Rekomenduojamas paruošimas
Rekomenduojamos priemonės: puodelis ir karštas vanduo — nereikia nei kavos aparato, nei kavinuko
Naudojimas ir rekomendacijos
Kava Carte Noire Classique nuo seno įkūnija šio prekės ženklo savitumą: subalansuotas skonis be vyraujančio kartumo ar ryškaus rūgštumo būdingas visiems jos formatams. Tirpioje versijoje arabikos ir robustos mišinys suteikia tirpiai kavai pilną kūną, šokolado ir salyklinių grūdų natų bei trumpą, bet aiškų poskonį. Tai kasdieniam vaišinimui skirta kava gerąja prasme: pažįstama, iškart atpažįstama, sukurta gerti nesusimąstant, o ne analizuoti. Jos intensyvumas – 6 iš 10 pagal šios linijos skalę, o skrudinimas – vidutinis: sąmoningai pasirinktas vidurys, kad tiktų kuo daugiau žmonių.
Ką liofilizacija išsaugo, o ko neišsaugo. Kavos ekstraktas užšaldomas ir dehidratuojamas vakuume žemoje temperatūroje, todėl išsaugoma nemaža dalis lakiųjų aromatinių junginių — gerokai daugiau nei džiovinant karščiu. Tad puodelyje išlieka šiai kavos linijai būdingas skonis. Tačiau šis procesas neatkuria kremos ir ką tik slėgiu paruoštos kavos skonio kompleksiškumo: kavos aliejai, suteikiantys espresui burnoje juntamą tekstūrą, dehidratuojant neišlieka. Taigi tinkamas vertinimo kriterijus: puikus pasirinkimas, kai alternatyva – visai negerti kavos, tačiau nusileidžiantis šviežiai paruoštai kavai.
Patarimas, labiausiai keičiantis kavos skonį: nepilkite verdančio vandens. Esant 100 °C temperatūrai, tirpi kava įgauna sausą kartumą ir degėsių natą. Pakanka 90 °C temperatūros vandens — tai yra vandens, kuris pradėjo virti ir buvo paliktas minutei pastovėti, — kad milteliai ištirptų, o šokolado natos išliktų.
Keturi paruošimo būdai:
- Klasikinė juoda kava — pakeliai: 1 vnt., 100 ml maždaug 90 °C temperatūros vandens, maišykite, kol visiškai ištirps. Pagrindinis paruošimo būdas, kuriam pakanka maždaug dvidešimties sekundžių.
- Lungo — tokia pati dozė, nuo 150 iki 180 ml vandens. Didesnis ir švelnesnis kavos puodelis, mažesnis kartumas: tinka biuro puodeliui ar kavai po valgio.
- Kava su pienu — pirmiausia pakelio turinį ištirpinkite nedideliame kiekyje karšto vandens (~30 ml), tada įpilkite nuo 120 iki 150 ml karšto pieno. Pirmiausia tirpinant vandenyje išvengiama gumulėlių. Taip pat tinka augalinis pienas.
- Šalta kava — tas pats principas: ištirpinkite labai mažame kiekyje karšto vandens, įpilkite šalto vandens arba pieno, tada įdėkite ledukų. Subėrus tiesiai į šaltą skystį, milteliai liktų neištirpę.
Kur šis formatas ypač praverčia. Šiam formatui nereikia nieko — nei kavinuko, nei kavos aparato, nei kapsulės, nei filtro. Pakelis, puodelis, karštas vanduo: tai vienintelis katalogo pasiūlymas, leidžiantis paruošti kavą ten, kur nėra jokios įrangos. Dažniausios naudojimo aplinkybės:
- Biuras ir posėdžių salė — stalčiuje laikomos dėžutės pakanka kavai paruošti (puodelių skaičius – 80) nenaudojant kavos aparato ir nestovint eilėje prieš susitikimą.
- Kelionė, traukinys, viešbutis, stovyklavietė — pakelis telpa kišenėje ar dėkle. Pakanka virdulio arba vietos, kur galima gauti karšto vandens.
