Lavazza Espresso Point DEK — 100 capsules

Minder dan 0,1% restcafeïne volgens de Europese norm voor cafeïnevrije koffie (EU-verordening 2008/608/EG, Richtlijn 1999/4/EG betreffende koffie-extracten). In de praktijk: ongeveer 2-5 mg cafeïne per kopje, vergeleken met 60-80 mg voor een gewone espresso met cafeïne – een reductie van ongeveer 95% . Deze hoeveelheid restcafeïne wordt door de meeste mensen als verwaarloosbaar beschouwd , ook door zwangere vrouwen en mensen die gevoelig zijn voor cafeïne.

Lavazza gebruikt het waterextractieproces (vaak het Swiss Water Process of een vergelijkbare variant genoemd) — de groene bonen worden geweekt in heet water, waardoor de cafeïne wordt onttrokken. Vervolgens worden ze gefilterd door actieve kool, die de cafeïne vasthoudt terwijl de aromatische stoffen erdoorheen kunnen. Het met smaak verrijkte water wordt vervolgens weer opgenomen door de cafeïnevrije bonen. geen chemische oplosmiddelen (dichloormethaan, ethylacetaat) gebruikt — een natuurlijk en veilig dat de oorspronkelijke aroma's van de koffie behoudt.

Nee, Lavazza DEK heeft een smaakprofiel dat zeer dicht in de buurt komt van dat van een vergelijkbare koffie met cafeïne. Het extractieproces met water behoudt de aromatische bestanddelen (oliën, aldehyden, chlorogeenzuren) terwijl de cafeïne wordt verwijderd. De tonen van melkchocolade, geroosterde granen en hazelnoot zijn volledig aanwezig in de kop. Sommige proevers ervaren een iets milder dan een koffie met cafeïne (de bitterheid van cafeïne is verdwenen), maar de aromatische structuur en de body blijven behouden.

Lavazza biedt cafeïnevrije koffie aan in verschillende capsulesystemen:

• Lavazza Blue Decaffeinato — doos met 100 capsules, geschikt voor Blue (moderne Ho.Re.Ca).
• Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — doos met 16 doppen compatibel met AMM (open haard).

Het decafeïneringsproces is identiek (extractie met water) — alleen het capsulesysteem en de capsulevorm verschillen afhankelijk van uw apparaat.

Alleen compatibel met Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000.Niet compatibel met A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto, illy Iperespresso.

Ten minste houdbaar tot 18-24 maanden na het branden. Bewaren op kamertemperatuur, uit de buurt van licht. Stevige polypropyleen, recyclebaar door selectieve sortering van plastic verpakkingen na het scheiden van de koffieprut.