Kafijas automāts illy X1 Anniversary — melns

E.S.E. kafijas tablete (Easy Serving Espresso) ir iepriekš dozēta kafijas porcija papīra apvalkā, kuras diametrs ir 44 mm. Tas ir atvērts Eiropas standarts (izstrādes desmitgade: 1990), kas radās pirms slēgto kapsulu sistēmu (Nespresso, Iperespresso, Dolce Gusto…) straujās izplatības. Tā īpatnības:

• Standartizēts formāts — jebkurš kafijas grauzdētājs var ražot ESE kafijas tabletes (illy, Bristot, Kimbo, Segafredo, Covim…). Veikalā Cafemalin: Covim Honduras 100 % Arabica. Nejauciet tās ar lielā formāta Senseo tipa mīkstajiem kafijas spilventiņiem (Carte Noire), kas neietilpst 44 mm filtra turētājā.
• Kompostējams papīrs — bioloģiski noārdāma kafijas tablete, ko var izmest mājas kompostā.
• ~7 g sablīvētas kafijas — standarta profesionālā deva, ekstrakcijas rezultāts ir tuvs īstam itāļu espresso.
• Īpaši pielāgoti automāti — 44 mm filtra turētājs espresso automātos (X1 Anniversary ESE versija, Bezzera, Ascaso…) vai divējāda lietojuma filtra turētājs (tradicionāls kafijas automāts maltai kafijai un ESE kafijas tabletēm).

Kafijas automāts illy X1 Anniversary ir pieejams pamatkrāsās, kuru skaits ir 3:

• Melns (šis produkts) — piesātināta, mūsdienīga krāsa, kas izceļ dizaineram Luca Trazzi raksturīgās liektās līnijas. Šī versija ir pielāgota ESE kafijas tabletēm 44 mm.
• Nerūsējošais tērauds — augstākās klases sudrabaina, sukāta apdare, tradicionāla itāļu bāra vai industriālā dizaina stils.
• Sarkans — zīmolam illy raksturīgā sarkanā krāsa, kas iemieso aizrautību ar itāļu kafiju.

Atkarībā no versijas un ražotāja illy uzstādītā filtra turētāja katras krāsas automāts var būt pielāgots tikai ESE kafijas tabletēm, tikai Iperespresso Home vai abām sistēmām. Pirms pirkuma iesakām precīzu konfigurāciju noskaidrot Cafemalin klientu apkalpošanas dienestā.

Dizainers Luca Trazzi ir itāļu dizainers, dzimis 1962. gadā Veronā un studējis Milānas Politehniskajā universitātē. 1994. gadā viņš zīmolam illy izstrādāja kafijas automātu X1 — mājas espresso kafijas automātu, kas atkāpās no tā laika utilitārā dizaina principiem. Viņa dizaina izvēles:

• Izliekts un masīvs siluets — kafijas automāts X1 atgādina mazu vilcienu vai miniatūru tvaika lokomotīvi, pretstatā utilitārajiem kubveida kafijas automātiem.
• Lakota lokšņu metāla korpuss — cēli materiāli, amatnieciski izgatavota priekšmeta sajūta, ievērojams svars (5–6 kg).
• Raksturīgais sviras rokturis — atsauce uz vēsturiskajiem 1950. gadu bāru espresso kafijas automātiem.
• Arhitektoniskas detaļas — integrēta paplāte, tasītes apgaismojums, apaļas pogas, pilnīga vizuālā saskaņa.

Kafijas automāts X1 ir izstādīts vairākos dizaina muzejos (MoMA Ņujorkā, Triennale di Milano) un kļuvis par itāļu industriālā dizaina klasiku. Izdevums Anniversary godina šo mantojumu, no jauna piedāvājot to plašai publikai.

Lietošana ir vienkārša un ātra:

1. Uzsildiet kafijas automātu — aptuveni 1 min, lai sasniegtu ekstrakcijas temperatūru (~92 °C).
2. Ievietojiet ESE kafijas tableti — paredzētajā 44 mm filtra turētājā, precīzi centrējot tableti. Dažos X1 modeļos dubultai ekstrakcijai var ievietot otru tableti.
3. Nofiksējiet filtra turētāju — pagriežot to par ceturtdaļapgriezienu, kā tradicionālā espresso bārā.
4. Sāciet ekstrakciju — ar tam paredzēto pogu, nepārtraukta plūsma ar ilgumu ~25–30 s, lai pagatavotu 30 ml espresso.
5. Izņemiet un izmetiet kafijas tableti — mājas kompostā (bioloģiski noārdāms papīrs).

Rezultāts: autentisks itāļu espresso ar biezu kremu (pateicoties 15 bar spiedienam), bez piesaistes slēgtai sistēmai.

Vienkārša apkope, kas piemērota augstākās klases lietošanai mājās:

• Filtra turētāja skalošana — pēc katras lietošanas remdenā tekošā ūdenī, lai kafija nepiekalstu filtros.
• Pilienu paplātes iztukšošana — pēc espresso pagatavošanas reizēm; reižu intervāls: 8–10.
• Ūdens tvertnes uzpildīšana — ik pēc aptuveni šāda espresso porciju skaita: 15–20.
• Atkaļķošana — intervāls mēnešos: 3–6, atkarībā no vietējā ūdens cietības. Izmantojiet oficiālo illy atkaļķošanas komplektu vai universālu atkaļķotāju, kas piemērots espresso automātiem.
• Ārpuses tīrīšana — melno lakoto apdari tīriet ar mitru mikrošķiedras drānu; neizmantojiet abrazīvus līdzekļus, kas varētu mazināt korpusam raksturīgo spīdumu.

Uzņēmums illy caffè ir itāļu kafijas grauzdētājs no Triestes (Friuli-Venēcija Džūlija, Itālijas ziemeļaustrumi), ko 1933. gadā dibināja Francesco Illy. Tas ir pazīstams ar savu 100 % Arabica maisījumu, kurā apvienota atlasīta kafija no dažādām izcelsmes vietām (vietu skaits: 9). Zīmola illy darbības valstu skaits pārsniedz 140, un tas nodrošina aprīkojumu lielākajai daļai pasaules lielo viesnīcu un augstākās klases restorānu. Zīmols 1996. gadā izgudroja Iperespresso kapsulu un regulāri sadarbojas ar slaveniem itāļu dizaineriem (Luca Trazzi — kafijas automāta X1 izstrādē, Francis Kéré — Art Collection izdevumu veidošanā u. c.). Uzņēmums joprojām pieder ģimenei Illy (prezidents ir Andrea Illy).