Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Kimbo Espresso Barista Ristretto je tradiční italská směs s plným tělem z řady Kimbo Barista , kompatibilní s kávovary Nespresso® Original. Je určena pro ty, kteří hledají autentický italský ristretto na svém kávovaru Nespresso, odchylku od převážně jemných směsí 100% Arabica, které se v tomto systému nacházejí. Tato robustní směs Arabica-Robusta (Arabica z Brazílie a Kolumbie pro aromatickou strukturu, Robusta z Indie a Vietnamu pro tělo a charakteristickou italskou cremu) je pražena na tmavo v Melito di Napoli podle školy pražení kávy Parthenon. V šálku: husté tělo, bohatá tmavá lískově oříšková cruma a dominantní tóny hořké čokolády , teplého koření (skořice, kardamom, černý pepř) a toastu . Hořkost je výrazná, ale vyvážená, s přetrvávajícím závěrem . Doporučená extrakce: krátké nastavení 20-25 ml pro koncentraci aromat a respektování italské tradice ristretta – použijte krátký program na vašem kávovaru Nespresso. Vhodné také pro silné espresso o objemu 30-35 ml pro ty, kteří preferují trochu větší objem.
Kompatibilita se stroji
Krabička s 30 kapslemi · Recyklovatelné hliníkové kapsle
Kompatibilní stroje:
Zobrazit všechny originální kompatibilní kávovary Nespresso® →
Mohly by se vám také líbit kávové kapsle Kimbo kompatibilní s Nespresso
100 hliníkových kapslí Maestro classico – kompatibilní s Nespresso® 10×10 – LAVAZZA
100 hliníkových kapslí Ristretto kompatibilních s Nespresso® 10×10 – LAVAZZA
100 hliníkových kapslí Maestro lungo – kompatibilní s Nespresso® 10×10 – LAVAZZA
Často kladené otázky
Ristretto vs Barista Arabica vs Neapol: jak si vybrat?
Tři směsi Kimbo kompatibilní s Nespresso v Cafemalin, od nejjemnější po nejsilnější:
- Kimbo Barista 100% Arabica — intenzita 6/10, rafinovaná jemnost, směs Arabica mono-blend, středně pražená, tóny mléčné čokolády a medu. Jemná alternativa ke Kimbovi.
- Kimbo Ristretto (toto ref.) – intenzita 9/10, tradiční plné tělo, směs Arabica-Robusta, tmavě pražená, pro italské ristretto 20-25 ml. Tóny hořké čokolády a koření.
- Kimbo Napoli — intenzita 10/10, nejplnější neapolská tmavě pražená káva, směs Arabica-Robusta s dominancí Robusty, tmavě pražená v tradičním neapolském stylu. Tón hluboké tmavé čokolády a teplého koření.
Doporučení: Ristretto pro tradiční plnou italskou kávu, Napoli pro autentickou neapolskou tmavě praženou kávu, Barista pro jemnou arabiku.
Co je to vlastně italské ristretto?
Ristretto (italský výraz pro „omezené“) je espresso, které je ještě koncentrovanější než standardní espresso:
- Standardní espresso — 25–30 ml, extrakce 25–30 s, poměr ~1:2 (7 g kávy → 15 g tekutiny).
- Ristretto — 20–25 ml, extrakce 15–20 s, poměr ~1:1 (7 g kávy → 7 g tekutiny). Maximální aromat, velmi husté tělo.
Italská tradice – ristretto se podává u pultu v malém, silném šálku , aby se udržela teplota, a vychutnává se ve 2–3 doušcích. Kimbo Ristretto je speciálně kalibrováno pro tuto metodu extrakce na kávovarech Nespresso: dávka 5,5 g, o něco nižší než u Baristy (poměr koncentrace), a tmavé pražení pro kompenzaci krátké extrakce.
Kompatibilní s Nespresso Vertuo?
Ne – pouze Nespresso® Original. Kapsle Kimbo Ristretto dodržují standardní kulatý tvar kávovaru Nespresso Original – jsou kompatibilní s kávovary Essenza Mini, Pixie, CitiZ, Inissia, Lattissima, Creatista a Prodigio. Vertuo (Next, Plus, Pop) používá jiný systém (větší kapsle, odstředivá extrakce), který je nekompatibilní.
Jaké je přesné složení směsi Ristretto?
směs Arabicy a Robusty – přesné poměry Kimbo nezveřejnil (obchodní tajemství), ale typický přístup k přípravě Ristretta mezi italskými pražiči kombinuje:
- Arabica z Brazílie a Kolumbie – sladkost a aromatická struktura (čokoládové tóny)
- Robusta z Indie a Vietnamu – plné tělo, hustá cruma, tóny opečenosti
- Obvykle 50-60% Arabica + 40-50% Robusta pro plnou italskou směs Ristretto
Tmavé pražení v Melito di Napoli podle školy Partenope – výraznější než u Baristy, aby se rozvinuly tóny hořké čokolády a koření.
Kolik šálků a jak dlouho trvá provoz?
30 espress v krabičce. Spotřeba v domácnosti: 2 šálky/den = ~15 dní, intenzivní spotřeba v domácnosti: 4 šálky/den = ~7-8 dní. Spotřeba ristretta je obecně nižší než u long espressa, protože nápoj má vyšší koncentraci kofeinu na ml (celkové množství kofeinu je však podobné jako u 40ml espressa).
Minimální trvanlivost do data spotřeby a recyklace?
Minimální trvanlivost do: 12–18 měsíců, skladujte při pokojové teplotě mimo dosah světla. Hliníkové kapsle jsou 100% recyklovatelné prostřednictvím třídění kovových obalů, recyklačního programu Nespresso nebo Terracycle.
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
