Počátky značky Lavazza (1895)
V roce 1895 otevírá Luigi Lavazza v Turíně malý obchod s potravinami nazvaný Drogheria Lavazza. Brzy propadá vášni pro kávu a začíná se zajímat o různé oblasti jejího původu. Experimentuje s uměním míchání kávových směsí, na svou dobu inovativním postupem, při němž se kombinují zrna různého původu s cílem dosáhnout harmonických a stálých chutí. Schopnost vytvářet jedinečné směsi se stává charakteristickým rysem značky Lavazza a základem jejího budoucího úspěchu. V Itálii konce XIX. století, kde je káva stále luxusem vyhrazeným elitě, se podnikateli Luigi Lavazza daří zpřístupnit kvalitní kávu širšímu okruhu zákazníků.
Budování rodinné firmy (1927–1950)
S růstem podnikání se Lavazza mění z prostého obchodu ve skutečný podnik. V roce 1927 zakládá Luigi Lavazza rodinnou společnost Luigi Lavazza S.p.A., do jejíhož chodu se aktivně zapojují jeho děti. Během obtížných meziválečných let i přes nedostatek surovin za druhé světové války se rodině daří udržet podnik v provozu. Toto období utváří identitu značky Lavazza, založenou na vytrvalosti, vášni pro kávu a věrnosti velmi vysokým standardům kvality. Tato pevnost vytváří základ pro budoucí expanzi v době, kdy se kávová kultura v Itálii stále více stává součástí každodenního života.
Industrializace a produktové inovace (1950–1970)
Od desetiletí 1950 vstupuje společnost Lavazza do éry průmyslové výroby. Modernizuje své provozy a zároveň si zachovává řemeslné know-how. Otevření velkého závodu ve městě Settimo Torinese v roce 1957 představuje zásadní zlom a umožňuje výrazné zvýšení výrobní kapacity. O dva roky později, v roce 1959, přichází Lavazza s inovací v podobě vakuově balené mleté kávy, která znamená revoluci v uchovávání kávy. Tento nový způsob balení zaručuje dlouhodobé zachování čerstvosti a kvality produktu. Odpovídá tak potřebám rychle se měnící italské společnosti, která stále více vyhledává praktičnost bez kompromisů v kvalitě.
Upevnění pozice národní značky a vstup na zahraniční trhy (1970–1990)
V desetiletích 1970 a 1980 potvrzuje Lavazza své vedoucí postavení na italském trhu. Její stěžejní produkty, jako Qualità Rossa a Qualità Oro, se stávají neodmyslitelnou součástí domácností. Zároveň značka začíná vyvážet mimo Itálii a zahajuje tak období mezinárodní expanze, která v následujících letech dále zesílí. Reklamní kampaně značky Lavazza, často kreativní a výrazné, pomáhají upevňovat její obraz jako synonyma příjemných společných chvil, požitku a italské tradice. Značka Lavazza se tak stává národním symbolem a zároveň se připravuje na vstup na evropské i světové trhy.
Diverzifikace a společenská odpovědnost (1990–2010)
V reakci na měnící se spotřebitelské návyky přichází Lavazza v desetiletí 1990 s inovací a uvádí své první systémy pro kávové kapsle, zejména Lavazza Blue a později A Modo Mio. Předjímá tak prudký rozmach kapslových kávovarů. S vědomím své společenské odpovědnosti zároveň v roce 1993 zakládá nadaci Fondazione Lavazza, která podporuje projekty udržitelného rozvoje v zemích produkujících kávu. Společnost také klade větší důraz na umění a kulturu ve své komunikaci a při tvorbě svých slavných fotografických kalendářů navazuje prestižní spolupráce. Toto období posiluje obraz značky Lavazza jako inovativní a odpovědné značky, která zůstává hluboce spjata se svými kořeny.
Mezinárodní expanze a environmentální strategie (2010–současnost)
Od desetiletí 2010 prosazuje Lavazza agresivní expanzní politiku a kupuje několik zahraničních společností: Carte Noire ve Francii, Merrild v Dánsku, Kicking Horse Coffee v Kanadě, a dokonce i kávovou divizi společnosti Mars Drinks. Tato strategie umožňuje společnosti Lavazza upevnit svou pozici mezi největšími světovými pražírnami kávy. Současně se Lavazza intenzivně angažuje v ochraně životního prostředí prostřednictvím ambiciózních programů zaměřených na dosažení uhlíkové neutrality a podporu šetrnějšího zemědělství. Značka investuje do bio kávy, podporuje sociální projekty pro pěstitele a rozvíjí recyklační iniciativy pro své kapslové systémy.
Lavazza dnes: rodinná firma s celosvětovou působností
Dnes společnost Lavazza působí v zemích, jejichž počet přesahuje 90, zaměstnává tisíce lidí a dosahuje ročního obratu v řádu několika miliard eur. Pod vedením čtvrté generace rodiny Lavazza zůstává věrná hodnotám, které jí vštípil Luigi: vášni pro kávu, neustálým inovacím, úctě k producentům a životnímu prostředí. Lavazza symbolizuje italskou excelenci a propojuje staleté tradice s moderními inovacemi, aby celému světu nabídla nesrovnatelný kávový zážitek.
Přečtěte si také: Proč si vybrat zrnkovou kávu Delta Gold 1 kg?
