illy Iperespresso Decaf Home — 90 kapsler (5 æsker med 18 stk.)

Iperespresso er Illys proprietære kapselsystem , der blev lanceret i 2005 og siden er blevet forfinet. Dets tekniske signatur : dobbeltkammerkapslen .

1. Forinfusionskammer — den malede kaffe fugtes ved lavt tryk for blidt at frigive aromaerne.
2. Hyperbarisk ekstraktionskammer — højtryksekstraktion (~19 bar) for at producere den karakteristiske tætte Illy-creme.

Resultatet i koppen: en meget tæt, mørk crema, mere vedvarende end en klassisk espresso med en dosis på 6-7 g. Dette system er unikt for illy og er ikke krydskompatibelt med andre kapsler — en illy Iperespresso-maskine (se X7.1, X1 Anniversary).

illy Iperespresso tilbyder to forskellige kapselformater :

• HOME-format (dette produkt) — mindre kapsel , ~6,7 g dosis, designet til illy home-maskiner (X7.1, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Sælges her i pakker med 5 æsker med 18 kapsler.
• Pro-størrelse — større kapsel , ~9 g dosis, designet til Illy Professional-maskiner (X7.1 Pro, Pro espressobarmaskiner). 18-kapsler + 108-kapsler XL-pakke. Se Iperespresso Pro koffeinfri pakke med 18 kapsler .

kapsler er ikke krydskompatible — tjek formatet før køb afhængigt af maskinmodellen.

illy bruger en naturlig koffeinfjernelsesproces for at bevare aromaerne fra den originale Classico-blanding så meget som muligt. Den nøjagtige proces er ikke eksplicit dokumenteret offentligt af illy for Iperespresso Decaf-serien — klassiske metoder til naturlig koffeinfjernelse af kaffe inkluderer:

• Superkritisk CO₂ — selektiv ekstraktion af koffein med tryksat CO₂, meget respektfuld over for aromaer.
• Vand (schweizisk vandproces) — ekstraktion ved nedsænkning og filtrering, uden kemiske opløsningsmidler.

Det vigtigste i koppen: Kaffen bevarer den karakteristiske mælkechokolade, tørrede frugter og blomsternoter fra illys 100% Arabica-blanding med et restkoffeinindhold på < 0,1% i overensstemmelse med europæiske regler (EU-standard 96/2/EF for koffeinfri kaffe).

Præcis 90 koffeinfri espressoer — hver kapsel = 1 kop. Forventet batterilevetid:

• Husholdning 1 koffeinfri/dag (kun efter måltider) — ~90 dageeller 3 måneder.
• Husholdning 2 koffeinfrie drikkevarer/dag (par, aftenkaffe) — ~45 dageeller ~1,5 måneder.
• Intensivt udbrud 3 koffeinfrie koffeinvarer/dag (person undgår strengt koffein) — ~30 dageeller 1 måned.
• Venteværelse til privat praksis, 5 koffeinfrie kaffer/dag — ~18 dage.

Til mere lejlighedsvis brug, vælg Discovery-æsken med 21 kapsler (standardstørrelse illy Iperespresso HOME).

Iperespresso plastikkapsler er meget stabile : hver forseglet kapsel isolerer den malede kaffe (ingen kontakt med luft eller fugt). Gode opbevaringspraksisser:

• Stuetemperatur (15-25 °C) — ikke køleskab (potentiel luftfugtighed).
• Beskyttet mod direkte lys (sollys, kraftige lysstofrør).
• Hver æske med 18 stk. skal holdes forseglet indtil åbning. Når den er åbnet, bør den helst forbruges inden for 2-3 måneder for optimal smag.

Foreslået bedst før-dato: ~18 måneder fra ristning (dato på emballagen). Efter denne dato forbliver kapslerne forbrugsbare med et let tab af aroma.

Ja, illy caffè blev grundlagt i Trieste (Nordøstitalien) i 1933 af Francesco Illy . Virksomheden er blevet en af ​​verdens førende producenter af premium 100% Arabica espresso - deres signaturblanding med ni oprindelser (Brasilien, Etiopien, Colombia, Guatemala, Indien og andre) er ensartet på tværs af hele illys sortiment (bønner, malet kaffe, Iperespresso HOME/Pro kapsler og ESE pods). Illy er positioneret i premiumsegmentet med global distribution og er til stede i premium on-trade-etablissementer og gourmetristerier. Illy er også opfinderen af ​​ESE (Easy Serving Espresso) -systemet - standard soft pod til espressobarer - og Iperespresso- kapselsystemet med to kamre. Se hele illys sortiment hos Cafemalin .