Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 kapslit

Euroopa kofeiinivaba standardi (ELi määrus 2008/608/EÜ, direktiiv 1999/4/EÜ) kohaselt on kofeiinisisaldus alla 0,1% . Praktikas: umbes 2–5 mg kofeiini tassi kohta võrreldes tavalise kofeiiniga espresso 60–80 mg-ga – umbes 95% vähenemine . Seda jääkkogust peetakse enamiku inimeste, sealhulgas rasedate ja kofeiinitundlike inimeste jaoks tühiseks . Võrdluseks, üks 70% tumeda šokolaadi ruut sisaldab umbes 10–15 mg kofeiini – rohkem kui tass DEK-i.

Lavazza kasutab veega ekstraheerimise (sageli nimetatakse seda Šveitsi veeprotsessiks või samaväärseks variandiks) – rohelisi ube leotatakse kuumas vees, mis ekstraheerib kofeiini, seejärel filtreeritakse läbi aktiivsöe , mis säilitab kofeiini, lastes samal ajal aromaatsetel ühenditel läbi pääseda. Seejärel imendub kofeiinivaba oa maitserikas vesi uuesti. Keemilisi lahusteid (diklorometaan, etüülatsetaat) ei kasutata – see on looduslik ja ohutu , mis säilitab kohvi algsed aroomid. Rohelised oad kaotavad oma kofeiini, kuid säilitavad oma aromaatsed õlid.

Ei — DEK Cremoso maitseprofiil on väga lähedane samaväärse kofeiiniga segu omale.Veega ekstraheerimise säilitab aromaatsed ühendid (õlid, aldehüüdid, klorogeenhapped) ja eemaldab samal ajal kofeiini — kakao , röstitud teravilja ja koore noodid on tassis täielikult tunda. Mõned degusteerijad tajuvad veidi leebemat kui kofeiiniga segu (kofeiiniga seotud kibedus on vähenenud), kuid aromaatne struktuur ja keha säilivad.

Absoluutselt. Levinud soovitus kofeiini tarbimise tasakaalustamiseks kogu päeva jooksul:

• Hommik (7.00–11.00) – kofeiinilaksu saamiseks Passionale või Intenso
• Lõunasöök (12.00–14.00) – pärast sööki Delizioso või Soave (vähem elevust)
• Pärastlõunal ja õhtul (kell 16.00+) — DEK Cremoso naudinguteks ilma und mõjutamata.

DEK Cremosot kasutatakse samas AMM-masinas nagu kofeiinirikkaid segusid – seadmeid pole vaja vahetada.

Jah, Lavazza pakub kofeiinivaba kohvi mitmes kapslisüsteemis:

• Lavazza EP DEK kofeiinivaba — 100 kapsliga karp, mis ühildub Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Decaffeinato — 100 kapsliga karp, mis ühildub Blue.

Kofeiinivabastusprotsess on identne (vee ekstraheerimine) – ainult kapslisüsteem muutub olenevalt teie masinast.

Parim enne kuupäev: 18–24 kuud pärast röstimist. Hoida toatemperatuuril, valguse eest kaitstult. Alumiiniumkapslid on 100% taaskasutatavad Lavazza kogumispunktide, Terracycle'i või metallpakendite sorteerimise teel pärast jahvatatud kohvi eraldamist.