Lavazza Qualità Italiano Classico jahvatatud kohv — 250 g kott

Qualità Italiano Classico on Lavazza signatuurjaemüügisegu , mida Prantsusmaal müüakse nimede Italiano Classico või Qualità Classica all . See segab Arabicat (Lõuna- ja Kesk-Ameerika, eelkõige Brasiilia) ja Robustat (Aafrika ja Aasia) patenteeritud vahekorras, mis on loodud tasakaalustatud keskmise profiili saavutamiseks . Torinos teostatav keskmine röst säilitab kuivatatud puuviljade ja röstitud teravilja aroomid, andes samal ajal ka šokolaadise noodi. See on Lavazza kõige klassikalisem segu koduseks kasutamiseks , mida on Itaalia supermarketite riiulitel leitud aastakümneid.

Jahvatus on keskmise peenusegaja spetsiaalselt loodud järgmiste meetodite jaoks:

• Itaalia kohvimasin (mokakannus) – parim Italiano Classico valmistamiseks. Tulemus: täidlane Itaalia stiilis espresso, ~50–100 ml tassi kohta.
• Filterkohvimasin (tilgutiga) — suurepärane, suhe 60 g/l. Tulemus: pikk, mahe ja tasakaalustatud maitsega kohv, ~165 ml tassi kohta.
• Prantsuse press — vastuvõetav, kontakt 4 min. Tulemus: pikk kohv veidi suurema toekusega.
• Portsjonitaoline espresso – võimalik, aga jahvatus on kange espresso jaoks pisut liiga jäme . Koduse espresso jaoks on eelistatavam reguleeritava veskiga oast tassi versioon

Ei ühildu kapselmasinatega (Nespresso, A Modo Mio, Blue, Delta Q jne) — mis ei võta vastu tasuta jahvatatud kohvi.

Saagis sõltub meetodist ja annusest :

• Itaalia kohvimasin 3 tassi (klassikaline Bialetti moka) – umbes 7-8 korvitäitehk ~21-24 mokatassi koti kohta.
• Filterkohvimasin (10 g / 165 ml) — ~25 filtertassi 250 g koti kohta.
• Kodune espresso (7–8 g / 30 ml) — ~31–35 espressot kotikese kohta.
• Prantsuse press (60 g / l) — ~4 x 1 l topsi kotikese kohta.

Koduseks kasutamiseks ( 2 filterkohvimasinat päevas)kestab 250 g kott umbes 2 nädalat. Intensiivseks kasutamiseks kaaluge 1 kg ubade kotti või professionaalseid pakendeid.

kohv oksüdeerub kiiremini kui täisterakohv, kuna selle õhuga kokkupuutuv pind on palju suurem. Parimad tavad:

• Sulgege kott kohe pärast iga kasutamist uuesti (Lavazza kuumtihendusriba, kui see on olemas).
• Või pange läbipaistmatusse, õhukindlasse purki – toonitud klaasist või keraamikast silikoontihendiga.
• Hoida toatemperatuuril (18–22 °C), eemal valgusest ja soojusallikatest (ahi, pliit, radiaator).
• Vältige külmkappi : niiskus ja lähedalasuvate lõhnade imendumine lagundavad kohvi kiiresti.

Avatud pakk tuleks ideaalis ära tarbida 2–3 nädala jooksul . Pärast seda kaotab aroom märgatavalt (kaovad lenduvad puuviljased noodid, kohvi lameneb). Parima värskuse saavutamiseks vali koduse veskiga jahvatatud täisoad

Kolm Lavazza signatuurjaemüügisegu erinevate tasakaaludega:

• Italiano Classico (käesolev toode) — keskmise täidlusega Arabica-Robusta, tasakaalustatud, täidlane, šokolaadi ja kuivatatud puuvilja nootidega. Klassikaline segu filterkohvimasinatele ja mokakannudele.
• Crema e Aroma — Arabica-Robusta, veidi täidlasema kehaga, intensiivsemate šokolaadinootide javeidi tumedama röstiga. Ideaalne omatehtud moka ja espresso jaoks. Vaata 1 kg ubadega versiooni.
• Qualità Rossa — Intensiivsem Arabica-Robusta, tumeda šokolaadi nootidega ja pikema lõppmaitsega. Itaalia baari standard.

Valik sõltub teie domineerivast meetodist: Italiano Classico filterkohvi ja maheda mokka jaoks, Crema e Aroma mokka ja keskmise kangusega koduse espresso jaoks, Qualità Rossa kange espresso jaoks

Jah, tehniliselt võimalik, mõningate reservatsioonidega:

• Jahvatus on keskmiselt peen, puhta espresso jaoks veidi jäme (ideaalne: peen kuni väga peen). Tulemus tassis: veidi kiirem ekstraheerimine, vähem tihe crema ja veidi kergem keha.
• Klassikalisema espresso saamiseks vali 15-baarise rõhuga kangmasin ja suurenda annust (~9 g).
• Tõelise itaaliapärase espressovali Lavazza oad , mis jahvatatakse vastavalt soovile spetsiaalse veski abil peeneks.

Teisest küljest sobib see jahvatatud kohv suurepäraselt Itaalia mokakannudesse – Bialetti annab selle kasutusvalmis jahvatusega väga korraliku omatehtud espresso.