Avastage hõrk ja omanäoline retsept, mis muudab teie nädalavahetuse hilise hommikusöögi eriliseks: pehmed kohvipannkoogid õrna vahustatud mascarpone-kreemiga, üle valatud rohke sooja vahtrasiirupiga. Täiuslik maheduse ja intensiivsuse kooslus, mis sobib ideaalselt kohvisõpradele, kes otsivad päeva alustamiseks loomingulist nüanssi! ☕🥞✨
📌 Koostisosad (umbes 8 pannkoogi jaoks):
Pannkookide jaoks:
- 200 g jahu
- 2 muna
- 150 ml poolrasvast või taimset piima
- 60 ml kanget filtreeritud kohvi (näiteks espresso või kontsentreeritud filterkohv)
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 näpuotsatäis soola
- 1 teelusikatäis vanilliekstrakti
- 1 supilusikatäis neutraalse maitsega taimeõli või sulatatud võid
Kohvi kokkukeetmiseks:
- 150 ml kanget filtreeritud kohvi
- 2 supilusikatäit pruuni suhkrut
Katteks:
- 150 g mascarpone't
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- Vahtrasiirup (soojendatud)
🍳 Valmistamine samm-sammult:
🔸 Etapp 1: kohvi kokkukeetmine
- Valage väikesesse kastrulisse 150 ml kanget filtreeritud kohvi ja lisage 2 supilusikatäit pruuni suhkrut.
- Kuumutage tasasel tulel, kuni vedeliku kogus on vähenenud poole võrra ja moodustub kontsentreeritud kohvisiirup (siirupise tekstuuriga).
- Tõstke kõrvale ja laske veidi jahtuda.
🔸 Etapp 2: pannkoogitaina valmistamine
- Segage suures kausis jahu, küpsetuspulber, pruun suhkur ja näpuotsatäis soola.
- Kloppige teises nõus munad kergelt lahti ning lisage piim, vanilliekstrakt, õli (või sulatatud või) ja 60 ml kanget filtreeritud kohvi.
- Valage vedel segu järk-järgult kuivainete hulka, samal ajal vispliga segades, kuni saate ühtlase taina.
- Lisage pool jahtunud kokkukeedetud kohvist ettevaatlikult segades tainasse.
🔸 Etapp 3: mascarpone-kreemi valmistamine
- Vahustage mascarpone külmas kausis tugevalt koos tuhksuhkruga, kuni saate kerge ja õhulise kreemi.
- Hoidke serveerimiseni jahedas.
🔸 Etapp 4: pannkookide küpsetamine
- Kuumutage kergelt rasvainega määritud mittenakkuvat panni keskmisel kuumusel.
- Valage kuumale pannile väike kulbitäis tainast, vormides ümmargused pannkoogid läbimõõduga umbes 10–12 cm.
- Küpsetage umbes 1–2 minutit, kuni pinnale ilmuvad väikesed mullid, seejärel pöörake ettevaatlikult ümber ja küpsetage veel 1 minut, kuni pannkoogid on kaunilt kuldsed.
- Korrake, kuni kogu tainas on kasutatud.
🔸 Etapp 5: taldrikule seadmine ja serveerimine
- Asetage soojad pannkoogid taldrikule.
- Lisage pannkookidele kuhjaga lusikatäis vahustatud mascarpone’t.
- Valage ülejäänud kokkukeedetud kohv mascarpone peale.
- Täiusliku maitseelamuse saamiseks niristage lõpetuseks peale ohtralt sooja vahtrasiirupit.
✨ Soovitused nautimiseks:
- Serveerige kohe, et nautida täiel määral temperatuuride ja tekstuuride kontraste.
- Serveerige kõrvale värskelt valmistatud kohvi, et maitseelamust veelgi tugevdada.
Head isu! ☕🥞🍁
Teile võib meeldida ka: Energiat andva kohvi-banaanismuuti retsept
Tutvuge meie filterkohviga, mis sobib selle retsepti jaoks ideaalselt:
Tooteid ei leitud!
