Lavazza Blue Tales of Venezia Espresso — Κουτί με 100 κομψές λεπτές κάψουλες

Δύο ξεχωριστά χαρμάνια από την ίδια εκδοτική οικογένεια Venezia , αλλά προσαρμοσμένα για δύο στυλ εκχύλισης:

• Venezia Espresso (αυτό το προϊόν, #78990) — ένα μείγμα βαθμονομημένο για συμπυκνωμένη σύντομη εκχύλιση, 30-40 mL. Ένταση 7/10. Νότες σοκολάτας γάλακτος, γλυκών μπαχαρικών και πολύτιμων ξύλων. Ένα λεπτό, συμπυκνωμένο και αρωματικό. Ιδανικό για τους λάτρεις του συμπυκνωμένου ιταλικού εσπρέσο.
• Venezia Lungo (#78997) — ένα χαρμάνι βαθμονομημένο για απαλή, μακρά εκχύλιση (100-120 mL). Ένταση 6/10. Νότες κακάο, καστανής ζάχαρης και καβουρδισμένου αμυγδάλου. Στρογγυλό, απαλό και μακρύκαφέ τύπου "caffè lungo".

Επιλέξτε ανάλογα με το στυλ εκχύλισης που προτιμάτε : σύντομος, συμπυκνωμένος εσπρέσο → Εσπρέσο, μακρύς, απαλός καφές → Lungo. Και τα δύο μπορούν να συνυπάρχουν τέλεια στο ίδιο περιβάλλον γραφείου/ξενοδοχείου/εστιατορίου για να προσφέρουν ποικιλία.

Η συλλογή Tales of, που λανσαρίστηκε από τη Lavazza το 2020 , προσφέρει 4 χαρμάνια αφιερωμένα σε εμβληματικές ιταλικές πόλεις του καφέ :

• Ιστορίες του Μιλάνου — ισορροπημένο αστικό, ένταση 7/10.
• Ιστορίες της Νάπολης — παραδοσιακό, γεμάτο σώμα, ένταση 9/10.
• Ιστορίες των Ρόμα — έντονο ισορροπημένο, ένταση 8/10.
• Ιστορίες της Βενετίας — εκλεκτές και κομψές, εκδόσεις Espresso (αυτό το προϊόν, 7/10) και Lungo (6/10).

Κάθε χαρμάνι είναι προσαρμοσμένο ώστε να θυμίζει την τοπική κουλτούρα του καφέ — μια πραγματικά γευστική σειρά άρθρων.

Ναι — Η Βενετία είναι ιστορικά ένα από τα ευρωπαϊκά λίκνα του καφέ. Η Γαληνοτάτη, μια σημαντική ναυτιλιακή εμπορική δύναμη του 16ου αιώνα, ήταν ένα από τα πρώτα ευρωπαϊκά λιμάνια που εισήγαγαν καφέ από τον αραβοτουρκικό κόσμο μέσω των εμπορικών σταθμών της στην Κωνσταντινούπολη και την Αλεξάνδρεια. Εμβληματικοί βενετσιάνικοι θεσμοί:

• Caffè Florian — ιδρύθηκε το 1720 στην πλατεία του Αγίου Μάρκου, ένα από τα παλαιότερα καφέ στην Ευρώπη που λειτουργεί ακόμη. Σύχναζαν ανά τους αιώνες οι Καζανόβα, Γκαίτε, Μπάιρον, Προυστ, Βάγκνερ, Ντίκενς.
• Caffè Quadri — ιδρύθηκε το 1775, ένα ακόμη ιστορικό καφέ στην πλατεία του Αγίου Μάρκου, διάσημο για την κομψή ατμόσφαιρά του και τον πραγματικά βενετσιάνικο καφέ.
• Caffè Lavena — ένα άλλο ιστορικό καφέ στο Saint-Marc, που ιδρύθηκε το 1750, το οποίο σύχναζε κυρίως ο Wagner, ο οποίος συνέθεσε εκεί.

Αυτά τα καταστήματα σερβίρουν έναν εκλεπτυσμένο, κομψό, περίπλοκο που αντανακλά την κοσμοπολίτικη κληρονομιά της Βενετίας - ανατολίτικα μπαχαρικά, πολύτιμα ξύλα και φευγαλέες νότες λιμνοθάλασσας. Αυτήν ακριβώς τη «βενετσιάνικη φινέτσα» επιδιώκει να θυμίσει το Tales of Venezia.

Μείγμα με την Arabica να είναι πιθανώς κυρίαρχη. Η Lavazza δεν αποκαλύπτει τις ακριβείς αναλογίες για τη Blue B2B και τη συλλογή Tales of, αλλά το προφίλ που παρατηρείται στο φλιτζάνι (αρωματική φινέτσα, πολυπλοκότητα, λεπτές νότες γλυκών μπαχαρικών/πολύτιμων ξύλων) υποδηλώνει:

• Κυρίαρχος Arabica ~65-75% — φέρνει τις φίνες νότες γλυκιάς σοκολάτας γάλακτος, γλυκών μπαχαρικών (κανέλα, κάρδαμο), πολύτιμων ξύλων (σανταλόξυλο, κέδρος) και αρωματικής πολυπλοκότητας χαρακτηριστικής των ποιοτικών Arabica των ορεινών περιοχών (Λατινική Αμερική, Αιθιοπία).
• Συμπληρωματική Robusta ~25-35% — παρέχει ισορροπημένο σώμα και κρέμα που διαρκεί χωρίς να κυριαρχεί η αρωματική φινέτσα.

Το βαθμονομημένο μέτριο καβούρδισμα διατηρεί τη φινέτσα, αναπτύσσοντας παράλληλα αρκετή ένταση για έναν καλά δομημένο συμπυκνωμένο εσπρέσο 30-40 mL.

Όχι κάψουλα Blue είναι μια ιδιόκτητη μορφή που κυκλοφόρησε το 1998 από τη Lavazza για το τμήμα B2B/HoReCa. Απαιτεί Lavazza Blue (LB300 → LB4700, Classy Mini/Plus). Δεν είναι συμβατή με Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza A Modo Mio ή Illy Iperespresso.

Δύο ισορροπημένοι Blue συνδυασμοί με διαφορετική τοποθέτηση:

• Blue Amabile — ένα κλασικό χαρμάνι από Blue, ένταση 6/10, νότες μελιού/λουλουδιών/ώριμων φρούτων, ελαφρύ καβούρδισμα, που θεωρείται ένας «φιλικός και ήπιος» καφές γραφείου γενικής χρήσης. Γενικά πιο οικονομικός.
• Tales of Venezia Espresso (αυτό το προϊόν) — ένα χαρμάνι της σειράς Tales, ένταση 7/10, ελαφρώς πιο έντονο, με νότες σοκολάτας γάλακτος/γλυκών μπαχαρικών/πολύτιμων ξύλων, μέτριο καβούρδισμα, τοποθετημένο ως «φόρος τιμής στον εκλεκτό βενετσιάνικο καφέ» με μια σύνθετη αφήγηση. Γενικά η τιμή του είναι premium.

Το Amabile είναι η καθολική επιλογή γραφείου, ενώ το Venezia Espresso προσφέρει μια πλουσιότερη εκδοτική εμπειρία με βενετσιάνικη αρωματική πολυπλοκότητα. Μπορούν να συνυπάρχουν τέλεια για να προσφέρουν ποικιλία.