![Delta Cafes.tif[1] logó — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Ízjegyek és ízprofil
Intenzitás
Aromajegyek
Ízprofil
Kolumbia az egyik legjellegzetesebb kávétermő ország. A Delta Colombia kávé 100% arabica, amely Tolima és Huila vulkanikus talajairól, a kolumbiai Andok két kávétermő vidékéről származik.
A csészében a Delta márka leírása szerint lágy és bársonyos ital, enyhe citrusos jegyekkel; közzétett érzékszervi profiljában főként édes (karamell, kakaó) és aszalt gyümölcsös jegyek szerepelnek. Intenzitása 8 a Delta márka skáláján, amelynek maximuma 15, ez termékadatlapjainkon 5/10 értéknek felel meg: ez a leglágyabb kávé a Delta márka szemes kávéiból összeállított kínálatunkban.
A Delta Cafés portugál kávépörkölő, amely 1961 óta működik, Campo Maior városában pörköli ezt a kávét. Kiváló választás, ha Ön egy termőhelyről származó kávét szeretne megismerni kedvező áron, vagy összehasonlítaná egy kerekebb ízű szemes kávéval, a Delta Brazil 500 g termékkel.
Kompatibilis kávéfőzők és elkészítési mód
Eszpresszó
Eszpresszógép 58 mm átmérőjű szűrőtartóval — kiemeli a lágy ízt és a citrusos jegyeket
- Őrlés
- Finom
- Adag
- 7–8 g szimpla / 16–18 g dupla
- Hőm.
- 92–93 °C
- Extrakció
- 25–28 s
V60 / Chemex
Lassú filteres kivonatolás — a módszer, amely kiemeli a kolumbiai arabica citrusos jegyeit
- Őrlés
- Közepesen durva
- Arány
- 60 g/l
- Hőm.
- 93 °C
- Idő
- 3–4 perc
Automata szemes kávéfőző
Felső kategóriás gépek (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna), amelyek megőrzik az aromák finomságát
- Őrlés
- Közepes 5/10
- Adag
- 9–10 g
- Hőm.
- 93 °C
Gyakori kérdések
Honnan származik a Delta Colombia kávé?
Tolima és Huila vidékéről, a kolumbiai Andok szívéből. Kolumbia az egyik legjellegzetesebb kávétermő ország: magashegyi, vulkanikus talajon termesztett, többnyire mosott feldolgozású arabicát ad. A Delta márka ebből lágy és bársonyos italt készít, enyhe citrusos jegyekkel.
Jó választás alternatív kávékészítési módszerekhez (V60, Chemex, French Press)?
Igen, kiválóan alkalmas. Lágy és könnyed jellegének köszönhetően a Colombia kávé jól illik az alternatív kávékészítési módszerekhez:
- V60 / Chemex — lassú kivonatolás, amely kiemeli citrusos jegyeit. Arány: 60 g/l, hőmérséklet: 93 °C, idő: 3–4 perc.
- French Press — telt és lágy textúra. Durva őrlemény, idő: 4 perc.
- AeroPress — rövid ital, ideális egy termőhelyről származó kávéhoz.
Eszpresszóként is kiváló, így az aromák koncentráltan jelennek meg: ez a legintenzívebb elkészítési mód.
Alkalmas a belépő szintű automata szemes kávéfőzőmhöz?
Igen, néhány beállítás módosításával. A magashegyi arabicák, például a Colombia kávé kivonatolása valamivel kényesebb, mint az erőteljes keverékeké. Ajánlott beállítások:
- Őrlési finomság: közepes, 5/10 (az ellensúlyozás érdekében valamivel finomabb, mint a brazil kávénál).
- Adag: 9–10 g csészénként (szokásos adag).
- Hőmérséklet: 93 °C, ha az Ön gépe lehetővé teszi (a finom ízjegyek megőrzése érdekében ne legyen magasabb).
A legjobb élményt ez a szemes kávé felső kategóriás gépekkel (Jura Z-Series, De'Longhi Prima Donna, Melitta Barista TS) vagy kézi filteres elkészítéssel nyújtja.
Miben különbözik a Delta Brazil 500g kávétól?
A Delta márka két, egy-egy termőhelyről származó kávéja egymást kiegészítő ízprofilokat kínál:
- Delta Colombia 500g (ez a termék) — Tolima és Huila: lágy és bársonyos, enyhe citrusos jegyekkel. Intenzitás: 5/10.
- Delta Brazil 500g — Cerrado Mineiro és Minas déli része: kiegyensúlyozott savasság, lágy, gyümölcsös aroma. Intenzitás: 6/10.
Két 100% arabica kávé, amelyeket egymás mellett is összehasonlíthat, vagy a napszaknak megfelelően váltogathat.
Hogyan tárolható optimálisan?
Minden használat után gondosan zárja vissza a tasakot, vagy öntse át a kávészemeket egy légmentesen záródó, fényt nem áteresztő dobozba. Tárolja hűvös, száraz, fénytől védett helyen (kamrában), soha ne hűtőszekrényben. Felbontás után 3–4 héten belül fogyassza el.
Milyen más magashegyi arabicák vannak a Cafemalin kínálatában?
A Cafemalin kínálatában több magashegyi arabica is megtalálható:
- Lavazza Aroma Top 1 kg — 100% arabica Közép- és Dél-Amerikából, kekszes és pirított gabonás jegyekkel.
- Covim Honduras 100% arabica ESE-kávépárna — Közép-Amerika magashegyi területeiről.
