Lavazza Gran Espresso kohvioad 1 kg

Gran Espresso on mõeldud professionaalseks kasutamiseks hotelli- ja restoranisektoris (baarid, restoranid, brasserie'd), aga see sobib ka kohvisõpradele, kes naudivad väga kanget kohvi. Siiski:

• See on parim valik, kui sulle meeldib väga kange traditsiooniline Itaalia espresso Napoli stiilis (võrreldav Kimbo Prestige'i või Bristot Classico Intenso'ga ).
• Väldi seda , kui eelistad ümarat, magusat espressot rohkema araabikaga – sel juhul vali Super Crema (60% araabika) või Gold Selection (100% araabika).

Espresso crema tekib õlide, CO₂ gaasi ja robusta kohvi segust . Gran Espresso sisaldab rohkem robustat (60–70%) kui Crema e Aroma (~50%) ning robusta sisaldab rohkem cremat moodustavaid õlisid ja kofeiini kui Arabica . Tulemus tassis:

• Paksem kreem — 4–5 mm kiht 2–3 mm asemel.
• Kauemkestvam kreem – püsib 3–4 minutit 1–2 minuti asemel.
• Võimsam keha — tihedam tunne suus.
• Tugevam kibedus – kui sulle kibedus ei meeldi, vali peamiselt araabikast valmistatud segu.

Jah — Robusta sisaldab umbes kaks korda rohkem kofeiini kui Arabica (umbes 2,2% vs 1,2% 100 g ubade kohta). Kuna Gran Espresso on valdavalt Robusta, sisaldab sellest segust valmistatud espresso umbes 80–100 mg kofeiini tassi (25–40 ml) kohta, võrreldes umbes 50–70 mg-ga . See on üks Lavazza ergutavamaid. Samaväärse kofeiinivaba versiooni leiate Dek sarjast.

Standardsaagis: ~143 tassi kanguse juures 7 g/tass (lühike Itaalia stiilis espresso) või ~111 tassi kanguse juures 9 g/tass (standardne espresso). Baari/brasserie jaoks , mis pakub 100 espressot päevas, kestab 1 kg kott umbes 1 nädala . Raha säästmiseks ja laovarude haldamiseks uuendage 20 kg pro-pakendile