Delta Q Τζαμάικα — 10 κάψουλες

μείγμα εμπνευσμένο από Blue Mountain, όχι 100% πιστοποιημένο JBM. Σημαντικές διευκρινίσεις:

• Αυθεντικό Jamaica Blue Mountain, 100% πιστοποιημένο — περιορισμένη παραγωγή περίπου 1.000 τόνων ετησίως παγκοσμίως, οι πράσινοι κόκκοι είναι από τους πιο ακριβούς στην αγορά, και διατίθενται σε εξαιρετικά περιορισμένες premium επιλογές (ειδικά καβουρδισμένοι καφέδες, εταιρικά δώρα υψηλής ποιότητας). Αναγνωρίσιμο από το Συμβουλίου Βιομηχανίας Καφέ της Τζαμάικα στη συσκευασία.
• «Τζαμάικα» ή « Blue στυλ από mainstream roasters—επιλογές από εκλεκτούς κόκκους Arabica που αναπαράγουν το αρωματικό προφίλ του JBM (ελαφρύ καβούρδισμα, λεπτό σώμα, διακριτικές νότες) χωρίς να είναι 100% πιστοποιημένα JBM. Αυτή είναι η περίπτωση του Delta Q Jamaica.

Είναι μια προσιτή επιλογή για να ανακαλύψετε ένα εκλεπτυσμένο προφίλ στην Καραϊβική χωρίς το απαγορευτικό κόστος ενός πραγματικά πιστοποιημένου JBM — η Delta δεν διεκδικεί πιστοποίηση JBM.

Jamaica Blue Ο 100% πιστοποιημένος καφές Mountain ρυθμίζεται από το Συμβούλιο Βιομηχανίας Καφέ της Τζαμάικα . Τέσσερις παράγοντες συμβάλλουν στη σπανιότητά του:

• Πολύ περιορισμένη γεωγραφική περιοχή — μόνο 4 τζαμαϊκανές ενορίες (Πόρτλαντ, Άγιος Ανδρέας, Αγία Μαρία, Άγιος Θωμάς), υψόμετρα 900-1.700 μ. από τα Blue Όρη.
• Πολύ χαμηλή ετήσια παραγωγή — ~1.000 τόνοι/έτος παγκοσμίως (σε σύγκριση με 3-4 εκατομμύρια τόνους/έτος στη Βραζιλία).
• Ισχυρή ασιατική ζήτηση — ~80% της παραγωγής κατευθύνεται στην Ιαπωνία από τη δεκαετία του 1980, αφήνοντας πολύ μικρή διαθεσιμότητα για Ευρώπη/ΗΠΑ.
• Υψηλό κόστος παραγωγής — υψόμετρο, απόκρημνο έδαφος, ειδικευμένο εργατικό δυναμικό, αυστηροί ποιοτικοί έλεγχοι.

Το αποτέλεσμα: ένας πράσινος (άκαβουρδισμένος) κόκκος πωλείται σε αρκετές φορές την τιμή ενός εξαιρετικού κλασικού specialty καφέ.

Τρία διαφορετικά προφίλ στη Νότια Αμερική και την Καραϊβική :

• Τζαμάικα (αυτό το προϊόν) — εμπνευσμένο από το Blue Mountain, με νότες λευκής σοκολάτας, λευκών φρούτων και αμυγδάλου. Εκλεπτυσμένο στυλ Καραϊβικής. Ένταση 4/13 (η πιο ήπια από την τριάδα).
• Κολομβία — νότες ώριμων φρούτων, λευκών λουλουδιών, μελιού. Αρωματικό στυλ των Άνδεων. Ένταση 6/13.
• Βραζιλία — νότες σοκολάτας γάλακτος, φουντουκιού, καστανής ζάχαρης. Γλυκό και απολαυστικό στυλ. Ένταση 6/13.

Επιλέξτε την Τζαμάικα για τον εκλεκτότερο και πιο ντελικάτο καφέ. Επιλέξτε την Κολομβία για έναν ισορροπημένο, αρωματικό καφέ. Επιλέξτε τη Βραζιλία για έναν απαλό και απολαυστικό καφέ.

Δεν συνιστάται. Οι λεπτές νότες λευκής σοκολάτας/λευκών φρούτων/γλυκού αμυγδάλου της Τζαμάικα είναι πολύ διακριτικές για να αντέξουν στο γάλα. Το γάλα καλύπτει σχεδόν πλήρως τις διακριτικές αρωματικές νότες και η ένταση (4/13) δεν αντέχει στην αραίωση με γάλα. Συνιστώμενες χρήσεις:

• Καθαρός εσπρέσο (30-35 ml) — βέλτιστη χρήση. Εδώ εκφράζονται πλήρως οι λεπτές νότες.
• Ντελικάτο lungo (100-130 ml) — πολύ καλό. Η επιμήκυνση τονίζει περαιτέρω τη γλυκύτητα και τις νότες λευκής σοκολάτας.
• Καφές μετά το δείπνο — εξαιρετικός. Η χαμηλή ένταση και η διακριτικότητα αποτρέπουν την υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης αργά το βράδυ.
• Καπουτσίνο/λάτε — δεν συνιστάται. Ένα Brazil ή ένα Aqtivus N°8 είναι πιο κατάλληλα για γάλα.

Ναι — Η Delta Q προσφέρει αρκετούς καφέδες μονοποικιλότητας στο Cafemalin :

• Τζαμάικα (αυτό το προϊόν) — εμπνευσμένο από το Blue Mountain, με διακριτικές νότες λευκής σοκολάτας.
• Κολομβία — νότες ώριμων φρούτων και λουλουδιών, αρωματικό στυλ.
• Βραζιλία — νότες σοκολάτας γάλακτος και φουντουκιού, πολύ απαλές.

Δείτε επίσης όλες τις κάψουλες Delta Q στο Cafemalin.

Όχι — η κάψουλα Delta Q είναι μια ιδιόκτητη μορφή που κυκλοφόρησε το 2007 από την Delta Cafés. Απαιτεί μια μηχανή Delta Q (Mini Qool, Naya, Iconiq, Qosmo, Milk-Q, Qlip, Qonic). Δεν είναι συμβατή με άλλα ιδιόκτητα συστήματα. Δείτε τις μηχανές Delta Q που διατίθενται στο Cafemalin.