illy kofeiinivaba espresso — 18 kapslit

Kõik illy Iperespresso Home masinad : X1 Anniversary (roostevabast terasest/mustast/punasest ikoonidisain), X7.1 (kodu/väikekontor, vintage Luca Trazzi disain), Y3.3 (kompaktne kodu), Y5 (keskmise hinnaklassi puuteekraan), X9 Home (tipptasemel). Illy patenteeritud süsteem – ei ühildu teiste süsteemidega (Nespresso Original või Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Tähelepanu : See kapsel on mõeldud standardsete Iperespresso Home masinate jaoks. Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. masinate (X7.1 Pro, X9 Pro) jaoks kasutage illy Iperespresso Pro kofeiinivaba 18 kapslit – erinev Pro kapsli formaat.

Šveitsi veeprotsessi (SWP) – 100% looduslik ilma keemiliste lahustiteta – toimub neljas etapis:

1. Leotamine – rohelisi ube leotatakse puhtas vees. Kofeiin (vees lahustuv) imendub vedelikku.
2. Aktiivsöe filtreerimine – vesi filtreeritakse läbi söekihi, mis püüab kinni kofeiini ja laseb aromaatsetel ühenditel läbi pääseda.
3. Rehüdratsioon – filtreeritud vesi (aroomidest tulvil, kuid kofeiinivaba) süstitakse tagasi uuele roheliste ubade partiile, mis seejärel kaotavad ainult kofeiini.
4. Kuivatamine ja röstimine – kofeiinivabad oad kuivatatakse ja seejärel röstitakse illy Classico retsepti järgi.

Tulemus: Kofeiinivaba, <0,1% kofeiinijääki (Euroopa standard "kofeiinivaba" nimetuse kohta), säilinud ~99,9% aroomidest. Sertifitseeritud Šveitsi veeprotsess (SWP) sõltumatu Kanada organisatsiooni poolt l'orSee on kuldstandardmeetod – seda kasutavad esmaklassilised röstijad (Illy, Starbucks Reserve, Blue Bottle).

Väga peen, pimedegusteerimisel 90% maitsemeeltest ei suuda seda tuvastada. Koolitatud maitsemeeled (baristad, kohvikusommeljeed) võivad märgata:

• Suulael on veidi vähem pikkust – kofeiin aitab kaasa aroomi püsivusele ja kergelt ergutavale tundele suu lõpus.
• Veidi magusam — kofeiini iseloomulik kibedus kaob, jättes rohkem ruumi magusatele nootidele (karamell, piimašokolaad, valged lilled).
• Maitse on veidi vähem täidlane – kange espresso peal märkamatu.

Aromaatne kvaliteet säilib tänu Šveitsi veeprotsessile , mis kaitseb aromaatseid ühendeid (peamine erinevus võrreldes keemiliste lahustimeetoditega CH₂Cl₂ või EtOAc, mis muudavad profiili).

Jah — 90 illy Iperespresso kofeiinivaba kapsli pakk (6 x 15) suurtele kofeiinitarbijatele või kontoritesse — kokkuhoid võrreldes 6 karbi eraldi ostmisega on näidatud paki infolehel. Sama Classico segu, sama Šveitsi veeprotsessi kofeiinivabastus, sama ühilduvus kodumasinatega.

Pro-versioon suure külastatavusega kontoritesse : illy Iperespresso Pro kofeiinivaba 18 kapslit – teistsugune kapsliformaat, ühildub ainult Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. masinatega (X7.1 Pro, X9 Pro).

Jah, see ei kujuta endast olulist ohtu enamikule täiskasvanutest. Illy kofeiinivaba kohv sisaldab vähem kui 0,1% kofeiini jääke (Euroopa standard "kofeiinivaba" märgistusele) – see on umbes 1–3 mg kofeiini tassi kohta , võrreldes 60–80 mg-ga tavalise kofeiiniga espresso ja 95–200 mg-ga filterkohvi puhul. Selle annuse juures ei ole täiskasvanu organismile olulist stimuleerivat l'or.

Erijuhtumid:

• Kofeiini suhtes ülitundlikel inimestel (umbes 2–3% elanikkonnast) võib isegi 3 mg annuse korral esineda väga kerget kõrvaltoimet. Sellisel juhul on eelistatav rooibose tee või taimetee.
• Rasedad/imetavad naised – kofeiinivaba kohv on suures osas sobiv (WHO soovitab raseduse ajal < 200 mg kofeiini päevas; üks tass kofeiinivaba kohvi = ~1% sellest piirnormist).
• Uimastiravi – pidage nõu oma arstiga, kui te võtate psühhotroopseid või stimulante.

30 ml espressoprogramm teie Iperespresso Home masinal – 6,7 g kapsli annus on selle mahu jaoks kalibreeritud. Ekstraheerimine ~25 sekundit, masina temperatuur 92 °C. Iperespresso kahefaasiline süsteem (infusioon + emulgeerimine, patendid 2007) tekitab iseloomuliku tiheda ja püsiva vahu.

Kofeiinivaba cappuccino/latte macchiato – ideaalne õhtuteks. Valmista X7.1 või Y5 kohvimasinal, millel on integreeritud auruotsik, 65 °C juures sametise tekstuuriga vahustatud piim ja vala see seejärel kofeiinivabale espressole. Classico segu segab piima õrnalt, võimendades piimašokolaadi/karamelli noote.

Seedimist soodustav espresso söögikorra lõpus – parim viis kofeiinivaba kohvi kasutamiseks. pehmus ja kofeiini puudumine muudavad selle kofeiinivaba kohvi suurepäraseks õhtusöögijärgseks seedimist soodustavaks joogiks, ilma et see tekitaks unisust.

Polüpropüleenist (PP) plastkapslid – pärast kohvipaksu tühjendamist saab need kollases taaskasutuskanalis taaskasutada . Paksu saab eraldi kompostida (suurepärane aktivaator, lämmastikurikas).

Illy tagastusprogramm – mõned Illy kauplused ja edasimüüjad võtavad tsentraliseeritud taaskasutuseks vastu kasutatud Iperespresso kapsleid.

Illy on olnud sertifitseeritud B-Corp alates 2021. aastast – pühendumus jätkusuutlikele tavadele kogu ahelas (eetiline kohv "Ernesto Illy auhinna" programmi kaudu, taastuvenergia, taaskasutatav pakend).