Ontdek hoe je eenvoudig een heerlijke café latte thuis maakt, zoals de beste barista's dat doen! Dit eenvoudige, snelle en uitgebreide recept begeleidt je stap voor stap, zodat je favoriete warme drank gegarandeerd lukt. Café latte is ideaal bij het ontbijt of voor een genietmoment tijdens je pauze en combineert een espresso vol smaak harmonieus met romig melkschuim. Of je nu een espressomachine hebt of alleen een mokkapot, ontdek alle tips voor perfect schuim en maak thuis zelfs mooie latte art. Volg ons recept voor zelfgemaakte café latte en maak van elke kop een echt genietmoment!
Ingrediënten:
(voor 1 kop van ongeveer 250 ml)
- 1 espresso (ongeveer 30 ml, vers gezet)
- 200 ml verse volle melk (of plantaardige melk, zoals haver- of sojamelk)
- Optioneel: suiker, siroop met een smaakje (vanille, karamel, hazelnoot…)
Benodigdheden:
- Espressomachine (of Italiaanse koffiepot/mokkapot)
- Roestvrijstalen kannetje (om de melk op te schuimen)
- Stoompijpje, elektrische melkopschuimer of kleine handgarde
- Lattekop of hoge kop (ongeveer 250 tot 300 ml)
Uitgebreide bereidingswijze:
De espresso bereiden
- Verwarm je kopje voor door er een beetje heet water in te gieten (zo blijft je koffie langer warm). Giet het water weg vlak voordat je de espresso inschenkt.
- Zet een goede espresso (ongeveer 30 ml), bij voorkeur met een goed afgestelde espressomachine. Gebruik anders een mokkapot.
Het melkschuim bereiden
- Giet goed gekoelde verse melk in de roestvrijstalen kan en vul deze tot 2/3 (vul de kan niet te ver, zodat er ruimte overblijft voor het schuim).
- Gebruik het stoompijpje van je espressomachine of een elektrische melkopschuimer:
- Met een stoompijpje:
- Plaats het stoompijpje net onder het melkoppervlak.
- Zet de stoom aan en houd de kan iets schuin om een rustige draaikolk te creëren. Je moet een zacht sissend geluid horen: dat geeft aan dat er lucht in de melk wordt opgenomen.
- Zet de stoom uit zodra de melk ongeveer 60 tot 65 °C is (warm bij aanraking, maar niet brandend heet).
- Tik de kan zachtjes op de tafel om grote luchtbellen te verwijderen en draai de kan rustig rond om het schuim gelijkmatig te maken.
- Met een elektrische melkopschuimer of een handgarde:
- Verwarm de melk in een pan of in de magnetron tot ongeveer 60–65 °C.
- Steek vervolgens je melkopschuimer of garde in de warme melk en klop tot je een romig, glad schuim krijgt.
- Met een stoompijpje:
De latte samenstellen
- Giet je warme espresso voorzichtig in het kopje.
- Houd het kopje iets schuin en schenk de warme, opgeschuimde melk er langzaam in. Richt eerst op het midden van het kopje en breng de kan vervolgens geleidelijk dichter bij het oppervlak, zodat je eindigt met een mooie, romige schuimlaag.
- Voel je je creatief? Maak dan een klein latte-artpatroon!
Tips & trucs voor een perfecte latte:
- Gebruik versgemalen koffie voor de espresso om de aroma’s te behouden.
- Kies bij voorkeur volle melk voor een voller en romiger schuim. Kies je voor plantaardige melk, dan geven haver en soja het beste schuim.
- Voeg voor een latte met een smaakje een beetje smaaksiroop aan je kopje toe voordat je de koffie inschenkt.
✨ Geniet ervan! ✨
Ook iets voor je: Recept voor pancakes met koffie, opgeklopte mascarpone en ahornsiroop
Onze selectie koffiemachines:
€199.50 incl. btw
