Illy Iperespresso be kofeino – 18 kapsulių

Visi „illy Iperespresso Home“ aparatai : X1 Anniversary (nerūdijančio plieno / juodos / raudonos spalvos piktogramų dizainas), X7.1 (namams / mažam biurui, vintažinis Luca Trazzi dizainas), Y3.3 (kompaktiškas namams), Y5 (vidutinės klasės jutiklinis ekranas), X9 Home (aukščiausios klasės). Patentuota „illy“ sistema – nesuderinama su kitomis sistemomis („Nespresso Original“ arba „Vertuo“, „Dolce Gusto“, „Lavazza AMM/Blue, „Delta Q“).

⚠️ Dėmesio : ši kapsulė skirta standartiniams „Iperespresso Home“ aparatams. Naudojant su „Iperespresso Pro“ / „Ho.Re.Ca.“ (X7.1 Pro, X9 Pro), naudokite „ Illy Iperespresso Pro Decaffeinated 18“ kapsulę – kitokį „Pro“ kapsulės formatą.

Šveicarijos vandens proceso (SWP) – 100 % natūralus, be cheminių tirpiklių , – vyksta 4 etapais:

1. Mirkymas – žaliosios pupelės mirkomos gryname vandenyje. Kofeinas (tirpus vandenyje) patenka į skystį.
2. Aktyvuotos anglies filtravimas – vanduo filtruojamas per anglies sluoksnį, kuris sulaiko kofeiną ir praleidžia aromatinius junginius.
3. Rehidratacija – filtruotas vanduo (pilnas aromatų, bet be kofeino) vėl įpurškiamas į naują žaliųjų pupelių partiją, kuri vėliau praranda tik kofeiną.
4. Džiovinimas ir skrudinimas – be kofeino pupelės džiovinamos ir skrudinamos pagal „illy Classico“ receptą.

Rezultatas: Be kofeino, likęs <0,1 % likutinio kofeino (Europos standartas „be kofeino“ žymėjimui), išsaugota ~99,9 % aromatų. Sertifikuotas Šveicarijos vandens procesas (SWP), kurį atliko l'orKanados organizacija. Tai auksinis standartinis , naudojamas aukščiausios kokybės skrudinimo įmonių („Illy“, „Starbucks Reserve“, Blue Bottle“).

Labai subtilus, neaptinkamas 90 % gomurių aklo degustacijos metu. Apmokyti gomurio mėgėjai (baristos, kavinės someljė) gali pastebėti:

• Gomuryje šiek tiek trumpesnis skonis – kofeinas prisideda prie aromato išsilaikymo ir šiek tiek stimuliuojančio pojūčio burnos pabaigoje.
• Šiek tiek saldesnis – išnyksta būdingas kofeino kartumas, paliekant daugiau vietos saldiems skoniams (karamelei, pieniškam šokoladui, baltoms gėlėms).
• Kūnas yra šiek tiek mažiau sodrus – nepastebimas su stipria espreso kava.

Aromatinės savybės išsaugomos dėl šveicariško vandens proceso , kuris apsaugo aromatinius junginius (pagrindinis skirtumas, palyginti su cheminiais tirpiklių metodais CH₂Cl₂ arba EtOAc, kurie keičia profilį).

Taip – ​​90 „illy Iperespresso“ be kofeino kapsulių pakuotė (6 x 15) tiems, kurie geria daug kavos be kofeino, arba biurams – sutaupytos lėšos, palyginti su 6 kapsulių pirkimu atskirai, nurodytos pakuotės informaciniame lapelyje. Tas pats „Classico“ mišinys, tas pats „Swiss Water Process“ be kofeino procesas, toks pat suderinamumas su namų kavos aparatais.

Profesionali versija dažnai lankomiems biurams : „Illy Iperespresso Pro“ be kofeino, 18 kapsulių – kitoks kapsulių formatas, suderinamas tik su „Iperespresso Pro“ / „Ho.Re.Ca.“ aparatais („X7.1 Pro“, „X9 Pro“).

Taip, daugumai suaugusiųjų tai nekelia didelės rizikos. „Illy“ kavoje be kofeino yra mažiau nei 0,1 % likutinio kofeino (Europos standartas žymeniui „be kofeino“) – tai yra maždaug 1–3 mg kofeino viename puodelyje , palyginti su 60–80 mg įprastoje espreso kavoje su kofeinu ir 95–200 mg filtruotoje kavoje. Vartojant tokią dozę, nėra jokio reikšmingo stimuliuojančio poveikio l'ororganizmui.

Ypatingi atvejai:

• Žmonės, kurie yra jautrūs kofeinui (maždaug 2–3 % gyventojų), gali patirti labai nedidelį poveikį net ir vartojant 3 mg. Tokiu atveju pirmenybė teikiama raudonosios arbatos arba žolelių arbatai.
• Nėščioms / žindančioms moterims kava be kofeino išlieka daugiausia tinkama (PSO rekomenduoja nėštumo metu suvartoti < 200 mg kofeino per parą; vienas puodelis kavos be kofeino = ~1 % šios ribos).
• Vaistų vartojimas – pasitarkite su gydytoju, jei vartojate psichotropinius ar stimuliuojančius vaistus.

30 ml espreso programa jūsų „Iperespresso Home“ aparate – 6,7 g kapsulės dozė sukalibruota šiam tūriui. Ekstrahavimas ~25 sekundės, aparato temperatūra 92 °C. „Iperespresso“ 2 fazių sistema (užpilas + emulsinimas, patentai 2007 m.) sukuria būdingą tankią ir ilgai išliekančią putą.

Kapučino / latte macchiato be kofeino – idealiai tinka vakarams. X7.1 arba Y5 kavos aparatu su integruotu garų antgaliu paruoškite 65 °C temperatūros pieno putą, kad ji būtų aksominė, tada užpilkite ją ant espreso be kofeino. „Classico“ mišinys švelniai užpila pieną, sustiprindamas pieninio šokolado / karamelės natas.

Virškinimą gerinanti espreso kava valgio pabaigoje – geriausias būdas panaudoti kavą be kofeino. Švelnus „Classico“ mišinys ir kofeino nebuvimas paverčia šią kavą be kofeino puikiu virškinimą gerinančiu gėrimu po vakarienės, nesukeliant mieguistumo.

Polipropileno (PP) plastikinės kapsulės – ištuštinus kavos tirščius , jas galima perdirbti į geltoną perdirbimo konteinerį . Tirščius galima kompostuoti atskirai (puikus aktyvatorius, daug azoto).

„Illy“ grąžinimo programa – kai kurios „Illy“ parduotuvės ir prekiautojai priima panaudotas „Iperespresso“ kapsules centralizuotai perdirbti.

„illy“ yra sertifikuota B korporacija – įsipareigojimas taikyti tvarią praktiką visoje grandinėje (etiška kava pagal „Ernesto Illy“ apdovanojimų programą, atsinaujinanti energija, perdirbamos pakuotės).