- Atsarginis variantas namuose — sugedus kavos aparatui, šalinant kalkes ar tiesiog pasibaigus kapsulėms: dėžutę galima laikyti mėnesius, o dozės išlieka tokios pačios.
- Priimamieji ir mažos įstaigos — kiekvienas lankytojas atidaro savo porciją, todėl tai geriau atitinka higienos reikalavimus nei atidarytas bendras tirpios kavos indelis.
Kodėl individuali porcija svarbi: pradėtas tirpios kavos indelis kaskart atidarant sugeria oro drėgmę, todėl milteliai sušoka į gumulėlius, o kavos skonis silpnėja. Pakelis lieka sandariai uždarytas iki pat patiekimo — paskutinio dėžutės puodelio skonis toks pat kaip pirmojo, o dozė nepriklauso nuo to, kokį šaukštelį naudoja kavą besiruošiantis žmogus.
Apie maistinę vertę: gryna tirpi kava beveik neturi energinės vertės — 100 g miltelių tenka 1 kcal, riebalų – 0 g, cukrų – 0 g (etiketėje nurodytos vertės). Tad tik jūs sprendžiate, ar ir kiek dėti cukraus bei pilti pieno, kitaip nei ruošiant jau pasaldintus tirpius mišinius, pavyzdžiui, kapučino miltelius.
Jums taip pat gali patikti
Kavos pupelės Carte Noire Professionnel Équilibré 1 kg
Carte Noire kapsulės, suderinamos su Nespresso aparatais – Espresso Lungo n°6 Classique, 30 vnt.
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique, 30 vnt. kapsulių
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°9 Intense, 30 vnt. kapsulių
Dažniausiai užduodami klausimai
Kiek puodelių galima paruošti iš dėžutės, kurioje 80 vnt. pakelių?
Puodelių skaičius – 80, po vieną iš kiekvieno pakelio — dėžutėje yra porcijos po 1,8 g, 80 vnt., iš viso 144 g tirpios kavos. Kuriam laikui pakaks:
- Kavos puodelių per dieną: 1 — apie 2 mėn. ir dar pusę mėnesio.
- Kavos puodelių per dieną: 2 — apytikris dienų skaičius: 40.
- Biuras, kuriame darbuotojų skaičius – 4, kavos puodelių kiekvienam – 1 — maždaug tiek darbo dienų: 20, tai yra vienas darbo mėnuo.
- Laukiamasis ar priimamasis — priklauso nuo lankytojų skaičiaus, tačiau sandari porcija leidžia patiekti tik tiek, kiek suvartojama, be nuostolių.
Gerokai intensyvesniam vartojimui arba kavos pardavimo automatui pildyti labiau tinka neporcijuota kava: žr. profesionaliam naudojimui skirtą tirpią kavą Carte Noire Classique, 500 g.
Kuo skiriasi nuo profesionaliam naudojimui skirtos 500 g tirpios kavos Carte Noire?
Tas pats prekės ženklas ir tas pats išskirtinis Classique skonis, bet du visiškai skirtingi naudojimo būdai:
- Dėžutė su pakeliais, 80 vnt. (ši prekė) — atskirai sandariai supakuota 1,8 g porcija. Nereikia dozuoti, milteliai nesiliečia su oru, galima nešiotis po vieną pakelį. Skirta biurui, kelionėms, lankytojams vaišinti ir kaip atsarginis variantas namuose.
- 500 g neporcijuotos kavos dėžutė — dozuojami milteliai, apytikris puodelių skaičius – 250. Skirta pilti į kavos pardavimo automato talpyklą arba ruošti didesniais kiekiais, kai vieno puodelio kaina mažesnė. Skirta prekybai iš automatų, kolektyviniam maitinimui ir viešbučiams.
Pasirinkti paprasta: jei kavą patiekiate po vieną puodelį, rinkitės pakelius; jei pildote aparatą arba kavą tiekiate nuolat, rinkitės neporcijuotą kavą.
Kokia šios kavos sudėtis ir intensyvumas?
