Lavazza Blue Tales of Venezia Espresso – 100 kapsulių

Du skirtingi mišiniai iš tos pačios „Venezia“ leidyklų šeimos , bet sukalibruoti dviem ekstrahavimo stiliams:

• „Venezia Espresso“ (šis produktas, #78990) – mišinys, kalibruotas koncentruotai trumpai ekstrakcijai, 30–40 ml. Intensyvumas 7/10. Pieno šokolado, saldžių prieskonių ir vertingos medienos natos. Subtilus , koncentruotas ir aromatingas. Idealiai tinka koncentruoto itališko espreso mėgėjams.
• „Venezia Lungo“ (Nr. 78997) – mišinys, sukalibruotas švelniai, ilgai ekstrakcijai (100–120 ml) . Intensyvumas 6/10 . Kakavos, rudojo cukraus ir skrudintų migdolų natos. Apvalus, švelnus ir ilgai išliekantis profilis. Idealiai tinka tradicinės itališkos „caffè lungo“ stiliaus kavos mėgėjams .

Rinkitės pagal pageidaujamą ekstrakcijos būdą : trumpas, koncentruotas espresas → Espresas, ilga, švelni kava → Lungo. Abu puikiai gali derėti toje pačioje biuro / viešbučio / restorano aplinkoje, kad būtų užtikrinta įvairovė.

„Lavazza“ 2020 m. pristatyta „ Tales of“ kolekcija siūlo 4 mišinius, skirtus legendiniams Italijos kavos miestams :

• Milano pasakos – subalansuotas miesto stilius, intensyvumas 7/10.
• „Tales of Neapolis“ – tradicinis, sodraus skonio, intensyvumas 9/10.
• „Romų pasakos“ – intensyvus, subalansuotas, intensyvumas 8/10.
• Venecijos pasakos – puikios ir elegantiškos, espreso (šis produktas, 7/10) ir lungo (6/10) versijos.

Kiekvienas mišinys yra kruopščiai parinktas taip, kad primintų vietinę kavos kultūrą – tai tikra skoninga redakcijos straipsnių serija.

Taip – ​​Venecija istoriškai yra viena iš Europos kavos lopšių. Serenissima, svarbi XVI amžiaus jūrų prekybos valstybė, buvo vienas pirmųjų Europos uostų, importavusių kavą iš arabų-turkų pasaulio per savo prekybos punktus Konstantinopolyje ir Aleksandrijoje. Ikoninės Venecijos institucijos:

• „Caffè Florian“ – įkurta 1720 m Šv. Morkaus aikštėje, viena seniausių vis dar veikiančių kavinių Europoje. Per šimtmečius joje lankydavosi Kazanova, Gėtė, Baironas, Prustas, Vagneris, Dikensas.
• „Caffè Quadri“ – įkurta 1775 m., dar viena istorinė kavinė Šv. Morkaus aikštėje, garsėjanti elegantiška atmosfera ir tikra venecijietiška kava.
• „Caffè Lavena“ – dar viena istorinė kavinė Sen Marke, įkurta 1750 m., kurioje dažnai lankydavosi ten kūręs Wagneris.

Šios įstaigos siūlo rafinuotą, elegantišką, kompleksišką , atspindinčią kosmopolitišką Venecijos paveldą – rytietiškus prieskonius, vertingą medieną ir trumpalaikes lagūnos natas. Būtent šį „Venecijos subtilumą“ ir siekia priminti „Tales of Venezia“.

mišinys, kuriame greičiausiai dominuoja Arabika. „Lavazza“ neatskleidžia tikslių „ Blue B2B“ asortimento ir „Tales of“ kolekcijos proporcijų, tačiau puodelyje pastebimas profilis (aromatų subtilumas, kompleksiškumas, subtilūs saldžių prieskonių / brangios medienos natos) rodo:

• Dominuojanti arabika ~65–75 % – pasižymi subtiliomis saldaus pieninio šokolado, saldžių prieskonių (cinamono, kardamono), tauriosios medienos (santalų, kedro) natomis ir aromatų kompleksiškumu, būdingu kokybiškoms aukštumų arabikos kavoms (Lotynų Amerika, Etiopija).
• Papildoma robusta ~25–35 % – suteikia subalansuotą skonį ir ilgai išliekančią putą, nedominuojant aromato subtilumui.

Kalibruotas vidutinio skrudinimo kavos skonis išsaugo subtilumą ir kartu sukuria pakankamai intensyvumo gerai struktūrizuotam 30–40 ml koncentruoto espreso.

Ne kapsulė Blue yra patentuotas formatas, kurį „Lavazza“ pristatė 1998 m. B2B/HoReCa segmentui. Jai reikalingas „Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). Nesuderinama su „Nespresso“, „Dolce Gusto“, „Delta Q“, „Lavazza A Modo Mio “ arba „Illy Iperespresso“.

Du subalansuoti Blue mišiniai su skirtingu išdėstymu:

• Blue Amabile“ – klasikinis Blue, intensyvumas 6/10, medaus, gėlių ir prinokusių vaisių natos, lengvas skrudinimas, pozicionuojama kaip „draugiška ir švelni“ universali biuro kava. Paprastai labiau prieinama kaina.
• „Tales of Venezia Espresso“ (šis produktas) – „Tales of“, intensyvumas 7/10, šiek tiek intensyvesnis, su pieniško šokolado, saldžių prieskonių ir brangios medienos natomis, vidutinio skrudinimo, pozicionuojama kaip „duoklė puikiai Venecijos kavai“ su sudėtingu pasakojimu. Paprastai kaina yra aukščiausios klasės.

„Amabile“ yra universalus biuro pasirinkimas, o „Venezia Espresso“ siūlo sodresnę redakcinę patirtį su Venecijos aromatų kompleksiškumu. Jie puikiai dera tarpusavyje ir siūlo įvairovę.