Lavazza Pronto Crema szemes kávé 6 kg — 6 × 1 kg

A keverék és az aromaprofil teljesen azonos. Válasszon a felhasznált mennyiség alapján:

• Pronto Crema 1 kg — kipróbáláshoz / alacsony fogyasztású irodába, 1–2 hétre elegendő.
• Pronto Crema 6 kg (ez a termék) — nagy forgalmú bárba / nagy forgalmú étterembe, 4–6 hétre elegendő.

A 6 kg-os kiszerelés továbbra is a leggazdaságosabb választás egy folyamatosan nagy forgalmú bár számára.

Három Lavazza keverék, mindegyiknél a crema áll a középpontban, eltérő felhasználási céllal:

• Pronto Crema (ez a termék) — gyors csapolásra optimalizálva nagy forgalmú bárokhoz. Csapolás: 20–25 másodperc, megbízhatóan és gyorsan kialakuló crema.
• Super Crema 6 kg — nagyon sűrű crema, sokoldalú felhasználás. Csapolás: 25–30 másodperc, mézes és mogyorós jegyek, lágyabb íz.
• Crema Ricca 1 kg — bőséges crema és ínycsiklandó aroma. Tejcsokoládés-karamellás jegyek, a bárok egyedi kávékínálatához.

Válassza a Pronto Crema keveréket nagy forgalmú bárhoz, ahol a csapolás gyorsasága döntő fontosságú.

A Pronto Crema olaszul azt jelenti: „kész / gyors crema” — ez egy működésre vonatkozó ígéret: a crema gyorsan, már 20 másodpercnyi csapolás után kialakul, az őrlési finomság aprólékos beállítása nélkül. A Lavazza márka pörkölőmesterei úgy állították össze a keveréket, hogy „megbocsátó” legyen — tolerálja az adagolás, a hőmérséklet és a tömörítés eltéréseit —, így ideális olyan bárhoz, ahol több barista váltja egymást, és nincs idő a beállításokra. Ez a nagy forgalmú bárok üzemeltetőinek kedvenc Lavazza keveréke.

Nagy forgalmú bárokhoz / nagy forgalmú vendéglátóhelyekhez:

• Nagy forgalmú bár / kávézó — sok vendég, 200–500 eszpresszó műszakonként.
• Söröző-étterem / nagy forgalmú étterem — étkezés utáni kávé, déli és esti kiszolgálás.
• 60–100 munkatársat kiszolgáló vállalati büfé — nagy kapacitású gép, csúcsidőszakokkal.
• Több baristával működő vendéglátóhely — egységes minőség a különböző kezelők munkája során.

Becsült kihozatal: ~857 eszpresszó, a szokásos 7 g adaggal.

Igen, nagyon jól használható hozzájuk. A Pronto Crema keverékre jellemző, sűrű és gyorsan kialakuló crema tökéletesen megtartja a gőzölt tejet — cappuccino, latte macchiato, café crème. A csokoládés és kakaós jegyek természetesen illenek a tej édességéhez. Mivel a keveréket gyors csapolásra állították össze, lehetővé teszi a barista számára, hogy 45–60 másodperc alatt szolgáljon fel egy cappuccinót — ez döntő fontosságú nagy forgalmú kiszolgálásnál. Jó kompromisszum a gyorsaság és a minőség között a tejes italoknál.

Minden 1 kg-os tasak védőgázas lezárást (nitrogén) és gáztalanító szelepet kap. Amíg a tasak gyárilag lezárt, a feltüntetett minőségmegőrzési idő végéig (18–24 hónap) tárolható. A bontatlan tasakokat szobahőmérsékleten (18–22 °C), fénytől védve tárolja — ne hűtőszekrényben. Felbontás után gondosan zárja vissza a tasakot, vagy töltse át a kávét egy légmentesen záródó, fényt át nem eresztő tárolóüvegbe, és lehetőleg 3–4 héten belül fogyassza el.