„Lavazza Espresso Point DEK“ – 100 bekofeino kapsulių

Mažiau nei 0,1 % likutinio kofeino pagal Europos „be kofeino“ standartą (ES reglamentas 2008/608/EB, Direktyva 1999/4/EB dėl kavos ekstraktų). Praktiškai: maždaug 2–5 mg kofeino viename puodelyje, palyginti su 60–80 mg įprastoje espreso kavoje su kofeinu – maždaug 95 % mažiau . Šis likutinis kiekis laikomas nereikšmingu daugumai žmonių, įskaitant nėščias moteris ir asmenis, jautrius kofeinui.

„Lavazza“ naudoja vandens ekstrakcijos (dažnai vadinamą šveicarišku vandens procesu arba lygiaverčiu variantu) – žaliosios pupelės mirkomos karštame vandenyje, kuris išgauna kofeiną, o tada filtruojamos per aktyvuotą anglį, kuri išlaiko kofeiną, tuo pačiu leisdama aromatiniams junginiams praeiti. Skoniu praturtintą vandenį vėliau vėl absorbuoja be kofeino pupelės. jokie cheminiai tirpikliai (dichlormetanas, etilo acetatas) – tai natūralus ir saugus išsaugoantis originalius kavos aromatus.

Ne – „Lavazza DEK“ skonio profilis yra labai artimas lygiaverčio kofeino turinčio mišinio skonio profiliui. Vandens ekstrakcijos išsaugo aromatinius junginius (aliejus, aldehidus, chlorogenines rūgštis), pašalindamas kofeiną – pieniško šokolado, skrudintų grūdų ir lazdyno riešutų išlieka visiškai juntamos puodelyje. Kai kurie ragautojai jaučia šiek tiek švelnesnį nei kofeino turintis mišinys (pašalinamas kofeino kartumas), tačiau išsaugoma aromatinė struktūra ir kūnas.

„Lavazza“ siūlo kavą be kofeino keliose kapsulių sistemose:

• „Lavazza Blue Decaffeinato“ – 100 kapsulių dėžutė, suderinama su Blue (šiuolaikiniais „Ho.Re.Ca“).
• Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 dangtelių dėžutė, suderinama su AMM (židiniu).

Kofeino pašalinimo procesas yra identiškas (vandens ekstrakcija) – skiriasi tik kapsulių sistema ir formatas, priklausomai nuo jūsų aparato.

Suderinamas tik su „Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000.Nesuderinamas su „ Modo Mio, Blue, „Firma“, „Nespresso“, „Dolce Gusto“, „Illy Iperespresso“.

Geriausias iki 18–24 mėnesių nuo kepimo datos, laikyti kambario temperatūroje, toliau nuo šviesos. Standžios polipropileno, perdirbamos selektyviai rūšiuojant plastikines pakuotes, atskyrus maltą kavą.