Karstā šokolāde ar garšvielām – slepena recepte soli pa solim

2 lielām krūzītēm (vai 3 mazām)

Precīzas sastāvdaļas:

Galvenās sastāvdaļas:

• 500 ml pilnpiena (vai augu piena: mandeļu, auzu…)
• 100 g 70% tumšās šokolādes (sasmalcinātas vai gabaliņos)
• 1 ēdamkarote nesaldināta kakao pulvera
• 1 ēdamkarote kokosriekstu cukura (vai brūnā cukura, vai kļavu sīrupa pēc vēlēšanās)
• 1/2 tējkarotes malta kanēļa
• 1/4 tējkarotes malta ingvera
• 1 ļoti maza šķipsniņa kajēnas piparu (vai čili – pielāgojiet pēc garšas)
• 1 šķipsniņa sāls
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (vai sēklas no vienas vaniļas pāksts)

Pēc izvēles, bet lieliski:

• 1 šķipsniņa malta kardamona
• Organiskā apelsīna miziņa
• Putukrējums vai piena putas virskārtai
• Šokolādes skaidiņas vai kakao pulveris dekorēšanai

👨‍🍳 Detalizēta sagatavošanās:

🔥 1. DARBĪBA: Uzkarsējiet pienu

• Vidēja izmēra katliņā ielej 500 ml piena
• Pievienojiet vaniļas ekstraktu.
• Sildiet pienu uz vidējas uguns, līdz tas ir karsts, bet neļaujiet tam uzvārīties.

💡 Padoms: Ik pa laikam apmaisiet, lai nepieliptu pie apakšas.

🌿 2. DARBĪBA: Pievienojiet garšvielas

• Pievienojiet karstam pienam:
  • kanēlis cannelle
  • ingvers gingembre
  • kajēnas pipari
  • šķipsniņu sāls
  • (un kardamonu un apelsīna miziņu , ja vēlaties izsmalcinātu pieskārienu)
• Viegli samaisiet, izmantojot putojamo slotiņu vai karoti.

🎯 Mērķis: pareizi iemaisīt garšvielas pienā, vienlaikus saglabājot pastāvīgu siltumu (ne vārot!)

🍫 3. DARBĪBA: Pievienojiet šokolādi un kakao

• Pievienojiet 100 g sasmalcinātas tumšās šokolādes tieši karstajam pienam.
• Pievienojiet arī tējkaroti kakao pulvera un kokosriekstu cukuru.
• Saputojiet , līdz šokolāde ir pilnībā izkususi un maisījums ir gluds, tumšs un samtains.
• Ļauj vārīties uz lēnas uguns vēl 3 līdz 5 minūtes, lai garšas sajauktos.