Kavos pupelės Lavazza Pronto Crema 1 kg

Pronto itališkai reiškia „paruoštas“. Lavazza šį mišinį pavadino atsižvelgdama į jo savybę suformuoti tirštą crema putą jau pirmosiomis ekstrakcijos sekundėmis. Tai didelis privalumas profesionaliose vietose (baruose, restoranuose, kavos pardavimo automatuose), kur svarbus aptarnavimo greitis. Kitaip nei kai kurie 100 % arabikos mišiniai, kurių crema putai susidaryti gali prireikti kelių sekundžių (arba ji apskritai nebūna labai tiršta), Pronto Crema mišinys suformuoja lazdyno riešutų spalvos „akimirksniu“ susidarančią crema putą, kuri išlieka ilgiau nei 90 s.

Du skirtingos paskirties Lavazza Ho.Re.Ca mišiniai:

• Pronto Crema (šis produktas) — intensyvumas 8/10, sodresnis mišinys, pritaikytas greitai susidarančiai crema putai kavos pardavimo automatuose ir intensyviai dirbančiuose baruose.
• Crema Classica — intensyvumas 6/10, labiau subalansuotas mišinys, skirtas biurui ar ramesniu tempu dirbančiam restoranui.

Intensyviai dirbančiam barui rinkitės Pronto Crema mišinį, o ramesniam biurui — Crema Classica mišinį.

Apytikslė išeiga:

• Trumpas espresso (7 g) : Puodelių skaičius: ~143.
• Įprastas espresso (9 g) : Puodelių skaičius: ~111.
• Filtrinis kavos aparatas (60 g/l) : 200 ml puodelių skaičius — ~83.

Baras, espreso porcijų per dieną: 100 — kilogramo užtenka ~1,5 d. Kavos pardavimo automatas, puodelių per dieną: 50 — kilogramo užtenka ~3 d. Restoranas, puodelių per dieną: 30 — kilogramo užtenka ~5 d.

Taip, visų prekių ženklų: De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Ypač rekomenduojama įmonių kavos pardavimo automatams ir profesionaliems pupelių kavos aparatams (baruose, bendradarbystės erdvėse, verslo centruose), kur gebėjimas greitai suformuoti crema putą yra privalumas. Rekomenduojami nustatymai: vidutiniškai smulkus malimas 4–5/10, dozė 9–10 g, temperatūra 92 °C, ekstrakcija 20–25 s (greitesnė nei vidutiniškai).

Taip — žr. Lavazza Pronto Crema rinkinį 3 kg (#31614), kuriame yra atskirų 1 kg pakelių, jų skaičius — 3. Kiek sutaupote, palyginti su atskirai perkamais pakeliais (pakelių skaičius — 3), nurodyta rinkinio puslapyje. Idealiai tinka vidutinio dydžio biurui, kavos pardavimo automatui ar nedideliam restoranui. Jei kavos suvartojate dar daugiau, rinkitės profesionalams skirtus Lavazza rinkinius 20–30 kg.

Kruopščiai uždarykite Lavazza pakelio užspaudžiamąjį užsegimą arba suberkite pupeles į nepermatomą sandarų indą ir laikykite kambario temperatūroje (18–22 °C), atokiau nuo šviesos ir šilumos šaltinių. Nelaikykite šaldytuve (drėgmė ir kvapų sugėrimas). „Geriausias iki“ terminas neatidarius pakelio: 18–24 mėn. Atidarius geriausia suvartoti per 3–4 sav. Intensyviai kavą ruošiančiose profesionaliose vietose šis terminas nesukelia problemų (greita atsargų apyvarta).