![Logotips Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Garšas notis un garšas profils
Intensitāte
Aromāta notis
Garšas profils
Kafija Delta Cafés The Harvest Collection Bio Décaféiné ir trešais maisījums produktu līnijā The Harvest Collection, ko zīmols Delta izveidojis kafejnīcām, viesnīcām un restorāniem un kuras visiem produktiem ir Rainforest Alliance sertifikāts. Šī bezkofeīna kafija papildus ir arī no bioloģiskās lauksaimniecības: Dienvidamerikā atlasīta arabika un Āfrikas robusta, kas audzētas bioloģiski.
Tasītē: zīmols Delta to raksturo kā maigu un aromātisku maisījumu ar kakao un citrusaugļu notīm un intensitāti 9 savā skalā līdz 15, kas atbilst 6/10 mūsu produktu aprakstos izmantotajā vienotajā skalā. Fonā jūtamas produktu līnijai Harvest raksturīgās medus un gatavu augļu notis. Robusta piešķir pilnīgumu un blīvāku kremu nekā bezkofeīna kafijai ar 100 % arabikas.
Kam piemērota: espresso pēc vakariņām, kafijas pauzei vēlā pēcpusdienā, cilvēkiem, kuri ierobežo kofeīna patēriņu, bet nevēlas atteikties no svaigi maltām kafijas pupiņām, un mājsaimniecībām, kuras vēlas bezkofeīna kafiju, kas saskan ar bioloģisku uzturu.
Saderīgie kafijas automāti un pagatavošanas veids
Espresso bez kofeīna
Espresso kafijas automāts vai automātiskais kafijas automāts ar dzirnaviņām
- Malums
- Smalks
- Deva
- 7–8 g
- Temperatūra
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Kafijas automāts ar dzirnaviņām — kafija vakaram
Visu zīmolu automātiskie kafijas automāti. Robusta palīdz saglabāt kafijas garšu arī pienā: kapučīno vai latte bez kofeīna pēc vakariņām.
- Malums
- Vidēji smalks
- Deva
- 8–9 g
- Temperatūra
- 92 °C
- Laiks
- 25–30 s
Filtra kafijas automāts
Saudzīga ekstrakcija: izceļas kakao un citrusaugļu notis, bet robustas rūgtums paliek neuzkrītošs.
- Malums
- Vidēja
- Attiecība
- 60 g/l
- Temperatūra
- 94 °C
- Laiks
- 4–5 min
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai šī kafija ir 100 % arabika?
Nē: zīmols Delta to raksturo kā Dienvidamerikas arabikas un Āfrikas robustas maisījumu, kas pilnībā iegūts bioloģiskajā lauksaimniecībā. Robusta piešķir pilnīgumu un blīvāku kremu, tāpēc šī bezkofeīna kafija ir labi piemērota espresso un kafijas dzērieniem ar pienu.
Kādi sertifikāti ir šai kafijai?
Divi: bioloģiskās lauksaimniecības sertifikāts (kafija audzēta bioloģiski) un Rainforest Alliance — vides un sociālās atbildības sertifikāts, kas aptver visu produktu līniju The Harvest Collection. Logotipi ir redzami uz maisiņa.
Kā no kafijas tiek atdalīts kofeīns?
Zīmols Delta neatklāj šim maisījumam izmantoto kofeīna atdalīšanas metodi. Tāpat kā jebkurai kafijai, ko Eiropas Savienībā pārdod kā “bezkofeīna kafiju”, tās grauzdētajās pupiņās ir ne vairāk kā 0,1 % kofeīna neatkarīgi no izmantotās metodes.
Kam šis maisījums ir piemērots?
Tiem, kuri vēlas īstu kafiju no pupiņām arī vakarā: espresso pēc vakariņām, kafijas pauzei vēlā pēcpusdienā, cilvēkiem, kuri ierobežo kofeīna patēriņu (miega, sirdsklauvju dēļ vai grūtniecības laikā pēc ārsta ieteikuma), un mājsaimniecībām, kurām svarīga bioloģiska bezkofeīna kafija. Intensitāte 6/10 (9/15 zīmola Delta skalā) un robustas daļa to atšķir no ļoti maigām bezkofeīna kafijām: tās garša saglabājas arī kapučīno.
Ar ko atšķiras no kafijas Lavazza Voix de la Terre?
Divas bioloģiskas kafijas no dažādām produktu līnijām:
- Delta Harvest Bio Décaféiné (šis produkts) — bioloģiska kafija bez kofeīna, 500 g maisiņš, mājām vai nelielam birojam.
- Lavazza Voix de la Terre 6 kg — bioloģiska kafija ar kofeīnu, 6 × 1 kg iepakojums birojiem un ēdināšanas uzņēmumiem.
Kā vislabāk uzglabāt?
500 g iepakojums ar degazācijas vārstu. Uzglabājiet sausā, no gaismas un karstuma pasargātā vietā, nekad nelieciet ledusskapī. Pēc atvēršanas izlietojiet 3–4 ned. laikā un maliet tikai tieši pirms kafijas pagatavošanas.
