Hazır kahve ve hazır sıcak içecekler

Hazır kahve (veya çözünebilir kahve ), önce öğütülmüş kahvenin yüksek sıcaklıkta özütlenmesi, ardından özütün şu yöntemlerle susuzlaştırılmasıyla elde edilir :

• Püskürtmeli kurutma (sıcak püskürtme, ~200 °C): ekonomik yöntem, standart hazır kahve
• Dondurarak kurutma (vakum altında soğuk dehidrasyon): hassas aromaların en iyi şekilde korunmasını sağlayan, karakteristik kristal tanecikler oluşturan üstün bir yöntem .

Sonuç olarak, sıcak suyla (85-95 °C) temas ettiğinde anında çözünen bir toz veya granül elde edilir; espresso makinesine gerek kalmadan , 15 saniye içinde.

Taze öğütülmüş ve demlenmiş kahve çekirdekleri, aromatik kalite açısından üstünlüğünü korur: 9 bar basınç altında 25-30 saniyede demleme, yağların korunması, zengin krema ve dolgun bir aromatik profil. Hazır kahve , hatta birinci sınıf kalitede (dondurarak kurutma) bile, kurutma sırasında uçucu aromalarının bir kısmını kaçınılmaz olarak kaybeder .

Ancak hazır kahvenin ek avantajları da var: makineye gerek kalmadan anında hazırlanabilmesi, uzun raf ömrü (18-24 ay), ekonomik verim (bir espresso için ~7 g'a kıyasla fincan başına ~2 g) ve taşınabilirliği bütünsel kahve çeşitlerini tamamlayan bir üründür Cafemalin .

Lavazza Expert Cappuccino (Klasik veya Fındıklı) ürünleri, doğrudan hazırlanmak üzere önceden porsiyonlanmıştır:

1. İlacı yaklaşık 200 ml'lik bir bardağa boşaltın.
2. 150-180 ml sıcak su (85-90 °C, köpüğün korunması için kaynar olmamalı)
3. Kaşıkla 5-10 saniye boyunca yavaşça karıştırın → süt köpüğü kendiliğinden oluşacaktır

Her porsiyon hazır kahve, süt tozu, şeker ve aroma verici (Fındıklı versiyonu için fındık aroması) içerir. 30 saniyede. 10 porsiyonluk paket ~3,60 €veya ~kapuçino başına 0,36 €.

500 gramlık kutusu Carte Noire Classique Professionnel'in ( ~ 24,17 € ) öncelikli olarak Ho.Re.Ca'ya yöneliktir . ve kurumsal sektörler :

• ATM'ler — ofisler, resepsiyon alanları, mola odaları
• Şirket mola odaları — günlük ortak kullanım
• Hafif yemekler ve kafeteryalar —point sıcak içecek
• Yüksek tüketimli evler — büyük aileler, kutu başına yaklaşık 250 fincan (2 g/fincan) verim.

Klasik Harman : Orta kavrulmuş, dengeli aromalar, 2016'dan beri Lavazza grubunun Fransız markası.

Aradığınız içeceğin türüne bağlı :

• Makine gerektirmeyen kapuçino → Lavazza Expert Cappuccino Classic dozları — en çok satan x10 ~3,60€. 30 saniyede hazır kapuçino.
• Mola için sıcak çikolata → Lavazza sıcak çikolata tozu 50 poşet 20 g ~19 €. Otomatlar için ideal.
• Büyük hacimli siyah kahve → Hazır Kahve Carte Noire 500g Profesyonel ~250 fincan için ~24€

Fransa anakarasında Colissimo, Chronopost veya Mondial Relay aracılığıyla 24 ila 48 iş saati içinde teslimat . Hafta içi günlerde Fransız depolarımızdan aynı gün kargo gönderimi.