illy Iperespresso bezkofeīna — 18 kapsulas

Visi illy Iperespresso Home kafijas automāti : X1 Anniversary (ikonu dizains nerūsējošā tērauda/melnā/sarkanā krāsā), X7.1 (mājai/nelielam birojam, vintage Luca Trazzi dizains), Y3.3 (kompaktā mājai), Y5 (vidējas klases skārienekrāns), X9 Home (augstas klases). Patentēta illy sistēma — nav saderīga ar citām sistēmām (Nespresso Original vai Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Uzmanību : Šī kapsula ir paredzēta standarta Iperespresso Home kafijas automātiem. Lietošanai ar Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. (X7.1 Pro, X9 Pro) izmantojiet illy Iperespresso Pro bezkofeīna 18 kapsulas — atšķirīgs Pro kapsulu formāts.

Šveices ūdens procesa (SWP) — 100% dabīga bez ķīmiskiem šķīdinātājiem — notiek 4 posmos:

1. Mērcēšana — zaļās pupiņas tiek mērcētas tīrā ūdenī. Kofeīns (ūdenī šķīstošais) nonāk šķidrumā.
2. Aktivētās ogles filtrācija — ūdens tiek filtrēts caur ogļu slāni, kas uztver kofeīnu un ļauj aromātiskajiem savienojumiem izplūst.
3. Rehidratācija — filtrētais ūdens (pilns ar aromātiem, bet bez kofeīna) tiek atkārtoti iesmidzināts jaunā zaļo pupiņu partijā, kas pēc tam zaudē tikai kofeīnu.
4. Žāvēšana un grauzdēšana — bezkofeīna pupiņas tiek žāvētas un pēc tam grauzdētas saskaņā ar illy Classico recepti.

Rezultāts: Bezkofeīna kafija ar <0,1% atlikušā kofeīna saturu (Eiropas standarts apzīmējumam "bezkofeīna"), saglabājot ~99,9% aromātu. Sertificēts Šveices ūdens process (SWP), ko veikusi l'orKanādas organizācija. Šī ir zelta standarta , ko izmanto augstākās kvalitātes kafijas grauzdētāji (Illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Ļoti smalka, 90% garšas kārpiņu to nevar pamanīt aklajā degustācijā. Apmācīti garšas kārpiņi (baristas, kafejnīcas someljē) var pamanīt:

• Nedaudz īsāks garšas ilgums aukslējās — kofeīns veicina aromāta noturību un viegli stimulējošo sajūtu mutes beigās.
• Nedaudz saldāks — kofeīna raksturīgais rūgtums izzūd, atstājot vairāk vietas saldām notīm (karamele, piena šokolāde, baltie ziedi).
• Garša ir pavisam nedaudz mazāk pilnīga — stiprā espresso tas nav manāms.

Aromātiskā kvalitāte tiek saglabāta, pateicoties Šveices ūdens procesam , kas aizsargā aromātiskos savienojumus (galvenā atšķirība salīdzinājumā ar ķīmiskajām šķīdinātāju metodēm CH₂Cl₂ vai EtOAc, kas maina profilu).

Jā — 90 illy Iperespresso bezkofeīna kapsulu iepakojums (6 x 15) tiem, kas daudz dzēra bez kofeīna, vai birojiem — ietaupījums salīdzinājumā ar 6 kastīšu iegādi atsevišķi ir norādīts iepakojuma informācijas lapā. Tas pats Classico maisījums, tā pati Šveices ūdens procesa bezkofeīna tehnoloģija, tāda pati saderība ar mājas kafijas automātiem.

Pro versija birojiem ar lielu apmeklētāju skaitu : illy Iperespresso Pro bez kofeīna 18 kapsulas — atšķirīgs kapsulu formāts, saderīgs tikai ar Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. kafijas automātiem (X7.1 Pro, X9 Pro).

Jā, lielākajai daļai pieaugušo tas nerada būtisku risku. Illy bezkofeīna kafijā ir mazāk nekā 0,1 % atlikušā kofeīna (Eiropas standarts marķējumam “bezkofeīna”) — tas ir aptuveni 1–3 mg kofeīna uz vienu tasīti , salīdzinot ar 60–80 mg parastajā espreso ar kofeīnu un 95–200 mg filtrkafijā. Šādā devā nav būtiskas stimulējošas ietekmes uz l'orcilvēka organismu.

Īpaši gadījumi:

• Cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret kofeīnu (aptuveni 2–3 % iedzīvotāju) var būt ļoti neliela iedarbība pat pie 3 mg. Šādā gadījumā priekšroka dodama rooibos tējai vai zāļu tējai.
• Grūtniecēm/sievietēm, kas baro bērnu ar krūti , bezkofeīna kafija lielākoties ir saderīga (PVO iesaka grūtniecības laikā lietot < 200 mg kofeīna dienā; viena tase bezkofeīna = ~1% no šīs robežas).
• Medikamentozā ārstēšana — konsultējieties ar ārstu, ja lietojat psihotropas vai stimulējošas zāles.

30 ml espresso programma jūsu Iperespresso Home kafijas automātā — 6,7 g kapsulas deva ir kalibrēta šim tilpumam. Ekstrakcija ~25 sekundes, mašīnas temperatūra 92 °C. Iperespresso divfāžu sistēma (infūzija + emulgācija, patenti 2007) rada raksturīgu blīvu un noturīgu putu kārtu.

Bezkofeīna kapučīno/latte macchiato — ideāli piemērots vakariem. Izmantojot X7.1 vai Y5 kafijas automātu ar integrētu tvaika padeves caurulīti, pagatavojiet piena putas 65°C temperatūrā ar samtainu tekstūru un pēc tam pārlejiet tās bezkofeīna espreso. Classico maisījums maigi iestrādā pienu, izceļot piena šokolādes/karameļu notis.

Gremošanas espresso maltītes beigās — labākā bezkofeīna kafijas izmantošana. maisījuma maigums un kofeīna stimulācijas neesamība padara šo bezkofeīna kafiju par lielisku gremošanas dzērienu pēc vakariņām, neapdraudot miegainību.

Polipropilēna (PP) plastmasas kapsulas — pārstrādājamas dzeltenajā pārstrādes konteinerā pēc kafijas biezumu iztukšošanas. Kafijas biezumus var kompostēt atsevišķi (lielisks aktivators, bagāts ar slāpekli).

Illy atgriešanas programma — daži Illy veikali un izplatītāji pieņem lietotas Iperespresso kapsulas centralizētai pārstrādei.

Illy ir sertificēts B-Corp — apņemšanās ievērot ilgtspējīgu praksi visā ķēdē (ētiska kafija, izmantojot "Ernesto Illy Award" programmu, atjaunojamā enerģija, pārstrādājams iepakojums).