Lavazza cacaopoeder — 50 zakjes van 20 g

Twee varianten voor verschillende toepassingen — dezelfde categorie B2B-chocoladepoeder, maar bedoeld voor complementaire toepassingen:

• Lavazza sachets van 20 g (dit product) — portieverpakking voor hotels/restaurants/kantoren. Persoonlijke hygiëne, elegante presentatie, de kenmerkende Lavazza-touch voor de klant. Hogere prijs per stuk, maar geen dosering, geen kruisbesmetting, geen afval.
• Ristora 1 kg bulk (#48970) — volume voor automaten/handdosering/handmatige bereiding. Directe silo-machine, lagere prijs per kopje. Ideaal voor met een hoog volume en zonder handmatige bediening.

Goede praktijk : hotel/restaurant met openbare automaat + ontbijtservice in bekers = gebruik beide , afhankelijk van de locatie (zelfbedieningsautomaat = Ristora, ontbijtservice = Lavazza-zakjes).

Typische samenstelling : suiker (hoofdingrediënt), magere cacaopoeder, weipoeder, verdikkingsmiddelen (E415, E466), natuurlijke aroma's, zout. De exacte samenstelling dient te worden gecontroleerd op de verpakking van het zakje – variaties kunnen voorkomen afhankelijk van de productiebatch.

Belangrijkste allergenen :

• Melk/wei — niet geschikt voor een veganistisch dieet of bij een melkallergie.
• Kan sporen bevatten van: soja, noten, gluten (fabriek waar meerdere producten worden vervaardigd). Controleer het productetiket.

Cacao-oorsprong : een melange van zorgvuldig geselecteerde cacao, doorgaans uit Zuid-Amerika (Ecuador, Colombia) en West-Afrika (Ivoorkust, Ghana). Het Lavazza-keurmerk garandeert een industriële Ho.Re.Ca.-kwaliteitsstandaard – geen grand cru, maar wel betrouwbaar en reproduceerbaar.

Klassiek recept :

1. Verwarm 150 ml UHT volle melk tot ongeveer 65-70 °C (40 seconden in de magnetron of in een pan op laag vuur).
2. Giet 1 zakje Lavazza (20 g) in het kopje.
3. Giet de hete melk er langzaam bij terwijl u met een garde of lepel roert tot het poeder is opgelost.
4. Klop het mengsel 15-20 seconden krachtig op het oppervlak om lucht in te brengen en schuim te creëren.
5. Optionele gastronomische touch : voeg UHT-slagroom toe als topping en bestrooi met pure cacao , kaneel of geraspte chocolade.

Lichter recept met water : vervang de melk door 150 ml heet water (~85 °C) — minder romige textuur, lagere calorie-inname (~80 kcal versus ~130 kcal met volle melk).

Serveer in een Lavazza cappuccinokopje van 160 ml (#60440) voor een consistente merkuitstraling en een passend volume.

Niet geschikt voor gebruik in automatische doseersilo's (het sachetformaat is niet compatibel met de vijzels van Necta/Bianchi/N&W/etc. machines). Kies voor dit type gebruik Ristora Chocolade 1 kg bulkverpakking (#48970) — speciaal voor silo's.

Ja, voor snelle handmatige bereiding : garde, elektrische melkschuimer voor huishoudelijk gebruik, elektrische melkcapsule (giet het zakje in het reservoir, voeg melk/heet water toe en activeer). Compatibele apparaten : Nespresso Aeroccino, Bosch MilkMax, cappuccinomachine voor huishoudelijk gebruik met handmatige uitloop.

Ten minste houdbaar tot: 12-18 maanden na productie (zie datum op de doos en het individuele zakje). Lange houdbaarheid dankzij de luchtdichte verpakking in individuele zakjes (aluminiumfolie of voedselveilig papier) die de aroma's behoudt en oxidatie voorkomt.

Optimale bewaring : Bescherm tegen vocht, hitte en direct zonlicht (15-25 °C, relatieve luchtvochtigheid < 65%). Ongeopende zakjes blijven perfect houdbaar tot de houdbaarheidsdatum. Een geopend maar ongebruikt zakje kan binnen enkele uren opnieuw worden afgesloten en gebruikt; daarna kan de luchtvochtigheid ervoor zorgen dat het poeder gaat klonteren.

assortiment warme dranken :

• Zakjes cacaopoeder 20 g x 50 — dit product, te serveren in een kopje.
• Lavazza Expert Classic Cappuccino x10 doses — #1857 — voor Lavazza Expert koffiemachines.
• Lavazza Expert Hazelnoot Cappuccino x10 porties — #31874 — gourmet smaakvariant.
• Instantkoffie Carte Noire Pro 500g — #30216 — voor automaten / kantoor.
• Ristora chocolade 1 kg bulkverpakking — #48970 — automaatformaat.