Ieteicamā sagatavošana
Šīs tējas maisiņš paredzēts 2 uzlējumiem — pilnībā izbaudiet katru lapiņu.
Izcelsme un kvalitāte
Jums varētu patikt arī Whittington tējas
Bieži uzdotie jautājumi
Kāpēc maksimālā temperatūra ir 75°C, nevis verdošs ūdens?
tēja ir īpaši maiga — atšķirībā no melnās tējas tā nav oksidējusies, un tās aromātiskie savienojumi un katehīni (antioksidantu polifenoli) ir jutīgi pret karstumu. Verdošs ūdens 100°C temperatūrā :
- Iznīcina smalkus aromātus — augu un jūras notis ir gaistošas, tās iztvaiko virs 80°C.
- Tas atbrīvo rūgtos tanīnus — tēja kļūst savelkoša un rūgta, gandrīz neiespējama dzert bez cukura.
- Iznīcina antioksidantu katehīnus — viens no zaļās tējas ieguvumiem veselībai tiek samazināts.
Padoms: Uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam nogaidiet 3–4 minūtes, pirms to ielejat — tā temperatūra būs aptuveni 75–80 °C, kas ir ideāli piemērota zaļajai tējai. Vai arī izmantojiet tējkannu ar programmējamu temperatūras iestatījumu.
Vai ir iespējama atkārtota uzlēšana ar Sencha?
Jā, līdz pat divreiz vairāk, izmantojot kvalitatīvu Sencha kafiju, piemēram, Whittington No. 17. Piramīdas formas maisiņš ļauj lapām pilnībā atlocīties, atšķirībā no parasta plakana maisiņa. Protokols:
- 1. uzlējums — 75 °C, 3 min. Dominējošas augu un jūras notis.
- 2. uzlējums — 80 °C (nedaudz karstāk, jo lapas jau ir atvērušās), 2 min. Vairāk ziedu un saldu, mazāk joda.
- 3. uzlējums — iespējama uz Grand Cru Sencha, 85 °C, 3 minūtes. Notis kļūst arvien smalkākas.
Neatstājiet maisiņu mērcētu starp uzlējumu reizēm — izņemiet to, nolieciet malā uz apakštasītes un izmantojiet atkārtoti 30 minūšu laikā.
Cik daudz teīna ir vienā paciņā?
Aptuveni 15–20 mg teīna uz 1,9 g tējas maisiņu, ja to brūvē saskaņā ar ieteicamajiem parametriem (75 °C, 3 min, 200 ml). Tas ir mazāk nekā melnajai tējai (~40–50 mg uz ekvivalentu tējas maisiņu) un ievērojami mazāk nekā espreso (~60–80 mg uz tasi). Zaļā tēja ir piemērota mērenai ikdienas (2–4 tases dienā), tostarp vēlā pēcpusdienā lielākajai daļai cilvēku, kuriem nav jutības pret kofeīnu. Izvairieties no tās vakarā, ja esat jutīgs pret stimulantiem — tādā gadījumā izvēlieties bezkofeīna uzlējumu, piemēram, Lavazza Blue Red Fruits vai verbenas/kumelīšu zāļu tēju.
Kāda ir atšķirība starp Sencha, Matcha un Bancha?
Trīs japāņu zaļās tējas ar ļoti atšķirīgām īpašībām:
- Sencha (šis produkts) — agri novāktas, tvaicētas zaļās tējas lapas . Visvairāk patērētā tēja Japānā (80% tirgus). Dārzeņu un joda notis, klasiska uzlējuma tēja.
- Matcha — smalki pulverveida zaļā tēja , divas nedēļas pirms novākšanas noēnotas lapas (augsta hlorofila un aminoskābju koncentrācija), malta akmenī. Ceremoniālas, intensīvas umami notis. Pagatavota ar časena putojamo slotiņu . Nav pieejama Cafemalin 2026. gadā.
- Bancha — zaļā tēja, kas gatavota no vecākām lapām (vēla raža), lētāka un ar zemāku kofeīna saturu. Tai ir izteiktākas zemnieciskas un koksnainas notis. Nav pieejama Cafemalin.
Sencha joprojām ir noklusējuma izvēle japāņu zaļās tējas atklāšanai un ir piemērota visiem lietošanas veidiem (tasītēm, ledus tējai, ēdiena gatavošanai).
Piramīdas soma pret plakanu somu — īstā atšķirība?
Jā, tiešām liela atšķirība gan praktiskuma, gan gaumes ziņā :
- Vienkāršs plakans maisiņš — plakans papīra taisnstūris, kurā ir pulverveida tēja (tējas putekļi vai vēdekļveida vielas). Ievelkas ātri, bet tanīni izdalās pēkšņi, kā rezultātā aromāts ir ierobežots.
- Whittington piramīdas formas maisiņš — caurspīdīgs neilona sietiņš piramīdas formā, 4 reizes lielāks pēc tilpuma, satur augstākās kvalitātes veselas vai salauztas lapas. Lapas pilnībā atveras infūzijas laikā, pakāpeniski un līdzsvaroti.
Piramīdas formāts ir nostiprinājies augstākās klases viesnīcu un tējnīcu segmentā kopš 2000. gadiem, pateicoties tā augstākajai uzlējuma kvalitātei.
Citas Whittington tējas Cafemalin ?
Jā, vēl divas Vitingtona atsauces katalogā:
- Nr. 2 Black tēja — angļu brokastis, Asamas un Ceilonas tēju maisījums, iesala un medus notis, pilnvērtīga.
- Sarkano augļu melnā tēja Nr. 13 — melnā tēja ar aveņu/upeņu/hibiska garšu un augļu gardēžu notīm.
Pārbaudītas atsauksmes no mūsu klientiem
Jaunākās atsauksmes
"Ideāli"
- Paul C.Pārbaudīts pirkums
5/5Perfekti
Atsauksme, datēta ar , pēc pieredzes, kas gūta 2026. gada 2. februārī
Šim filtram neatbilst neviena atsauksme.
Kā šie viedokļi tiek apkopoti?
- Tikai klienti, kas ir pasūtījuši preces no Cafemalin , pēc pasūtījuma saņemšanas tiek aicināti pa e-pastu atstāt atsauksmi.
- Apkopošanu, moderēšanu un publicēšanu nodrošina Verified Reviews (Skeepers) — neatkarīga, uzticama trešās puses sertificēta AFNOR NF Service – Review Managementsaskaņā ar NF ISO 20488.
- Pēc noklusējuma tiek rādītas visas publicētās atsauksmes neatkarīgi no to vērtējuma, sākot no jaunākās līdz vecākajai. Cafemalin nevar tās modificēt vai dzēst, bet var uz tām atbildēt publiski.
- Skatiet Cafemalin pārbaudīto atsauksmju sertifikātu.
Visas publicētās atsauksmes ir apkopojusi un pārbaudījusi Verified Reviews— neatkarīga, uzticama trešā puse, ko AFNOR sertificējis saskaņā ar NF ISO 20488. Skatiet sertifikātu.
