Covim Prestige kohvioad — 1 kg kott

Covim on pereettevõttena tegutsev Itaalia kohviröstija, mis asub Genova piirkonnas Liguurias – rannikualal Loode-Itaalias. Röstija järgib Liguuria röstimistraditsiooni – piirkondlikku stiili, mis erineb mahedamast Napoli ja väljendusrikkamast Torino stiilist. Covim pakub mitmeid signatuursegusid, sealhulgas Granbar (tasakaalustatud, ajalooliselt hästi tasakaalustatud segu), Prestige (esmaklassiline, tipptasemel tootesari, see konkreetne segu) ja Firma (intensiivne segu). See on tõeliselt käsitöönduslik alternatiiv suurtele Itaalia tööstusbrändidele (Lavazza, Kimbo, Illy).

Kaks ikoonilist Covimi segu erinevate suunitlustega:

• Prestige (käesolev tooteviide) – esmaklassiline, kõrgeima hinnaklassiga valik. Peamiselt araabika, keskmiselt tume röstitud, täidlane, tumeda šokolaadi, kuivatatud puuviljade ja linnase nootidega. Intensiivsus 8/10.
• Granbar (#38389) – ajalooliselt tasakaalustatud segu. Tasakaalustatum Arabica-Robusta, keskmine röstimisaste, tihe vahukoor, piimašokolaadi/teravilja noodid. Mõõdukama intensiivsusega.

Võimsa ja täidlase Itaalia espresso jaoks vali Prestige. Tasakaalustatuma ja mitmekülgsema maitseelamuse saamiseks vali Granbar.

Sihtrühm : autentne Itaalia baar / Itaalia restoran / itaaliapäraste restoranide klientuurid / itaaliapäraste klientide hulka kuuluvad

• Autentne Itaalia baar — trattoriad, pitsarestoranid, Itaalia baarid Prantsusmaal, mis otsivad Lavazza/Kimbo kaubamärkidest erinevat Itaalia käsitööna valminud kohvisegu.
• Itaalia restoran – õhtusöögijärgne espresso, rikkalik täidlus, mis on ühendatud Põhja-Itaalia köögiga.
• Amatöörbüroo / itaalia klientuuri — professionaalsed firmad, agentuurid, kellel on sagedased Itaalia kliendid.
• Amatööride kodused smuutid – käsitööna valminud alternatiiv suurte kaubamärkide segudele.

Suurepärane . Prestige'i toekas keha ja tumeda šokolaadi noodid segunevad ideaalselt kuuma piimaga, ilma et need liiga domineeriksid – ideaalne traditsioonilise Itaalia cappuccino, latte macchiato või rikkaliku café crème'i jaoks . Keskmise tumeda röstiga kohvil tekivad linnaselised noodid, mis sobivad eriti hästi aurutatud piimaga. See on Covimi segu, mida soovitatakse baarile, mis soovib pakkuda autentset Itaalia elamust nii kanges espressos kui ka piimapõhistes jookides.

1 kg kott on suletud kaitstud atmosfääris ja varustatud gaasiväljalaskeklapiga . Avamata koti säilib see kuni märgitud parim enne kuupäevani (18–24 kuud). Hoida toatemperatuuril (18–22 °C), valguse eest kaitstult – mitte hoida külmkapis. Pärast avamist sulgege kott hoolikalt või pange see õhukindlasse, läbipaistmatusse anumasse ja ideaaljuhul tarbige 3–4 nädala jooksul . Keskmise tumeda röstiga, valdavalt araabikast valmistatud segu säilitab oma aroomi hästi 1 kuu pärast avamist.