Rekommenderad förberedelse
Detta te räcker 2 tepåsar — njut av varje blad till fullo.
Ursprung och kvalitet
Du kanske också gillar Whittington-teer
Vanliga frågor
Varför max 75°C och inte kokande vatten?
te är särskilt känsligt – till skillnad från svart te har det inte oxiderats, och dess aromatiska föreningar och katekiner (antioxidanta polyfenoler) är känsliga för värme. Kokande vatten vid 100°C :
- Förstör delikata aromer — vegetabiliska och marina toner är flyktiga, de avdunstar över 80°C.
- Det frigör de bittra tanninerna — teet blir sammandragande och bittert, nästan omöjligt att dricka utan socker.
- Förstör antioxidantkatekiner – en av hälsofördelarna med grönt te minskar.
Tips: Koka upp vattnet och vänta sedan 3–4 minuter innan du häller på det – det kommer att vara runt 75–80 °C, perfekt för grönt te. Eller använd en vattenkokare med programmerbar temperaturinställning.
Är återinfusion möjlig med Sencha?
Ja, upp till dubbelt så mycket på en Sencha av hög kvalitet som Whittington nr 17. Den pyramidformade påsen gör att bladen kan vecklas ut helt, till skillnad från en vanlig platt påse. Protokoll:
- Infusion 1 — 75 °C, 3 min. Dominerande vegetabiliska och marina toner.
- Infusion 2 — 80 °C (något varmare eftersom bladen redan är öppna), 2 min. Mer blommiga och söta, mindre jod.
- Infusion 3 — möjlig på en grand cru Sencha, 85 °C, 3 min. Tonerna blir alltmer subtila.
Låt inte påsen ligga i blöt mellan infusionerna – ta ut den, lägg den åt sidan på ett fat och använd den igen inom 30 minuter.
Hur mycket tein finns i en påse?
Cirka 15–20 mg tein per tepåse på 1,9 g när det bryggs enligt de rekommenderade parametrarna (75 °C, 3 min, 200 ml). Detta är mindre än svart te (~40–50 mg per motsvarande tepåse) och betydligt mindre än espresso (~60–80 mg per kopp). Grönt te är lämpligt för måttlig daglig (2–4 koppar per dag), även sent på eftermiddagen för de flesta som inte är koffeinkänsliga. Undvik det på kvällen om du är känslig mot stimulantia – välj i så fall en koffeinfri infusion som Lavazza Blue Red Fruits eller ett örtte med verbena/kamomill.
Skillnaden mellan Sencha, Matcha och Bancha?
Tre japanska gröna teer med väldigt olika profiler:
- Sencha (denna produkt) — tidigt plockade, ångbehandlade gröna teblad . Det mest konsumerade teet i Japan (80 % av marknaden). Vegetabiliska och jodinhaltiga toner, klassisk infusion.
- Matcha — fint pulveriserat grönt te , skuggade blad två veckor före skörd (hög klorofyll- och aminosyrakoncentration), stenmalet. Ceremoniella, intensiva umamitoner. Tillagat med visp . Ej tillgängligt på Cafemalin 2026.
- Bancha — grönt te gjort på äldre blad (sen skörd), billigare och med lägre koffeinhalt. Det har mer rustika och träiga toner. Ej tillgängligt på Cafemalin.
Sencha är fortfarande standardvalet för att upptäcka japanskt grönt te och passar för alla användningsområden (kopp, iste, matlagning).
Pyramidväska vs platt väska – verklig skillnad?
Ja, en verklig skillnad både i praktisk och smakmässig användning :
- Enkel platt påse — en platt pappersrektangel innehållande pulveriserat te (stoft eller Fannings-te). Bryggs snabbt, men tanniner frigörs plötsligt, vilket resulterar i begränsad arom.
- Whittington pyramidpåse — transparent nylonnät i pyramidform, 4 gånger större i volym, innehåller hela eller trasiga blad av hög kvalitet. Bladen vecklas ut helt under infusionen och frigör aromer gradvis och på ett balanserat.
Pyramidformatet har etablerat sig inom premiumhotell och tesalong sedan 2000-talet tack vare dess överlägsna infusionskvalitet.
Andra Whittington-teer på Cafemalin ?
Ja, två andra Whittington-referenser i katalogen:
- nr 2 Black te — English Breakfast, blandning Assam + Ceylon, malt- och honungstoner, fyllig.
- Rött fruktte svart te nr 13 — svart te smaksatt med hallon/svarta vinbär/hibiskus, med fruktiga gourmandtoner.
Verifierade recensioner från våra kunder
Senaste recensionerna
"Perfekt"
- Paul C.Verifierat köp
5/5Perfekt
Recension daterad , efter en upplevelse den 02/02/2026
Inga recensioner matchar detta filter.
Hur samlas dessa åsikter in?
- Endast kunder som har beställt från Cafemalin inbjuds att lämna en recension via e-post efter att de mottagit sin beställning.
- Insamling, moderering och publicering säkerställs av Verified Reviews (Skeepers), en oberoende, betrodd och tredjepartscertifierad AFNOR NF-tjänst – Review Management, enligt NF ISO 20488-.
- Alla publicerade recensioner visas, oavsett deras betyg, från nyaste till äldsta som standard. Cafemalin kan inte ändra eller ta bort dem, men kan svara på dem offentligt.
- Se Cafemalin certifikat för verifierade recensioner.
Alla publicerade recensioner samlas in och verifieras av Verified Reviews , en oberoende och betrodd tredje part som är certifierad av AFNOR enligt standarden NF ISO 20488. Se certifikatet .