Arabikos ir robustos mišinys, o ant pakuotės nurodytas teisinis pavadinimas – liofilizuota tirpi kava. Robusta suteikia kūną ir skonio išliekamumą puodelyje, arabika – harmoningumą ir šokolado natas. Būtent ši pusiausvyra apibrėžia išskirtinį prekės ženklo kavos Classique skonį.
Intensyvumas 6/10 pagal šios linijos skalę, vidutinis skrudinimas: aiškaus skonio kava, nei švelni, nei stipri, sąmoningai pasirinktas vidurys, kad tiktų kuo daugiau žmonių — būtent to tikimasi iš kavos, kuria dalijamasi biure ar vaišinamas lankytojas.
Maistinės vertės požiūriu milteliai beveik neutralūs: 100 g tenka 1 kcal, riebalų – 0 g, cukrų – 0 g. Visą sudedamųjų dalių ir alergenų sąrašą visada tikrinkite ant pakuotės.
Ar reikia kavos aparato arba specialios įrangos?
Ne, ir tai yra pagrindinis šio formato privalumas. Reikia puodelio ir karšto vandens — nieko daugiau. Nereikia nei kavinuko, nei kapsulių laikiklio, nei filtro, nei šalinti kalkių ar išmesti tirščių.
Tinkami karšto vandens šaltiniai: virdulys, karšto vandens dozatorius, mikrobangų krosnelė, termosas, arbatos aparato karšto vandens išleidimo funkcija. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra temperatūra: rinkitės ~90 °C temperatūros, o ne ką tik užvirusį vandenį. 100 °C temperatūros vanduo iš tirpios kavos ištraukia nereikalingą kartumą — užtenka užvirusį virdulį palikti minutei pastovėti.
Nepainiokite su kavos pagalvėlėmis: pakelis nėra nei kavos pagalvėlė (Senseo tipo), nei kapsulė. Jis nededamas į jokį aparatą: jo turinys beriamas tiesiai į puodelį. Jei ieškote aparatui skirto formato, žr. kavos pagalvėles (Senseo tipo) Carte Noire.
Kaip ir kiek laiko laikyti pakelius?
Laikykite sausoje, nuo karščio apsaugotoje vietoje, kaip nurodyta ant pakuotės. Šaldyti nereikia.
Būtent čia ir slypi individualios pakuotės privalumas: kiekvienas pakelis lieka sandarus iki atidarymo, todėl atidarius dėžutę neprasideda joks atgalinis laiko skaičiavimas. O pradėtas tirpios kavos indelis kiekvieną kartą naudojant sugeria aplinkos drėgmę — milteliai sulimpa, o kavos skonis palaipsniui silpnėja. Čia paskutinio pakelio būklė tokia pati kaip pirmojo.
Todėl ši pakuotė tinka vartojant nereguliariai: dėžutėje, laikomoje biuro stalčiuje, kelioniniame krepšyje ar vasarnamyje, kava išlieka tinkama vartoti ilgą laiką po atidarymo. Vadovaukitės ant dėžutės nurodyta minimalia tinkamumo vartoti data.
Kokių kitų prekės ženklo Carte Noire kavų galima rasti parduotuvėje Cafemalin?
Prekių ženklo Carte Noire asortimente yra kelioms sistemoms skirtų gaminių:
- Tirpi kava porcijų pakeliuose (ši prekė) — individuali porcija, nereikia kavos aparato.
- Tirpi kava profesionalams, 500 g — nefasuota porcijomis, skirta prekybos automatams ir dideliems kiekiams ruošti.
- Kavos pagalvėlės (Senseo tipo) — Classique équilibré n°5 ir Espresso intense n°8, skirtos Senseo tipo aparatams: lungo kava, viena pagalvėlė puodeliui.
- Su Nespresso aparatais suderinamos kapsulės — Espresso n°7 Classique, Lungo n°6 ir Espresso n°9 Intense.
Peržiūrėkite visą prekių ženklo Carte Noire asortimentą.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai apie prekes
Pirmieji įvertinkite šią prekę — jūsų atsiliepimai padeda mums tobulėti.
Visus skelbiamus atsiliepimus renka ir tikrina Avis Vérifiés – nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal standartą NF ISO 20488. Peržiūrėti pažymą.
