Lavazza

Lavazza wurde 1895 in Turin (Italien) von Luigi Lavazza , einem passionierten Lebensmittelhändler aus dem Piemont, gegründet . In seinem Haus in der Via San Tommaso in Turin erfand er das Konzept der Multi-Origin-Mischung – einer ausgewogenen Mischung verschiedener Kaffeesorten aus unterschiedlichen Ländern –, die zum Markenzeichen des modernen italienischen Espressos werden sollte.

Die Marke wird somit im Jahr 2026 ihr mehr als 130-jähriges Bestehen und bleibt dabei ein Familienunternehmen, das heute von der 6. Generation der Familie Lavazza geführt wird.

Lavazza wird in Italien geröstet , hauptsächlich in den traditionsreichen Röstereien von Turin und Gattinara (Piemont). Die grünen Kaffeebohnen stammen aus über 20 Anbauländern (Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, Vietnam, Indien, Honduras, Guatemala usw.) und werden im Lavazza-Schulungszentrum in Turin vom Qualitätsteam Qualità Prima ausgewählt .

Die Mischung wird anschließend nach italienischer Langsamröstung (ca. 15 Minuten) zusammengestellt und geröstet. Dadurch bleiben die ätherischen Öle erhalten und die Crema . Jede Mischung wird unter Schutzatmosphäre oder Vakuum verpackt, um die Frische zu bewahren.

Lavazza bietet vier firmeneigene Kapselsysteme an, die jeweils für einen bestimmten Anwendungsbereich entwickelt wurden:

• Modo Modo Mio – für Zuhause. Maschinen von Jolie, Idola, Deséa und Voicy. Umweltfreundliche Biopolymerkapseln, Packung mit 16 Kapseln.
• Blue – Gastronomie, Büro, Catering. Maschinen LB 300, 400, 900, 2500. Schachtel mit 100 Kappen.
• Espresso Point – für Industrie, Automaten und Büros. LB 1000 und EP Mini Maschinen. Packung mit 100 Kapseln, Stückpreis ca. 0,27 €/Tasse.
• Firma — Premium-Büro/Heim (wird derzeit nicht von Cafemalin).

Darüber hinaus gibt es Aluminiumkapseln, die mit Nespresso Original (Maestro Classico, Maestro Lungo, Ristretto) kompatibel sind – die aber kein proprietäres Lavazza-System darstellen.

Die beiden Systeme sind NICHT miteinander kompatibel – jede Kapsel funktioniert nur mit dem jeweiligen Gerät.

• Modo Modo Mio – Heim-System. Biopolymerkapsel, Packung mit 16 Kapseln, Preis pro Tasse ca. 0,37 €. Geeignet für Lavazza Jolie, Idola und Deséa Kaffeemaschinen. Kaffeemischungen für den Heimgebrauch (Passionale, Soave, Dolce…).
• Blue – PROFESSIONELLES System. Kapsel aus Kunststoff/Aluminium, Packung mit 100 Kapseln, Einzelpreis ca. 0,25 €/Tasse. Lavazza LB Ho.Re.Ca-Maschinen (300, 400, 900, 2500). Mischungen speziell für den intensiven Einsatz in der Gastronomie (z. B.Blue Intenso, Tales of Venezia).

Zusammengefasst: Ein Modo Mio für Zuhause, Blue für Büro oder Restaurant. Ein Gerät kann nur einen Kapseltyp lesen.

Ja. Lavazza verkauft mehrere zertifizierte Bio- und Fairtrade :

• ¡Tierra! Bio-Organic – Lavazzas exklusive Bio-Linie. Bio-Arabica-Kaffee, unterstützt durch Entwicklungsprojekte in den Anbauländern über die Fondazione LavazzaKapseln Blue.
• Aroma Più Bio — Stimme der Erde Bio, Arabica-Mischung in ganzen Bohnen 1 kg, europäische Bio-Zertifizierung.

Generell setzt Lavazza bei der Beschaffung seiner Rohstoffe zunehmend auf Rainforest Alliance- und UTZ- Zertifizierungen und hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 100 % des verpackten Kaffees nachhaltig zertifiziert zu halten.

Die Wahl hängt von Ihrem Gerät und dem beabsichtigten Verwendungszweck :

• Ganze Kaffeebohnen – für Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk, professionelle Espressomaschinen mit Mahlwerk und separate Kaffeemühlen. Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis, optimales Aroma (direkt vor der Extraktion gemahlen), Größen von 1 kg für den Haushalt bis 30 kg für den professionellen Einsatz. Absoluter Bestseller: Crema e Aroma Expert 1 kg.
• Lavazza-Kapseln – für Kapselmaschinen. Bequeme, garantierte Dosierung, kein Mahlen erforderlich. Kosten pro Kapsel: ca. 0,25 € bis 0,40 €, je nach System. Ideal für Zuhause: A Modo Mio Passionale. Ideal fürs Büro: Blue Intenso.

Was die reine Tassenqualität, sind frisch gemahlene Kaffeebohnen Kapseln nach wie vor überlegen. In puncto Komfort und gleichbleibender Qualitäthaben Kapseln jedoch die Nase vorn.