα ένα αποτύπωμα υλικού ~3 φορές μικρότερο και βιοδιασπώμενα απορρίμματα .
Είναι η Ονδούρα μια καλή πηγή προέλευσης καφέ;
Ναι — Η Ονδούρα είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς καφέ Arabica στην Κεντρική Αμερική (μαζί με τη Γουατεμάλα, την Κόστα Ρίκα, τη Νικαράγουα και το Ελ Σαλβαδόρ). Ο καφές καλλιεργείται κυρίως στα υψίπεδα (διαμερίσματα Κοπάν, Οκοτεπέκε, Σάντα Μπάρμπαρα και Ελ Παραΐσο), σε υψόμετρα μεταξύ 1.200 και 1.800 μέτρων . Αυτές οι συνθήκες μεγάλου υψομέτρου έχουν ως αποτέλεσμα πυκνότερους κόκκους με πιο σύνθετα αρώματα , που παρουσιάζουν την λεπτή οξύτητα και τις φρουτώδεις/ανθικές νότες που χαρακτηρίζουν τον καφέ Arabica των ορεινών περιοχών της Κεντρικής Αμερικής .
Η Ονδούρα συνήθως παράγει ισορροπημένους, απαλούς καφέδες με δροσιστική οξύτητα, νότες σοκολάτας γάλακτος, ώριμων φρούτων (δαμάσκηνο, κεράσι) και μερικές φορές λουλουδένιες νότες (γιασεμί). Είναι μια πολύ ευέλικτη, που εκτιμάται τόσο ως εσπρέσο όσο και σε καφετιέρες φίλτρου.
Πώς να αποθηκεύσετε τα ESE pods;
Οι κάψουλες είναι τυλιγμένες ξεχωριστά σε μια λεπτή αλουμινένια θήκη που διατηρεί το άρωμα κάθε κάψουλας. Καλές πρακτικές αποθήκευσης:
- Θερμοκρασία δωματίου (15-25 °C) — όχι ψυγείο (πιθανή υγρασία).
- Προστατευμένο από το άμεσο φως (ηλιακό φως, ισχυρά φώτα φθορισμού).
- Κουτί των 50 τεμαχίων, διατηρείται κλειστό μέχρι να ανοιχτεί. Μόλις ανοιχτεί, το κουτί θα πρέπει ιδανικά να καταναλωθεί εντός 3-4 εβδομάδων για βέλτιστη γεύση (αν και κάθε φακελάκι παραμένει προστατευμένο από την αλουμινένια σακούλα του).
Προτεινόμενη ημερομηνία λήξης: ~18 μήνες από το ψήσιμο (ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία). Μετά από αυτήν την ημερομηνία, οι λοβοί παραμένουν αναλώσιμοι αλλά με μικρή απώλεια αρώματος.
Εναλλακτικές λύσεις για τα λοβό Covim ESE και άλλα μείγματα;
Στην Cafemalin, ο κατάλογος pod της ESE περιλαμβάνει:
- Covim Honduras 100% Arabica (αυτό το χαρμάνι) — μοναδικής προέλευσης, ήπιο, λουλουδάτο.
- Carte Noire Classique ESE × 50 — μεσαίο ισορροπημένο γαλλικό χαρμάνι.
- Carte Noire Corse Aromatique ESE × 50 — αρωματικό μείγμα με πλήρες σώμα.
Δείτε ολόκληρο τον κατάλογο μαλακών pod Cafemalin (κόμβος #356 Φάση 2b).
Για να ανακαλύψετε την πλήρη γκάμα Covim (πέρα από τις κάψουλες ESE), δείτε το κέντρο της μάρκας Covim : κόκκοι 1 κιλού, Blue κάψουλες συμβατές με
Επαληθευμένες κριτικές από τους πελάτες μας
Γίνετε ο πρώτος που θα αξιολογήσει αυτό το προϊόν — τα σχόλιά σας μας βοηθούν να βελτιωθούμε.
Όλες οι δημοσιευμένες κριτικές συλλέγονται και επαληθεύονται από το Verified Reviews, ένα ανεξάρτητο και αξιόπιστο τρίτο μέρος που συμμορφώνεται με το NF Z74-501.
