![Logotip Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Aromatske note i profil okusa
Intenzitet
Aromatske note
Profil okusa
Kava Delta Cafés The Harvest Collection Bio Décaféiné treća je serija u liniji The Harvest Collection, koju je marka Delta predstavila za kafiće, hotele i restorane, uz certifikat Rainforest Alliance za cijelu liniju. Ova kava bez kofeina tome dodaje ekološki uzgoj: arabike odabrane u Južnoj Americi i afričke robuste, uzgojene na ekološki način.
U šalici: marka Delta opisuje je kao blagu i aromatičnu mješavinu, s notama kakaa i citrusa, intenziteta 9 na svojoj ljestvici do 15, odnosno 6/10 na zajedničkoj ljestvici naših stranica proizvoda. U pozadini se prepoznaju note meda i zrelog voća karakteristične za liniju Harvest. Udio robuste daje joj tijelo i gušću cremu nego kavi bez kofeina s 100 % arabike.
Za koga: za espresso nakon večere, stanku u kasno poslijepodne, osobe koje ograničavaju unos kofeina, a ne žele se odreći svježe mljevene kave u zrnu, te kućanstva koja žele kavu bez kofeina u skladu s prehranom temeljenom na ekološkim namirnicama.
Kompatibilni aparati i način pripreme
Espresso bez kofeina
Aparat za espresso ili automatski aparat za kavu u zrnu
- Stupanj mljevenja
- Fino
- Doza
- 7–8 g
- Temp.
- 93 °C
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Aparat za kavu u zrnu — večernja kava
Automatski aparati svih marki. Zahvaljujući udjelu robuste, okus se dobro zadržava u mlijeku: cappuccino ili latte bez kofeina nakon večere.
- Stupanj mljevenja
- Srednje fino
- Doza
- 8–9 g
- Temp.
- 92 °C
- Vrijeme
- 25–30 s
Filtar aparat za kavu
Blaga ekstrakcija: ističu se note kakaa i citrusa, a gorčina robuste ostaje diskretna.
- Stupanj mljevenja
- Srednji
- Omjer
- 60 g / L
- Temp.
- 94 °C
- Vrijeme
- 4–5 min
Česta pitanja
Sadrži li ova kava 100 % arabike?
Ne: marka Delta predstavlja je kao mješavinu arabika iz Južne Amerike i robusta iz Afrike, sve iz ekološkog uzgoja. Robusta daje tijelo i gušću cremu, što ovu kavu bez kofeina čini dobrim izborom za espresso i napitke s mlijekom.
Koje certifikate ima ova kava?
Dva: certifikat za ekološki uzgoj (kava se uzgaja na ekološki način) i Rainforest Alliance, ekološki i društveni certifikat koji obuhvaća cijelu liniju The Harvest Collection. Logotipi su prikazani na vrećici.
Kako se iz ove kave uklanja kofein?
Marka Delta ne navodi metodu uklanjanja kofeina za ovu seriju. Kao i svaka kava koja se u Europskoj uniji prodaje kao „kava bez kofeina”, sadrži najviše 0,1 % kofeina u prženom zrnu, bez obzira na primijenjenu metodu.
Kome je namijenjena ova mješavina?
Onima koji žele pravu kavu u zrnu navečer: za espresso nakon večere, stanku u kasno poslijepodne, osobama koje ograničavaju unos kofeina (zbog sna, lupanja srca, trudnoće prema savjetu liječnika) i kućanstvima kojima je važna ekološka kava bez kofeina. Intenzitet 6/10 (9/15 prema ljestvici marke Delta) i udio robuste razlikuju je od vrlo blagih kava bez kofeina: njezin se okus zadržava u cappuccinu.
Koja je razlika u odnosu na kavu Lavazza Voix de la Terre?
Dvije ekološke kave iz različitih linija:
- Delta Harvest Bio Décaféiné (ovaj proizvod) — ekološka kava bez kofeina, vrećica od 500 g, za dom ili mali ured.
- Lavazza Voix de la Terre 6 kg — ekološka kava s kofeinom, pakiranje 6 × 1 kg za ured i ugostiteljstvo.
Kako je najbolje čuvati?
Vrećica od 500 g s ventilom za otplinjavanje. Čuvajte na suhom mjestu, zaštićeno od svjetlosti i topline, nikada u hladnjaku. Nakon otvaranja potrošite u roku od 3 do 4 tj. i meljite tek neposredno prije pripreme kave.
