Prolait

Prolait je francuska marka s dugom tradicijom, specijalizirana za obrano mlijeko u prahu za prodajne automate (vending) i profesionalnu primjenu u sektoru Ho.Re.Ca. (hotelijerstvo, ugostiteljstvo, kafići). Od svojih početaka usmjerena na profesionalni kanal vendinga, marka je referentni izbor za dopunjavanje cappuccina, kave s mlijekom, vruće čokolade i mliječnih napitaka koji se poslužuju iz prodajnih automata.

Tijekom desetljeća 2000 marku Prolait preuzela je talijanska grupacija Prontofoods S.p.A. (ujedno vlasnik marke Ristora).

Otkako ju je tijekom desetljeća 2000 preuzela talijanska grupacija Prontofoods S.p.A., proizvodnja marke Prolait koristi industrijske kapacitete grupacije Prontofoods, raspoređene na njezinim talijanskim lokacijama:

• Montichiari (Brescia, Lombardija) — sjedište i glavni pogoni (broj: 2) na površini od 126 000 m²
• Sant'Olcese (Genova, Ligurija) — izvorni pogon
• Pontedera (Pisa, Toskana) — pogoni (broj: 2; Crastan)

Cjelokupna proizvodnja grupacije Prontofoods zadržana je u Italiji. Obrano mlijeko u prahu marke Prolait proizvodi se prema europskim standardima kvalitete hrane i namijenjeno je prvenstveno europskim tržištima vendinga i sektora Ho.Re.Ca.

Obrano mlijeko u prahu marke Prolait upotrebljava se u prodajnim automatima i profesionalnim aparatima za pripremu:

• Cappuccini — kava + zapjenjeno mlijeko
• Kave s mlijekom / kave latte — lungo s toplim mlijekom
• Vruće čokolade — kakao + mlijeko u automatima za instant tople napitke
• Instant cappuccino — mješavina kakaa + mlijeka + aroma (pogledajte i marku Caprimo)
• Prilagođeni mliječni napitci — vanilija, lješnjak, karamela

Granulirani oblik omogućuje brzo otapanje u vrućoj vodi bez grudica, ujednačeno volumetrijsko doziranje prilagođeno pužnim transporterima u automatima te postojanu kremastu teksturu u šalici.

Proizvod Prolait namijenjen je profesionalnoj upotrebi (samoposlužni automati, profesionalni aparati za Ho.Re.Ca., kolektivna prehrana). Pakiranje od 1 kg prilagođeno je punjenju automata.

Za upotrebu u kućanstvu proizvod Prolait možete upotrebljavati:

• Ručno, dodavanjem čajne žličice praha u veliku šalicu vruće vode ili kave — brzo postizanje kremaste teksture
• U automatskom aparatu za kavu sa spremnikom za mlijeko u prahu (rijetko u kućanstvima, češće u manjim uredima)

Za uobičajenu upotrebu u kućanstvu (aparat za espresso s parnom mlaznicom, aparat za filtar kavu) odaberite svježe mlijeko, koje daje bolju teksturu za latte art. Proizvod Prolait optimiziran je za profesionalne količine i volumetrijsko doziranje.

Izvorni asortiman marke Prolait usmjeren je na obrano mlijeko u prahu — to je formulacija najprikladnija za prodaju putem automata (dug rok čuvanja, kontrolirani troškovi, ujednačena tekstura). Punomasno mlijeko u prahu dostupno je pod drugim markama grupe Prontofoods ili pod privatnom markom.

Za točan sastav (masti, bjelančevine, ugljikohidrati, mogući aditivi) pogledajte stranicu proizvoda marke Prolait dostupnog u trgovini Cafemalin.

Mlijeko u prahu marke Prolait može se čuvati nekoliko mjeseci nakon otvaranja pod uvjetom da se pravilno skladišti:

• Dobro zatvorite ambalažu nakon svake upotrebe (poklopac, kopča, vrećica s patentnim zatvaračem)
• Na suhom i hladnom mjestu, zaštićeno od vlage (neprijatelj mlijeka u prahu broj 1: stvara grude i pogoduje razvoju plijesni)
• Zaštićeno od izravne svjetlosti i izvora topline
• NE stavljajte u hladnjak (kondenzacija pri svakom otvaranju)
• Poštujte rok „najbolje upotrijebiti do” naveden na ambalaži (obično 12–18 mj. nakon proizvodnje)

Pri intenzivnoj upotrebi u automatima zalihe se brzo troše (nekoliko kg tjedno), pa čuvanje uglavnom ne predstavlja problem.