Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 κάψουλες

Λιγότερο από 0,1% υπολειμματική καφεΐνη σύμφωνα με το ευρωπαϊκό πρότυπο «αποκαφεϊνωμένης» (Κανονισμός ΕΕ 2008/608/ΕΚ, Οδηγία 1999/4/ΕΚ). Στην πράξη: περίπου 2-5 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι έναντι 60-80 mg για έναν κανονικό εσπρέσο με καφεΐνη—μια μείωση περίπου 95%. Αυτή η υπολειμματική ποσότητα θεωρείται αμελητέα για τους περισσότερους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών και εκείνων που είναι ευαίσθητα στην καφεΐνη. Συγκριτικά, ένα τετράγωνο μαύρης σοκολάτας με 70% περιεκτικότητα σε καφεΐνη περιέχει περίπου 10-15 mg καφεΐνης—περισσότερο από ένα φλιτζάνι DEK.

Η Lavazza χρησιμοποιεί τη διαδικασία εκχύλισης με νερό (συχνά αποκαλούμενη Ελβετική Διαδικασία Νερού ή ισοδύναμη παραλλαγή) — οι πράσινοι κόκκοι εμποτίζονται σε ζεστό νερό, το οποίο εξάγει την καφεΐνη και στη συνέχεια φιλτράρεται μέσω ενεργού άνθρακα , ο οποίος διατηρεί την καφεΐνη ενώ επιτρέπει στις αρωματικές ενώσεις να περάσουν. Το εμπλουτισμένο με γεύση νερό στη συνέχεια απορροφάται ξανά από τους κόκκους χωρίς καφεΐνη. Δεν χρησιμοποιούνται χημικοί διαλύτες (διχλωρομεθάνιο, οξικός αιθυλεστέρας) — μια φυσική και ασφαλής διαδικασία που διατηρεί τα αρχικά αρώματα του καφέ. Ο πράσινος κόκκος χάνει την καφεΐνη του, αλλά διατηρεί τα αρωματικά του έλαια.

Όχι — Το DEK Cremoso έχει ένα γευστικό προφίλ πολύ κοντά σε αυτό ενός ισοδύναμου μείγματος με καφεΐνη. Ηεκχύλισης με νερό διατηρεί τις αρωματικές ενώσεις (έλαια, αλδεΰδες, χλωρογενικά οξέα) ενώ παράλληλα αφαιρεί την καφεΐνη — οι νότες κακάο, καβουρδισμένων κόκκων και κρέμας είναι πλήρως παρούσες στο φλιτζάνι. Μερικοί γευσιγνώστες αντιλαμβάνονται ένα ελαφρώς πιο ήπιο από ένα μείγμα με καφεΐνη (η πικράδα που σχετίζεται με την καφεΐνη μειώνεται), αλλά η αρωματική δομή και το σώμα διατηρούνται.

Απολύτως. Συνήθης σύσταση για την εξισορρόπηση της πρόσληψης καφεΐνης καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας:

• Πρωί (7 π.μ.-11 π.μ.) — Passionale ή Intenso για την ενίσχυση της καφεΐνης.
• Μεσημεριανό (12 μ.μ.-2 μ.μ.) — Delizioso ή Soave μετά το γεύμα (λιγότερος ενθουσιασμός).
• Απόγευμα και βράδυ (4μμ+) — DEK Cremoso για απόλαυση χωρίς να επηρεάζεται ο ύπνος.

Το DEK Cremoso χρησιμοποιείται στην ίδια μηχανή AMM με τα μείγματα καφεΐνης — δεν χρειάζεται να αλλάξετε συσκευές.

Ναι, η Lavazza προσφέρει καφέ ντεκαφεϊνέ σε διάφορα συστήματα κάψουλας:

• Lavazza EP DEK Χωρίς καφεΐνη — κουτί με 100 κάψουλες συμβατές με Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Decaffeinato — κουτί με 100 κάψουλες συμβατό με Blue.

Η διαδικασία αποκαφεΐνωσης είναι ίδια (εκχύλιση με νερό) — μόνο το σύστημα κάψουλας αλλάζει ανάλογα με τη μηχανή σας.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από 18-24 μήνες από το ψήσιμο. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το φως. Οι κάψουλες αλουμινίου είναι 100% ανακυκλώσιμες μέσω σημείων συλλογής Lavazza, Terracycle ή μέσω διαλογής μεταλλικών συσκευασιών μετά τον διαχωρισμό των αλεσμένων κόκκων.