Skonio natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromato natos
Skonio profilis
Carte Noire Professionnel Équilibré – Prancūzijos prekių ženklo Carte Noire išskirtinis Ho.Re.Ca. mišinys. Prekių ženklą 1978 m. sukūrė kavos Grand'Mère įkūrėjas René Monnier. Jis priklausė bendrovėms Jacobs Suchard, Kraft ir Mondelēz International, o 2016 m. vasario pabaigoje jį įsigijo bendrovė Lavazza. Linijos Professionnel kavos pupelės skrudinamos Prancūzijoje. Sudėtis: Pietų Amerikos arabikos ir Pietryčių Azijos robustos mišinys, vidutinio skrudinimo, pritaikytas profesionaliam naudojimui (bare, restorane, biure). Puodelyje – sodrus espresso (intensyvumas 8/10), subalansuotas ir aksominis, su šokolado ir džiovintų vaisių natomis bei aksomine krema. Įvairiems skoniams tinkanti prancūziška kava profesionalioms įstaigoms.
Tinkami kavos aparatai ir paruošimo būdas
Kavos aparatas su malūnėliu biurui / restoranui
Visų prekių ženklų automatiniai kavos aparatai
- Malimo rupumas
- Vidutinis 5/10
- Dozė
- 9–10 g
- Temperatūra
- 92 °C
- Laikas
- 25–30 s
Rankinis espreso ruošimas
Pusiau profesionalus espresso kavos aparatas, 58 mm
- Malimo rupumas
- Smulkus
- Dozė
- 18 g dvigubai porcijai
- Suspaudimas
- 15 kg
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Prancūziškas kavinukas
Prancūziškas kavinukas 4 min. – atskleidžia mišinio subalansuotumą
- Malimo rupumas
- Stambus malimas
- Santykis
- 60 g / l
- Temperatūra
- 95 °C
- Laikas
- 4 min
Jums taip pat gali patikti
Kavos pupelės Carte Noire Professionnel Aromatique 1 kg
Tirpi kava – Carte Noire Classique Professionnel 500 g
Carte Noire kapsulės, suderinamos su Nespresso aparatais – Espresso Lungo n°6 Classique, 30 vnt.
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique, 30 vnt. kapsulių
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar prekių ženklas Carte Noire vis dar priklauso bendrovei Kraft arba Mondelēz?
Ne – nuo 2016 m. vasario pabaigos prekių ženklas Carte Noire priklauso bendrovei Lavazza. Italijos grupė jį įsigijo už maždaug 750 mln. €, Europos Komisijai pareikalavus jį parduoti, kai bendrovės Mondelēz kavos verslas buvo jungiamas su Douwe Egberts. Prekių ženklą 1978 m. sukūrė René Monnier. Vėliau jis priklausė bendrovėms Jacobs Suchard (1982 m.), Philip Morris, paskui Kraft (1990 m.) ir Mondelēz (2012 m.). Grupės Lavazza duomenimis, Carte Noire šiandien yra pirmaujantis kavos prekių ženklas Prancūzijos didžiuosiuose prekybos tinkluose ir patronuojamoji bendrovė, kurios 100 % priklauso bendrovei Lavazza.
Ar šis mišinys tinka mano automatiniam kavos aparatui su malūnėliu?
Taip, visų prekių ženklų aparatams: De'Longhi (Magnifica, Dinamica), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200–5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Rekomenduojami nustatymai: vidutinis malimas 5/10, dozė 9–10 g, temperatūra 92 °C. Verta žinoti: dėl mišinyje esančios robustos susidaro tankesnė ir tamsesnė krema nei ruošiant gryną arabiką.
Kiek puodelių galiu paruošti iš 1 kg?
Apytikslė išeiga:
- Trumpas espresso (7 g) : Puodelių skaičius: ~143.
- Įprastas espresso (9 g) : Puodelių skaičius: ~111.
- Filtrinis kavos aparatas (60 g/l) : 200 ml puodelių skaičius — ~83.
Biure, kai puodelių skaičius per dieną – 20: kilogramo užtenka maždaug 1 sav. Namuose, kai puodelių skaičius per dieną – 4: kilogramo užtenka maždaug 4–5 sav.
Kokiomis dar formomis galima įsigyti kavos Carte Noire?
Parduotuvėje Cafemalin kavos Carte Noire taip pat rasite kapsulėse, suderinamose su aparatais Nespresso (Lungo n°6, Espresso n°7, Espresso n°9 Intense), kavos pagalvėlėse, skirtose Senseo tipo aparatams (N°5, N°7, N°8), kaip profesionaliam naudojimui skirtą tirpią kavą 500 g pakuotėje ir kaip švelnesnes grynos arabikos pupeles Professionnel Aromatique 1 kg pakuotėje. Peržiūrėkite visą kavos Carte Noire asortimentą.
Kaip laikyti 1 kg pakelį?
Atidarę kavos Carte Noire maišelį, kruopščiai jį uždarykite arba suberkite pupeles į neskaidrų sandarų indą ir laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), nuo šviesos ir šilumos šaltinių apsaugotoje vietoje. Venkite šaldytuvo (drėgmė ir kvapų sugėrimas). Neatidaryto maišelio „geriausias iki“ terminas: 18–24 mėn. Kad aromatas būtų optimalus, atidarę geriausia suvartokite per 3–4 sav.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai apie prekes
Pirmieji įvertinkite šią prekę — jūsų atsiliepimai padeda mums tobulėti.
Visus skelbiamus atsiliepimus renka ir tikrina Avis Vérifiés – nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal standartą NF ISO 20488. Peržiūrėti pažymą.
