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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Covim OroCrema compatible con Lavazza Firma: la tostadora familiar genovesa Covim (fundada en 1974 por la familia Sacchetti, ahora en su tercera generación) ofrece su mezcla insignia OroCrema en cápsulas compatibles con Lavazza Firma, uno de los sistemas profesionales B2B de Lavazza (sucesor de Espresso Point 2, orientado a entornos Ho.Re.Ca de alta gama). La mezcla es una combinación de Arabica-Robusta con predominio de Robusta de India y Vietnam para la crema densa característica de OroCrema ("oro de la crema"), complementada con Arabica de Brasil y Colombia para una redondez aromática. Se tuesta medio-oscuro en Génova según la tradición ligur. En taza: densocrema persistente de color avellana, notas de chocolate negroy especias dulces (canela, nuez moscada). El amargor se equilibra con la suave crema, y el final es largo y persistente .Una opción idónea para equipar las máquinas Lavazza Firma en entornos profesionales sin recurrir a las cápsulas oficiales de Lavazza, que son más caras.
Compatibilidad de la máquina
Caja de 100 cápsulas · de plástico
Máquinas compatibles:
A menudo se compran juntos
Preguntas frecuentes
¿Qué es el sistema Lavazza Firma? ¿En qué se diferencia de Nespresso y Espresso Point ?
Lavazza Firma es unode los sistemas profesionales B2B de Lavazza, orientado a entornos HoReCa de alta gama (oficinas, hoteles, restaurantes). Posicionamiento con respecto a otros sistemas Lavazza:
- Espresso Point (EP) — histórica década de 1990, 100 cápsulas de plástico por caja, formato ligero Ho.Re.Ca (oficina pequeña, hotel de gama media).
- Lavazza Firma (compatible con esta referencia): sucesor del EP2 de la década de 2010, cápsulas de plástico bisdas, orientadas al sector Ho.Re.Ca de alta gama y al uso exigente en oficinas.
- A Modo Mio (AMM) — B2C nacional desde 2005, cápsulas de plástico 16 por caja, para el hogar.
- Nespresso Original / Vertuo — Competidor de Nestlé, cápsulas de aluminio, para el hogar y la oficina. No es compatible con Lavazza Firma.
Lavazza Firma no es compatible con las máquinas Nespresso ; los formatos de las cápsulas son completamente diferentes. Las cápsulas Covim OroCrema compatibles con Firma son exclusivamente para las máquinas Lavazza Firma Pro (Inovy, IN 100, IN 200).
¿Quién es Covim y por qué produce las cápsulas Compat Firma?
Covim — Compagnia Ligure Vittorio Malvezzi — es una tostadora familiar genovesa fundada en 1974 por la familia Sacchetti, ahora dirigida por la tercera generaciónTrayectoria profesional : Covim lleva 50 años suministrando café a bares, restaurantes y hoteles en Liguria y en toda Italia, con una gama de granos que incluye Suprema (alta gama), Granbar (clásico profesional), OroCrema (crema densa), Giada (100 % arábica premium) y Aroma (balance diario).
Desde la década de 2010, Covim ofrece sus mezclas exclusivas en cápsulas compatibles con múltiples sistemas para equipar a los establecimientos profesionales que utilizan máquinas Lavazza Firma sin depender de las cápsulas oficiales de Lavazza (que son más caras y exclusivas). Una auténtica alternativa profesional italiana.
¿Compatible con Nespresso Original o Vertuo?
No, solo Lavazza Firma Pro. Las cápsulas Covim OroCrema Bidose tienen un formato completamente diferente al de Nespresso Original (redondas de aluminio) y Vertuo (cápsulas grandes de aluminio con código de barras). No existe compatibilidad entre sistemas.
¿Dónde se pueden encontrar máquinas Lavazza Firma?
El sistema Lavazza Firma se vende principalmente a través de canales B2B profesionales : distribuidores Lavazza Pro, revendedores del sector HoReCa y contratos de arrendamiento corporativo. Modelos comunes:
- Firma Inovy — oficina compacta (2-6 personas)
- Firma IN 100 — oficina de tamaño mediano (6-15 personas)
- Firma IN 200 — hotel/restaurante (más de 15 personas)
Cafemalin no distribuye estas máquinas profesionales (para compra o alquiler, consulte Lavazza Professional ), pero ofrece cápsulas compatibles para equipar estas máquinas a un precio optimizado.
¿Cuántas tazas y cuál es la duración de la batería profesional?
100 espressos por caja. Oficina pequeña (2-6 personas, 10 tazas/día) = ~10 días por caja. Oficina mediana (6-15 personas, 25 tazas/día) = ~4 días por caja. Formato típico para profesionales de hostelería de alta capacidad. Para oficinas normales, mantenga un stock rotativo de 5-10 cajas o suscríbase a un contrato de entrega mensual.
¿Fecha de caducidad, almacenamiento y reciclaje?
Consumir preferentemente antes de 12-24 meses, conservar a temperatura ambiente, protegido de la luz y la humedad. de plástico : reciclar mediante la separación selectiva de envases de plástico (contenedor amarillo, según el municipio) o a través de TerraCycle , que acepta cápsulas de plástico en su Zero Waste Boxes . A diferencia de las cápsulas de aluminio de Nespresso, el plástico es más difícil de reciclar en un ciclo cerrado; Covim está trabajando en futuras versiones hechas de bioplástico compostable.
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