Prolait

Prolait ist eine traditionsreiche französische Marke, die auf Magermilchpulver für Verkaufsautomaten (Vending) und professionelle Ho.Re.Ca.-Anwendungen (Hotellerie, Gastronomie, Cafés) spezialisiert ist. Seit ihren Anfängen auf den professionellen Vending-Vertrieb ausgerichtet, ist die Marke die Referenz für die Ergänzung von Cappuccinos, Milchkaffees, heißen Schokoladen und Milchgetränken aus Verkaufsautomaten.

In den Jahren 2000 wurde Prolait von der italienischen Unternehmensgruppe Prontofoods S.p.A. übernommen (auch Eigentümerin von Ristora).

Seit der Übernahme durch die italienische Unternehmensgruppe Prontofoods S.p.A. in den Jahren 2000 profitiert die Produktion von Prolait von den industriellen Kapazitäten von Prontofoods, die sich auf die italienischen Standorte der Gruppe verteilen:

• Montichiari (Brescia, Lombardei) — Hauptsitz und 2 Hauptstandorte auf 126 000 m²
• Sant'Olcese (Genua, Ligurien) — historischer Standort
• Pontedera (Pisa, Toskana) — 2 Standorte (Crastan)

Die gesamte Produktion von Prontofoods bleibt in Italien. Das Magermilchpulver von Prolait wird nach den europäischen Qualitätsstandards für Lebensmittel hergestellt und ist hauptsächlich für die europäischen Vending- und Ho.Re.Ca.-Märkte bestimmt.

Das Magermilchpulver von Prolait wird in Verkaufsautomaten und professionellen Maschinen zur Zubereitung folgender Getränke verwendet:

• Cappuccinos — Kaffee + aufgeschäumte Milch
• Milchkaffees / Lattes — Lungo mit heißer Milch
• Heiße Schokoladen — Kakao + Milch in Heißgetränkeautomaten für Instantprodukte
• Instant-Cappuccino — Mischung aus Kakao + Milch + Aromen (siehe auch Caprimo)
• Individuelle Milchgetränke — Vanille, Haselnuss, Karamell

Die granulierte Formulierung ermöglicht ein schnelles Auflösen in heißem Wasser ohne Klümpchen, eine gleichmäßige volumetrische Dosierung, die mit den Förderschnecken der Automaten kompatibel ist, und eine gleichbleibend cremige Textur in der Tasse.

Prolait ist für den professionellen Einsatz konzipiert (Verkaufsautomaten, professionelle Ho.Re.Ca.-Maschinen, Gemeinschaftsverpflegung). Die Packungsgröße mit 1 kg eignet sich zum Nachfüllen von Automaten.

Im Privathaushalt kann Prolait wie folgt verwendet werden:

• Von Hand: einen Teelöffel Pulver in einen Becher mit heißem Wasser oder Kaffee geben — schnell eine cremige Textur
• In einem Kaffeevollautomaten mit Milchpulverbehälter (selten im Privathaushalt, eher im kleinen Büro)

Für den üblichen Gebrauch zu Hause (Espressomaschine mit Dampfdüse, Filterkaffeemaschine) verwenden Sie vorzugsweise Frischmilch, die eine bessere Textur für Latte Art liefert. Prolait ist für professionelle Verbrauchsmengen und die volumetrische Dosierung optimiert.

Das traditionelle Sortiment von Prolait konzentriert sich auf Magermilchpulver — diese Formulierung eignet sich am besten für den Vending-Bereich (lange Haltbarkeit, kontrollierte Kosten, gleichmäßige Textur). Vollmilchpulver ist bei anderen Marken der Prontofoods-Gruppe oder als Handelsmarke erhältlich.

Die genaue Zusammensetzung (Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, gegebenenfalls Zusatzstoffe) finden Sie im Produktdatenblatt des bei Cafemalin erhältlichen Artikels von Prolait.

Das Milchpulver von Prolait ist nach dem Öffnen mehrere Monate haltbar, vorausgesetzt, es wird richtig gelagert:

• Verpackung gut verschließen, nach jedem Gebrauch (Deckel, Clip, Druckverschlussbeutel)
• Trocken und kühl lagern, vor Feuchtigkeit geschützt (Feind Nr. 1 von Milchpulver: verursacht Verklumpungen und begünstigt Schimmel)
• Vor direktem Licht schützen und von Wärmequellen fernhalten
• NICHT im Kühlschrank lagern (Kondensation bei jedem Öffnen)
• Das Mindesthaltbarkeitsdatum beachten, das auf der Verpackung angegeben ist (in der Regel 12–18 Monate nach der Herstellung)

Bei intensivem Einsatz im Vending-Bereich wird das Produkt schnell verbraucht (mehrere kg pro Woche), sodass die Haltbarkeit in der Regel kein Problem darstellt.