Lavazza suikersticks van 4 gram — Doos van 700 stuks

4 gram is de officiële Franse standaard voor suikerklontjes voor koffie/thee in de horeca (CHR). Dit komt overeen met de ideale dosering voor een espresso van 25-35 ml of een lungo van 60-80 ml : voldoende om te zoeten zonder de aroma's van de koffie te maskeren. Voor een cappuccino van 160 ml of een latte van 240 ml gebruiken de meeste consumenten 1-2 suikerklontjes.

Alternatieve formaten: sommige landen (Duitsland, Oostenrijk) gebruiken 5 gram ; in Italië wordt voornamelijk de 5 gram-reep , maar in Frankrijk is 4 gram sinds de jaren 80 de standaard geworden.

Gebruikelijke rotatie afhankelijk van het gebruik:

• Franse buurtbar (80-150 kopjes koffie per dag) — verbruik ~30-50 blokken per dag (30-50% van de klanten zoeten hun koffie) = ~2-3 maanden per doos van 700.
• Restaurant/brasserie (150-300 kopjes koffie per dag, inclusief dessert) — ~50-80 houtblokken per dag = ~1,5-2 maanden per doos.
• Hotel inclusief ontbijt (50-100 kopjes koffie/thee per ochtend) — ~40-60 boomstammen per dag = ~2-2,5 maanden.
• Kantoor met circa 30 personen (zelfbedieningskoffiemachine) — circa 10-15 logboeken per dag = circa 4-6 maanden.

Hetzelfde product, andere uitvoering :

• Doos met 200 briketten (#1540) — testformaat, voor probleemoplossing of voor een klein team (5-10 personen = ~2 maanden). Hogere prijs per stuk, verpakkingsformaat voor de detailhandel.
• Doos met 700 koffiesticks (dit product) — professionele (voor bars/hotels/kantoren met een hoge koffieconsumptie). De prijs per stick is lager dan bij de verpakking met 200 sticks, bedoeld voor horecagelegenheden met een regelmatige koffieconsumptie.

Voor incidenteel persoonlijk gebruik is de x200 een goede keuze. Voor regelmatig professioneel gebruik is de x700 voordeliger en voorkomt u voorraadtekorten.

Technisch gezien wel — suiker is een neutraal, universeel ingrediënt. De Lavazza-merknaam op het papier is echter een specifieke keuze voor Lavazza-gelieerde etablissementen (Lavazza-bars/cafés/hotels, die de visuele identiteit van het merk in het restaurant respecteren). Voor een neutrale merkuitstraling kunt u kiezen voor Saint Louis Sugar x600 (een historisch Frans merk dat teruggaat tot 1867, gedrukt op hoogwaardig neutraal papier).

Lange houdbaarheid (ongeveer 18 maanden ) — suiker is een stabiel product (gedehydrateerd, niet bederfelijk), waardoor de houdbaarheid erg lang is:

• Bescherm de doos tegen vocht — plaats de doos op een droge plek (kamertemperatuur 15-25°C, relatieve luchtvochtigheid < 65%). Vocht kan ervoor zorgen dat de suiker aan elkaar plakt.
• Gesloten doos — sluit deze na elk gebruik goed af om stof en omgevingsvocht buiten te houden.
• Vermijd contact met sterk geurende producten (koffie, kruiden, huishoudelijke producten) – het papier kan de geuren absorberen.

Een goed bewaard blok kan nog lang na de houdbaarheidsdatum gebruikt worden, maar kan met de tijd wel iets van kleur veranderen (het papier kan vergelen zonder de smaak aan te tasten).

Ons assortiment koffieaccessoires:

• Bruine suikerrol — zie de accessoirecatalogus (beschikbaar afhankelijk van de voorraad).
• Zoetstof / steviastick — verkrijgbaar afhankelijk van het artikel, neem contact op met de klantenservice.
• Saint Louis 4g x 600 suikerklontjes — historisch Frans merk uit 1867, premium neutraal papier. Zie #1538.
• Suiker in bulkverpakking van 1 kg / 5 kg — niet beschikbaar (bij voorkeur voor de horeca, in blokvorm voor individuele hygiëne).