illy koffeinmentes Iperespresso — 18 kapszula

Minden illy Iperespresso Home kávéfőzőgép : X1 Anniversary (rozsdamentes acél/fekete/piros ikonikus dizájn), X7.1 (otthoni/kis irodai, vintage Luca Trazzi dizájn), Y3.3 (kompakt otthoni), Y5 (középkategóriás érintőképernyős), X9 Home (csúcskategóriás). Saját fejlesztésű illy rendszer – nem kompatibilis más rendszerekkel (Nespresso Original vagy Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza AMM/Blue, Delta Q).

⚠️ Figyelem : Ez a kapszula standard Iperespresso Home gépekhez készült . Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. gépekhez (X7.1 Pro, X9 Pro) használja az illy Iperespresso Pro koffeinmentes 18 kapszulát – eltérő pro kapszula formátum.

A svájci vízelvezetési eljárás (SWP) – 100%-ban természetes, kémiai oldószerek nélküli – 4 szakaszban zajlik:

1. Áztatás – a zöldbabot tiszta vízben áztatják. A koffein (vízben oldódó) a folyadékba vándorol.
2. Aktívszenes szűrés – a vizet egy szénágyon szűrik át, amely megköti a koffeint, és átengedi az aromás vegyületeket.
3. Rehidratálás – a szűrt vizet (aromákkal teli, de koffeinmentes) visszafecskendezik egy új adag zöldbabra, amely ezután csak a koffeintartalmát.
4. Szárítás és pörkölés – koffeinmentes babok szárítva, majd az illy Classico recept szerint pörkölve.

Eredmény: Koffeinmentes, <0,1% maradék koffeinnel (európai szabvány a "koffeinmentes" megjelölésre), az aromák ~99,9%-ában megőrizveáltal tanúsított svájci vízkezelési eljárás (SWP) l'or. Ez az aranystandard használják Blue Bottle)

Nagyon finom, vakkóstolás során az ízlelőbimbók 90%-a számára nem érzékelhető. A képzett ízlelőbimbók (baristák, kávézó sommelier-k) észrevehetik:

• Kissé kevésbé hosszú lecsengés a szájban – a koffein hozzájárul az aromás tartóssághoz és a száj végén érzett enyhén stimuláló érzéshez.
• Kissé édesebb – a koffein jellegzetes keserűsége eltűnik, így több hely marad az édes jegyeknek (karamell, tejcsokoládé, fehér virágok).
• A testessége egy kicsit kevésbé telt – egy erős eszpresszón alig észrevehető.

Az aromás minőséget a svájci vízkezelési eljárásnak köszönhetően őrzik meg , amely megvédi az aromás vegyületeket (ez a fő különbség a CH₂Cl₂ vagy EtOAc kémiai oldószeres módszereihez képest, amelyek megváltoztatják a profilt).

Igen — 90 db-os Illy Iperespresso koffeinmentes kapszula (6 x 15) kiszerelésben nagy mennyiségű koffeinmentes kávét fogyasztóknak vagy irodákba — a 6 doboz külön-külön történő vásárlásához képesti megtakarítás a csomagolás tájékoztatóján látható. Ugyanaz a Classico keverék, ugyanaz a svájci vízkezelési eljárás koffeinmentesítésére, ugyanolyan kompatibilitás az otthoni gépekkel.

Pro verzió nagy forgalmú irodákba : illy Iperespresso Pro koffeinmentes 18 kapszula — eltérő kapszulaformátum, csak az Iperespresso Pro/Ho.Re.Ca. gépekkel (X7.1 Pro, X9 Pro) kompatibilis.

Igen, a felnőttek túlnyomó többségére nem jelent jelentős kockázatot. Az Illy koffeinmentes kávé kevesebb mint 0,1% maradék koffeint (a "koffeinmentes" címke európai szabványa) – ez körülbelül 1-3 mg koffeint jelent csészénként , szemben a hagyományos koffeintartalmú eszpresszó 60-80 mg-os és a filterkávé 95-200 mg-os tartalmával. Ennél az adagnál nincs jelentős stimuláló hatás l'orfelnőtt szervezetre.

Különleges esetek:

• A koffeinre túlérzékeny emberek (a lakosság körülbelül 2-3%-a) már 3 mg-os adag esetén is nagyon enyhe hatást tapasztalhatnak. Ebben az esetben a rooibos tea vagy a gyógytea az előnyösebb.
• Várandós/szoptató nők – a koffeinmentes kávé nagyrészt kompatibilis (a WHO terhesség alatt napi < 200 mg koffein bevitelét javasolja; egy csésze koffeinmentes kávé = ennek a határértéknek ~1%-a).
• Gyógyszeres kezelések – konzultáljon orvosával, ha pszichotróp vagy stimuláns gyógyszereket szed.

30 ml-es eszpresszó program az Iperespresso Home gépen – a 6,7 ​​g-os kapszulaadagot ehhez a mennyiséghez kalibrálták. Extrakció ~25 másodperc, a gép hőmérséklete 92 °C. Az Iperespresso kétfázisú rendszere (infúzió + emulgeálás, szabadalmak 2007) jellegzetes sűrű és tartós krémet.

Koffeinmentes cappuccino/latte macchiato – ideális estékre. Egy X7.1 vagy Y5 kávéfőzőn, beépített gőzölővel, készítsen 65°C-on bársonyos állagú tejhabot, majd öntse a koffeinmentes eszpresszóra. A Classico keverék gyengéden áztatja a tejet, felerősítve a tejcsokoládé/karamell jegyeit.

Emésztést segítő eszpresszó étkezés végén – a koffeinmentes kávé legjobb felhasználási módja. A Classico keverék lágysága és a koffeinmentesség teszi ezt a koffeinmentes kávét kiváló vacsora utáni emésztést segítő itallá anélkül, hogy az álmosságot veszélyeztetné.

Polipropilén (PP) műanyag kapszulák — a kávézacc kiürítése után a sárga újrahasznosító gyűjtőbe dobhatók . A kávézacc külön komposztálható (kiváló aktivátor, nitrogénben gazdag).

Illy visszavételi program – egyes Illy üzletek és kereskedők átveszik a használt Iperespresso kapszulákat központi újrahasznosításra.

Az Illy 2021 óta minősített B-Corp minősítéssel rendelkezik – elkötelezett a fenntartható gyakorlatok iránt a teljes láncban (etikus kávé az „Ernesto Illy Award” programon keresztül, megújuló energia, újrahasznosítható csomagolás).