Pachet boabe de cafea Bristot L'Americano Dark Roast 12 kg — 12 × 1 kg

UnAmericano este o cafea lungă, în stil american — o cană de 200-300 ml — adesea preparată prin diluarea unui espresso cu apă fierbinte sau preparată direct într-un aparat de cafea cu filtru. Prăjirea neagră este stilul american și alpin italian caracteristic pentru acest tip de preparare: amplifică notele de ciocolată neagră, caramel ars și pâine prăjită, rezultând o cafea care își păstrează chiar și atunci când este diluată pentru a dubla volumul. Bristot, un prăjitor din Trentino (Alpii italieni) din 1919, oferă acest stil într-un amestec echilibrat de Arabica-Robusta, special calibrat pentru industria ospitalității.

Pachetul de 12 kg este un profesional, calibrat pentru:

• Servicii de catering (bistrouri, braserii, hoteluri) — consum 30-80 căni/zi, autonomie 3-6 săptămâni.
• CHR intensiv (baruri, cafenele, ceainării) — 100+ cești/zi, autonomie ~2 săptămâni.
• Sală de pauză pentru biroul unei companii mari — peste 50 de persoane, mașină profesională de cereale cu râșniță.
• Vending / distribuție automată — mașini automate cu 3-5 capete.

Pentru o utilizare mai moderată, alegeți pachetul de 6 x 1 kg sau punga individuală de 1 kg.

Este o alegere deliberată pentru prospețime :

• Aromele de cafea se degradează atunci când sunt expuse la aer (oxidarea lipidelor + pierderea uleiurilor esențiale volatile). O pungă de 12 kg deschisă își pierde aproximativ 30% din arome în 4 săptămâni.
• în 12 pungi sigilate de 1 kg, cu supapă de degazare, fiecare pungă rămâne proaspătă până la deschidere. O pungă deschisă trebuie consumată în aproximativ o săptămână (pentru utilizare în industria ospitalității), în timp ce celelalte 11 pungi rămân sigilate.
• Consistență și regularitate a ceștii : fiecare plic nou oferă o cafea cu un identic, spre deosebire de o derivă progresivă cu un singur plic de 12 kg care este vechi.

Acesta este standardul de calitate profesional pentru rucsacurile XXL — aceeași abordare ca și Delta, Lavazza și Kimbo pentru rucsacurile lor de 12-30 kg.

Acest pachet conține cereale integrale — puteți ajusta gradul de măcinare în funcție de aparatul dumneavoastră:

• Mașină automată de cereale (râșniță integrată) — selector de măcinare medie 5-7/10. Mașina ajustează doza și presiunea.
• Suport filtru espresso măcinare fină, doză dublă 14-18 g, extracție 25-30 secunde pentru un espresso sau 30-40 secunde pentru un lungo.
• Cafetieră cu filtru (măcinare la cerere pe râșnița dedicată) — mediu, raport 60 g / l.
• Bialetti Moka — medie-fină, coș plin, fără ambalaj.

Sfat pentru ospitalitate : la automatele de vânzare mari / percolatoarele volumetrice, o măcinare fină medie-medie oferă cel mai bun compromis între debit și corpul ceștii.

Fiecare sac de 1 kg deschis rămâne optim pentru:

• Utilizare intensivă în industria ospitalității (100+ cești/zi) — 4-7 zile, aroma păstrează intactă.
• Utilizare profesională moderată (30-50 de cești/zi) — 10-14 zile, ușoară pierdere a aromei, dar cafea totuși excelentă.
• Utilizare acasă/birouri mici — ~3 săptămâni, dacă punga este resigilată cu banda termosigilabilă sau transferată într-un borcan etanș opac.

Celelalte 11 pungi sigilate pot fi păstrate până la data expirării indicată (în general, 18 până la 24 de luni de la prăjire), ferite de lumină și căldură.

Da — Bristot este o prăjitoare de cafea cu sediul în Trentino, fondată în Trento (Alpii italieni) în 1919.Marca este renumită pentru amestecurile sale alpine, prăjite lent la altitudine pentru a dezvolta profiluri aromatice complexe. Din 1993, Bristot face parte din Grupul Segafredo Zanetti (Bologna), unul dintre cei mai mari prăjitori de cafea italieni (Segafredo, Bristot, Massimo Zanetti Beverage Group). Bristot își menține producția istorică Cafemalin, gama Bristot include: Classico Intenzo 1 kg, L'Americano Dark Roast (acest amestec este disponibil în saci de 1/6/12 kg) și este compatibilă cu sistemele cu capsule.