Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Toto balenie s hmotnosťou 18 x 1 kg obsahuje 18 identických vrecúšok zmesi Crema e Aroma Expert , najpredávanejšej kávy od Cafemalin, v 3 kartónoch po 6 kusoch. Táto zmes Arabica-Robusta z viacerých zdrojov , pražená v Taliansku spoločnosťou Lavazza, prináša zaoblený, krémový a lahodný profil : dominantné tóny mliečnej čokolády, kakaa a sušeného ovocia ; hustú a pretrvávajúcu cremu; a odmeranú horkosť – perfektnú rovnováhu pre prevádzky, ktoré podávajú espresso alebo cappuccino po celý deň. Formát s hmotnosťou 18 kg je určený pre nepretržitú prevádzku : brasserie alebo hotel otvárajú jedno vrecko za druhým, pričom každé zostáva uzavreté v chránenej atmosfére, kým sa neotvorí.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Stroj na obilie
Automatické cateringové a kancelárske stroje (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Brúsiť
- Stredné 5/10
- Dávka
- 7 – 9 g
- T°
- 92 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Tradičný stroj
Barový kávovar na espresso s 58 mm portafiltrom (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), mlynčekom a dávkovačom na každé ráno
- Brúsiť
- Pokuta
- Dávka
- 18g dvojitý
- Zhutňovanie
- 15 kg
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Kávovar na filtrovanú kávu
Perkolátor alebo filtrovaný kávovar na komerčné použitie (Moccamaster, Bravilor), mletie na požiadanie
- Brúsiť
- Priemerný
- Pomer
- 60 g/l
- T°
- 93 °C
- Čas
- 4-5 minút
Ešte väčší objem – balenie s hmotnosťou 30 kg
Pre prevádzky a komunity s vysokou priepustnosťou, rovnaká zmes v 30 kg (5 kartónov po 6) – až o −16 % v porovnaní s 1 kg vrecami kupovanými samostatne.
Často kladené otázky
Je 18 kg balenie úplne rovnaká káva ako 1 kg vrecko?
Áno, toto balenie obsahuje 18 identických 1kg vrecúšok (SKU Crema e Aroma Expert 1kg), dodávaných v 3 kartónoch po 6 kusoch.Rovnaká zmes, rovnaké praženie, rovnaký dátum minimálnej trvanlivosti – ušetríte 14 % v porovnaní s kúpou 18 1kg vrecúšok samostatne. Každé vrecko je jednotlivo uzavreté v modifikovanej atmosfére, čím sa zachováva čerstvosť oveľa lepšie ako v prípade jednej veľkej nádoby.
Pre koho je určený 18 kg formát?
Veľkosť 18 kg je formátom pre cateringové služby radu Crema e Aroma Expert:
- Pivovar, reštaurácia, hotel (~100 káv/deň): 18 kg vystačí na ~3 a pol týždňa prevádzky.
- Kancelária alebo jedáleň s vysokým objemom prevádzky (40 až 60 káv/deň): ~6 až 9 týždňov.
- Pre prevádzky s nízkym objemom (~30 káv/deň): vyberte si 12 kg balenie alebo 6 kg balenie, aby ste každé vrecko otvorili v čase optimálnej arómy.
Pre domácnosť zostávajú dobrými formátmi 1 kg vrece alebo 3 kg balenie
Koľko šálok môžem naservírovať s týmto 18 kg balením?
Výťažok závisí od dávkovania:
- Silné espresso (7 g/šálka) : ~2 571 šálok.
- Štandardné espresso (9 g/šálka) : ~2 000 šálok.
- Veľká káva (10 g/šálka) : ~1 800 šálok.
- Kávovar na filtrovanú kávu (12 g/šálka) : ~1 500 šálok.
Pre reštauráciu , ktorá denne podáva 100 káv, vydrží 18 kg balenie približne 26 dní. Pre hotel , ktorý denne podáva 150 káv na raňajky a v bare, očakávajte, že vydrží približne 17 dní.
Akú veľkosť si mám vybrať: 6, 12, 18 a 30 kg?
Štyri balenia obsahujú rovnaké 1 kg vrecev kartónoch po 6 kusoch; mení sa iba objem a s ním aj úspora na jedno vrece:
- 6 kg (1 kartón) — kancelária < 15 osôb, objem pre domácnosť.
- 12 kg (2 kartóny) — kancelária 15 – 30 osôb, malé pohostinské zariadenia.
- 18 kg (3 kartóny, toto balenie) – catering, pohostinstvo, kancelárie s vysokým objemom zásielok.
- 30 kg (5 kartónov) — Catering pre veľké objemy a inštitucionálne stravovacie služby.
Jednoduché pravidlo: vyberte si formát, ktorý skonzumujete najneskôr do dvoch mesiacov, aby ste každé vrecko otvorili v čase jeho optimálnej chuti.
Ako skladovať 18 kg kávových zŕn v prevádzke?
Formát 18 x 1 kg je určený na dlhodobé skladovanie : každé vrecko zostáva hermeticky uzavreté v chránenej atmosfére až do otvorenia. Osvedčené postupy v kuchyni alebo špajzi:
- skladujte uzavreté na suchom mieste (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla, vlhkosti a zdrojov tepla – nikdy nie nad umývačkou riadu alebo v jej blízkosti.
- otvárajte jedno vrecko naraz a spotrebujte do 4 až 6 týždňov.
- Zásobník stroja naplňte iba na jeden alebo dva dni prevádzky; otvorené vrecko znovu uzavrite (jednosmerný ventil) alebo ho preložte do nepriehľadnej, vzduchotesnej nádoby.
- Minimálna trvanlivosť do (uzavreté) : 18 – 24 mesiacov od dátumu praženia uvedeného na každom vrecku.
Ako sa tento balík doručuje a aká je jeho cena?
Sledované doručenie v rámci pevninského Francúzska : bezplatné doručenie na point miesto vyzdvihnutia len toto balenie, bezplatné doručenie domov ; bezplatné doručenie na point vyzdvihnutia pre objednávky nad 99 € a bezplatné doručenie domov pre objednávky nad 249 € . Presná suma sa zobrazí vo vašom košíku na základe celkovej hmotnosti a adresy. 18 vrecúšok sa dodáva v 3 originálnych krabiciach .
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .














