Lavazza espressotassikesed – 12 tk komplekt

Jah — Lavazza espressotassid 70 ml x 12 (#60407). Alustasside pesakõverus on täpselt nende tasside jaoks mõõdetud. Täieliku 12-inimese espressoteenuse saamiseks tellige mõlemad tooted koos.

Traditsioonilist Itaalia espressot serveeritakse 60–70 ml , millest ekstraheeritakse 25–35 ml (umbes 50–60% tassi kasutatavast mahust). See varu on oluline järgmistel eesmärkidel:

• Säilita crema – espresso peal olev kuldne vaht ei levi laiali, kui tassis on veidi ruumi.
• Jäta aurule ruumi – espresso saavutab ~70 °C ja aur tõuseb üle ääre voolamata.
• Luba suhkru lisamine – 4 g suhkrupulka võib segada ilma ülevooluohuta.
• Tavaline Itaalia baar – kogu Itaalias kasutatakse espresso jaoks 60–70 ml formaati.

Suurem tass (100+ ml) lahjendaks espressot visuaalselt ja lõhuks vahukoore. Väiksem tass (< 50 ml) ajaks kergesti üle ääre.

Mõlemad on olulised – alustass on funktsionaalne (hügieen, lusika-/suhkruhoidja, teenindaja abi, bränding). Ükski professionaalne espressoteenus baaris, hotellis või restoranis pole täielik ilma alustassita – see on teeninduskvaliteedi näitaja.

Ei ole soovitatav – pesastamiskõver on mõõdetud 70 ml Lavazza tasside jaoks. Teise tootja (Illy, WMF, Bialetti jne) tass võib liikuda või ei pruugi korralikult pesasse mahtuda . Kasutage iga tootja sobivaid alustasse

Nõudepesumasinas pestav – esmaklassiline portselan talub tavapesutsükleid (60–70 °C). Vältige väga kõrgeid temperatuure (>75 °C), mis võivad emaili tuhmistada. on metallist söögiriistad võrreldes algtaseme portselaniga paremini kriimustatud. Eluiga : ~5–8 aastat intensiivsel baari/kohviku kasutamisel, ~15–20 aastat kodukasutuses.

Meie Lavazza portselanist lauanõude :

• Espressotassikesed x12 — see toode.
• Espressotassid 70 ml x 12 – vt #60407.
• 160 ml cappuccino tassid x6 — vt #60440.
• Cappuccino-taldrikud x6 — Vaata #60464.