Covim Giada — 1 kg szemek — Covim ligur keverék

A Giada keverék célja:

• Covim prémium felfedező tál – kíváncsi amatőröknek, akik szeretnék felfedezni a Covim jellegzetes kávéját (egy független ligúriai kávépörkölő, amely Franciaországban kevéssé ismert) anélkül, hogy egyből az intenzívebb Granbarba mennének.
• Kis irodai vagy professzionális praxis (5-10 fő) – a változatos ízlések kielégítésére, akik közül néhányan a kevésbé erős.
• Esti eszpresszó – az enyhébb profil (intenzitás 6/10) jól illik egy nap végi eszpresszóhoz anélkül, hogy túl intenzív lenne.
• Filteres kávéfőző / French Press kávéfőző – a kiegyensúlyozott keverék kíméletes extrakcióval nagyon jól működik.

Egy erőteljesebb ízvilágért válaszd a Covim Orocremát (összetettebb, Arabica-domináns) vagy a Covim Granbart (testes, klasszikus eszpresszó szelet).

A négy ikonikus Covim keverék különböző profilokat :

• Giada (ez a keverék) — egy enyhébb, könnyedebb, 6/10-es intenzitású, tejcsokoládé, édes aszalt gyümölcsök és virágos aromák jegyeivel. Egy Covim felfedezés, amely sokféle ízlésű otthonba illik.
• Orocrema — Arabica dominanciájú keverék , 7/10-es intenzitás, finom krémesség, kifejezőbb gyümölcsös és virágos jegyekkel.
• Granbar — klasszikus eszpresszókeverék, 8/10-es intenzitás, testes, étcsokoládé + édes fűszerek. A Covim legkelendőbb terméke az olasz vendéglátóiparban.
• Prestige — prémium keverék , lassabb pörkölés, összetett gyümölcsös jegyek.

A Cafemalina teljes Covim kínálat kapható kávébabokban, ESE kapszulákban, Firma / Blue / Nespresso kompatibilis kapszulákban.

A hozam a csészénkénti adagolástól függ :

• Erős eszpresszó (7 g/csésze) : ~143 csésze / 1 kg-os doboz.
• Normál eszpresszó (8 g/csésze) : ~125 csésze dobozonként.
• Hosszú eszpresszó / lungo (10 g/csésze) : ~100 csésze/doboz.
• Filteres kávéfőző (60 g/l, azaz 12 g / 200 ml) : ~83 csésze/doboz.

Tipikus háztartási használat esetén, napi 3-4 csészével , egy 1 kg-os doboz körülbelül 4-6 hétig tart . Intenzívebb használat esetén (kis iroda, magánrendelés) a készlet mindössze 2-3 hétig tart .

A szemes kávé stabilabb, mint az őrölt kávé, de érzékeny marad a levegőre, a páratartalomra és a fényre. Felbontás után:

• Óvatosan zárja le a dobozt , vagy tegye át a szemeket egy átlátszatlan, légmentesen záródó üvegbe – szobahőmérsékleten (18-22 °C), fénytől védve tárolandó.
• Kerüld a hűtőszekrényt, ahol a kávé magába szívhatja a nedvességet és a szagokat.
• ideális esetben 3-4 héten belül fogyassza el .

A bontatlan doboz a feltüntetett minőségmegőrzési időn belül eltartható (általában a sütést követő 18-24 hónap).

A Covim Giada keverék tökéletesen alkalmas otthoni és kisebb irodai használatra szánt automata kávéfőzőkhöz :

• Kezdőlap / kis profi : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco, Siemens.

Ajánlott beállítások : közepes őrlési fokozat 5-6/10, adagolás 7-9 g, extrakció ~25-30 másodperc egy 30 ml eszpresszóhoz. A Giada enyhébb profilja finom és egyenletes krémet, túlzott keserűség nélkül – ideális előforrázat nélküli automata kávéfőzőkhöz.

A Covim egy történelmi ligúriai kávépörkölő , amelyet 1960- ban alapítottak Sanremóban (Liguria, Északnyugat-Olaszország). A cég kezdetben az olasz Riviéra bárjait és éttermeit látta el kávéval , majd az 1990-es években kiterjesztette nemzetközi forgalmazását. A Covim továbbra is független, családi tulajdonban lévő vállalkozás (ritkaság az olasz kávévilágban, amelyet nagyrészt olyan cégek uralnak, mint a Lavazza, az Illy, a Segafredo és a Kimbo). Jellegzetes keverékei – Granbar, Orocrema, Prestige és Giada – állandó kávéminőségükről és kiegyensúlyozott olasz profiljukról híresek , és luxus olasz szállodákban, éttermekben és kávézókban találhatók meg. A Cafemalinmegtalálja a Covim teljes kínálatát, beleértve az egész kávébabokat, a Firma/ kompatibilis kapszulákat Blue és az ESE kapszulákat /Nespresso- .