Avastage maitsev ja originaalne retsept, mis muudab teie nädalavahetuse brunchi veelgi nauditavamaks: kohevad kohvipannkoogid,mille peal on õrnalt vahustatud mascarpone kreem ja millele on heldelt niristatud sooja vahtrasiirupit. Täiuslik magususe ja intensiivsuse kombinatsioon, mis sobib ideaalselt kohvisõpradele, kes otsivad loomingulist lähenemist päeva õigeks alustamiseks! ☕🥞✨
📌 Koostisosad (umbes 8 pannkoogi jaoks):
Pannkookide jaoks:
- 200 g jahu
- 2 muna
- 150 ml poolrasvast või taimset piima
- 60 ml kanget filtreeritud kohvi (espressot või kontsentreeritud filtreeritud kohvi)
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 näpuotsatäis soola
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 1 supilusikatäis neutraalset taimeõli või sulatatud võid
Kohvi vähendamiseks:
- 150 ml kanget filtreeritud kohvi
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
Katte jaoks:
- 150 g mascarponet
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- Vahtrasiirup (soojendatud)
🍳 Samm-sammult ettevalmistus:
🔸 1. samm: valmistage ette kohvi reduktsioon
- Väikeses kastrulis vala 150 ml kanget filtreeritud kohvi 2 supilusikatäie pruuni suhkruga.
- Kuumuta õrnalt, kuni kogus on poole võrra vähenenud, et saada kontsentreeritud kohvisiirup (siirupitaoline tekstuur).
- Pane kõrvale jahtuma.
🔸 2. samm: valmistage pannkoogitainas
- Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, fariinsuhkur ja näpuotsatäis soola.
- Teises anumas vahusta munad kergelt lahti, seejärel lisa piim, vaniljeekstrakt, õli (või sulatatud või) ja 60 ml kanget filtreeritud kohvi.
- Vala vedel segu järk-järgult kuiva segu hulka, pidevalt vispeldades, et saada sile pasta.
- Lisa pool jahtunud kohvisegust taignasse, segades õrnalt.
🔸 3. samm: valmistage mascarpone kreem
- Külmas kausis vahusta mascarpone tuhksuhkruga hoogsalt, kuni saad kerge ja õhulise kreemi.
- Hoida külmkapis kuni serveerimiseni.
🔸 4. samm: küpseta pannkooke
- Kuumuta kergelt õlitatud mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel.
- Vala kuumale pannile väike kulptäis tainast, vormides umbes 10–12 cm läbimõõduga ümmargused pannkoogid.
- Küpseta umbes 1-2 minutit, kuni pinnale ilmuvad väikesed mullid, seejärel keera ettevaatlikult ümber ja küpseta veel minut, kuni saavutatakse ilus kuldpruun värv.
- Korda, kuni kogu tainas on ära kasutatud.
🔸 5. samm: serveeri ja serveeri
- Laota kuumad pannkoogid taldrikule.
- Lisa pannkookidele helde lusikatäis vahustatud mascarponet.
- Vala ülejäänud kohvireduktsioon mascarpone peale.
- Täiusliku maitseelamuse saamiseks nirista lõpuks ohtralt sooja vahtrasiirupit.
✨ Maitsestamise näpunäited:
- Serveeri kohe, et nautida temperatuuri ja tekstuuri kontraste täiel rinnal.
- Maitseelamuse täiustamiseks kombineeri värskelt pruulitud kohviga.
Head isu! ☕🥞🍁
Teile võib meeldida ka: Energiat andev kohvi-banaani smuuti retsept
Avastage meie filterkohv, mis sobib ideaalselt selle retsepti jaoks:
Tooteid ei leitud!
