„Lavazza Blue Tales of Napoli Espresso“ – dėžutėje yra 100 kapsulių, skirtų sodrioms kavos kapsulėms

„Lavazza“ 2020 m. pristatyta „ Tales of“ kolekcija siūlo 4 mišinius, skirtus legendiniams Italijos kavos miestams :

• Milano pasakos – subalansuotas miesto stilius, intensyvumas 7/10.
• „Tales of Neapolis“ (šis produktas) – tradicinis, sodraus skonio, intensyvumas 9/10.
• „Romų pasakos“ – intensyvus, sodrus, intensyvumas 8/10.
• „Venecijos espreso“ ir „lungo“ pasakos – subtilios ir elegantiškos , intensyvumas 7 ir 6/10.

Kiekvienas mišinys yra kruopščiai parinktas taip, kad primintų vietinę kavos kultūrą – tai tikra skoninga redakcijos straipsnių serija.

Du puikūs Neapolio mišiniai, užimantys skirtingas pozicijas rinkoje:

• „Tales of Neapoli Lavazza Blue “ (šis produktas) – duoklė, įkvėpta „Lavazza“ (prekės ženklo iš Turino, Šiaurės Italijos), Blue B2B/CHR kapsulė. 100 kapsulių, biuro dydis. Intensyvumas 9/10.
• „Kimbo“ – autentiškas neapolietiškas prekės ženklas, įkurtas Neapolyje 1963 m. Rubino šeimos. Tradiciniai neapolietiški skrudinimo metodai, paveldėti iš praeities. Galima įsigyti 1 kg maišeliuose: pupelių, maltos kavos arba kapsulių (kitų sistemų).

Abu skoniai puikūs, panašūs (sodraus skonio, aromatingi, su juodojo šokolado ir prieskonių natomis). Pasirinkimas priklauso nuo:

• aparatas Blue → „Tales of Napoli“ (vienintelė neapolietiška parinktis Blue).
• Filtrinis kavos virimo aparatas / kavos aparatas nuo pupelių iki puodelio / kita sistema → apsvarstykite „Kimbo“ dėl autentiškos neapolietiškos kilmės.

Daugelis neapoliečių kavos mėgėjų vertina, kad jų virtuvėje, priklausomai nuo laiko, yra ir tokių, ir tokių.

Istorinis ir klimato palikimas:

• Geografinė padėtis – istorinis Viduržemio jūros uostas, ankstyvas kontaktas su kava, importuojama iš Jemeno/Etiopijos per arabų prekybą (XVII–XVIII a.).
• Importuotos robustos kultūra – Italijos kolonijos Rytų Afrikoje (Etiopija, Somalis, Eritrėja) XX a. pradžioje į Pietų Italiją atvežė robustos kavą. Robusta yra sodresnio skonio, labiau turinti kofeino ir geriau tinka tamsiam skrudinimui.
• Tradicinė „caffè al banco“ – kava, greitai geriama stovint prie prekystalio, turi būti labai aromatingos koncentracijos , kad būtų galima patenkinti 20–30 ml.
• Populiari ekonominė kava – gilus skrudinimas + Robusta = didesnis kavos derlius ir ilgiau išlieka kava, tinkanti ribotam pietų biudžetui.

Rezultatas: „Neapolietiškas espresas“ = intensyvus, sodraus skonio, aromatingas – kava, pretenduojanti į UNESCO nematerialiojo paveldo sąrašą.

mišinys , kuriame ryškiai dominuoja Robusta. „Lavazza“ neatskleidžia tikslių „ Blue B2B“ asortimento proporcijų, tačiau stebimas puodelio profilis (labai tankus skonis, ryškus kartumas, tiršta ir tamsiai ruda puta) rodo:

• Dominuojanti robustos kava (~55–65 %) – suteikia labai tankų kūną, tirštą, ilgai išliekančią putą, ryškų kartumą ir didelį kofeino kiekį, būdingą neapolietiškam stiliui. Robusta iš Afrikos (Ugandos, Kamerūno) arba Indonezijos/Vietnamo.
• Papildoma arabika ~35–45 % – suteikia subtilių intensyvaus juodojo šokolado ir šiltų prieskonių natų, kurios neleidžia jaustis „degintam“ pojūčiui, būdingam grynai robustai.

Tamsus skrudinimas neapolietišku stiliumi sustiprina kartumą ir išryškina gilias skrudinimo natas.

Ne kapsulė Blue yra patentuotas formatas, kurį „Lavazza“ pristatė 1998 m. B2B/HoReCa segmentui. Jai reikalingas „Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). Nesuderinama su „Nespresso“, „Dolce Gusto“, „Delta Q“, „Lavazza A Modo Mio “ arba „Illy Iperespresso“.

Du sodraus skonio Blue vynų mišiniai su skirtingomis pozicijomis:

• Blue Intenso“ – klasikinis Blue, intensyvumas 9/10, su kakavos/prieskonių natomis. Pozicionuojamas kaip „sodraus skonio itališkas espresas “. Paprastai labiau prieinama kaina (klasikinė linija).
• „Tales of Neapolis“ (šis produktas) – „Tales of, intensyvumas 9/10 identiškas, juodojo šokolado / šiltų prieskonių / gilaus skrudinimo natos, pasakojimas apie „duoklę kavai „caffè napoletano“ . Paprastai aukščiausios kainos (redakcinė serija).

Abu kūriniai puikiai tinka turtingos italų literatūros mėgėjams. „Neapolio pasakos“ siūlo stipresnį redakcinį ir kultūrinį aspektą , o „Intenso“ – universali, tvirta biuro literatūra . Jie puikiai gali egzistuoti kartu ir pasiūlyti įvairovės.