Instant kava i instant topli napitci

Instant kava (ili topljiva kava ) dobiva se prvo ekstrakcijom mljevene kave na visokoj temperaturi, a zatim dehidracijom ekstrakta :

• Sušenje raspršivanjem (vruće prskanje, ~200 °C): ekonomična metoda, standardna instant kava
• Liofilizacija ili liofilizacija (hladna dehidracija pod vakuumom): vrhunska metoda, optimalno očuvanje nježnih aroma, karakteristične kristalne granule.

Rezultat je prah ili granule koje se trenutno rekonstituiraju u kontaktu s vrućom vodom (85-95 °C) - bez aparata za espresso, za 15 sekundi.

Svježe mljevena i ekstrahirana zrna kave zadržavaju vrhunsku aromatičnu kvalitetu: ekstrakcija za 25-30 sekundi pod tlakom od 9 bara, očuvanje ulja, bogata krema i puni aromatski profil. Instant kava , čak i vrhunske kvalitete (sušenje liofilizacijom), neizbježno gubi dio svojih hlapljivih aroma tijekom dehidracije.

Ali instant kava ima dodatne prednosti: trenutnu pripremu bez aparata, dugi rok trajanja (18-24 mjeseca), ekonomičan prinos (~2 g po šalici u usporedbi s ~7 g za espresso) i prenosivost (putovanja, kampiranje, hotelske sobe). Nadopunjuje kavu u zrnu u Cafemalin .

Doze Lavazza Expert Cappuccina su unaprijed porcirane za izravnu pripremu:

1. Ispraznite dozu u šalicu (otprilike 200 ml).
2. Ulijte 150-180 ml vruće vode (85-90 °C, ne kipuće kako bi se sačuvala pjena)
3. miješajte žlicom 5-10 sekundi → pjena od mlijeka će se prirodno stvoriti

Svaka porcija sadrži instant kavu, mlijeko u prahu, šećer i aromu (lješnjak za verziju s lješnjakom). Gotovo za 30 sekundi. Pakiranje od 10 porcija ~3,60 €ili ~0,36 €/cappuccino.

Kutija od 500 g Carte Noire Classique Professionnel (~24,17 €) prvenstveno je namijenjena Ho.Re.Ca. i institucionalni :

• Bankomati — uredi, recepcije, sobe za odmor
• Prostorije za odmor tvrtke — svakodnevna zajednička upotreba
• Lagani obroci i kafeterije —point za tople napitke
• Kućanstvo s visokom potrošnjom — velike obitelji, prinos ~250 šalica po kutiji (2 g/šalica)

Classic Blend : srednje prženo, uravnotežene note, francuski brend Lavazza grupe od 2016.

Ovisi o vrsti pića koju tražite :

• Cappuccino bez aparata → Lavazza Expert Cappuccino Classic doze — najprodavaniji x10 ~3,60 €. Instant cappuccino gotov za 30 sekundi.
• Vruća čokolada za predah → Lavazza prašak za vruću čokoladu 50 vrećica 20 g ~19 €. Idealno za automate.
• Velika količina crne kave → instant kava Carte Noire 500g Profesionalna ~24 € za ~250 šalica.

Dostava u roku od 24 do 48 radnih sati u kontinentalnoj Francuskoj putem Colissima, Chronopost-a ili Mondial Relay-a. Otprema istog dana radnim danima iz naših francuskih skladišta.