Kimbo Espresso Mix kohviubade pakk 3 kg — 3 × 1 kg

XL 3 kg pakk on keskmise suurusega kontori-/mõõduka külalislahkuse jaoks mõeldud ja kalibreeritud järgmiseks:

• Keskmine kontor 10–20 töötajaga – tarbimine 20–40 espressot päevas, tööiga 2–4 ​​nädalat.
• Tipptasemel vabapraksis (advokaadid, notarid, raamatupidajad) — ooteruum + koosolekuruum, ~15–25 espressot päevas.
• Mõõdukas CHR (väike bistroo, naabruskonna brasserie, teemaja) — 30–60 espressot päevas.
• Keskmise suurusega kontori puhkeruum (10–20 inimest) – jagatud kohvimasin.

Kergema kasutuse korral (suured majapidamiskulud, väike kontor) kasutage 1 kg kotti. Intensiivsema kasutuse korral (suured külalislahkuse teenused, suurettevõtted) valige 6–12 kg pakendid teisi Kimbo segusid (Prestige, Extra Cream).

See on teadlik valik värskuse nimel :

• Kohviaroomid lagunevad õhuga kokkupuutel (lipiidide oksüdeerumine + lenduvate eeterlike õlide kadu). Avatud 3 kg kott kaotab 4–6 nädala jooksul umbes 30% oma aroomist
• Kolmes suletud 1 kg kotis, millel on gaasieemaldusklapp, säilib iga kott värske kuni avamiseni. Avatud kott tuleks ära tarbida 1-2 nädala jooksul (mõõdukas kontorikasutus), ülejäänud kaks jäävad suletuks.
• Tassi järjepidevus ja korrapärasus: iga uus kott annab identse aroomiprofiiliga kohvi , vastupidiselt ühele 3 kg seisnud kotile, mis järk-järgult aroomi kaotab.

See on professionaalse kvaliteedistandard XL-pakkide puhul – sama lähenemisviis nagu Deltal, Lavazzal ja Bristotil oma 3–12 kg pakendite puhul.

See pakk sisaldab täisteratooteid – jahvatusastet reguleerite vastavalt oma masinale:

• Automaatne teraviljamasin (integreeritud veski) — keskmise jahvatuse valik 5-7/10. Masin reguleerib annust ja rõhku.
• Espressofiltri hoidik – peeneks jahvatatud , 14–18 g topeltdoos, 25–30 sekundiline ekstraheerimine.
• Bialetti moka — keskmise peenusega, täis korv ilma täidiseta, õrn kuumus.
• Filterkohvimasin (jahvatus vastavalt vajadusele) — keskmine, suhe 60 g/l.

Kimbo nipp : Espresso Mix, mis on vähem täidlane kui Napoletano, sobib hästi kõigi nende meetodite jaoks – kuid annab oma parima potentsiaali automaatses ubade valmistamise koduses masinas (Delonghi Magnifica, Jura E6, Melitta Caffeo).

Saagis sõltub annusest tassi kohta :

• Kange espresso (7 g/tass) : ~429 tassi 3 kg paki kohta.
• Standardne espresso (8 g/tass) : ~375 tassi paki kohta.
• Suur espresso / lungo (10 g/tass) : ~300 tassi pakis.
• Filterkohvimasin (60 g/l, st 12 g 200 ml kohta) : ~250 tassi pakis.

Tüüpilise kontorikasutuse korral , kus valmistatakse 30 espressot päevas , kestab 3 kg pakk umbes 2-3 nädalat . Kergema kasutuse korral (väike kontor, suur majapidamistarbimine) võib varu kesta kuni 1-2 kuud .

Iga avatud 1 kg kott sobib ideaalselt:

• Keskmine kontorikasutus (30–40 tassi päevas) — 1–2 nädalat, aroom säilib.
• Mõõdukas CHR-i kasutamine (50–80 tassi päevas) – 5–8 päeva, aroomid endiselt suurepärased.
• Intensiivne kodukasutus (5–10 tassi päevas) — ~4 nädalat, kui kott suletakse uuesti kuumtihendava ribaga või pannakse läbipaistmatusse õhukindlasse purki.

Ülejäänud kahte suletud kotti võib hoida kuni märgitud parim enne kuupäevani (üldiselt 18–24 kuud alates küpsetamisest), valguse ja kuumuse eest kaitstult.

Kimbo kolm ikoonilist segu peegeldavad erinevaid profiile :

• Espressosegu (käesolev pakk) — tasakaalustatud Arabica ja Robusta segu, intensiivsusega 8/12, šokolaadi ja kuivatatud puuvilja nootidega. Kõige mitmekülgsem : sobib igale maitsele ja kõikidele pruulimismeetoditele.
• Napoletano – traditsiooniline Napoli segu, 100% Robusta või väga kange Arabica-Robusta segu, intensiivsusega 11-12/12. Autentne Napoli šokolaadisegu : väga intensiivne, väga paksu vahu ja väljendunud kibedusega. Neile, kes hindavad kanget ja klassikalist Itaalia kohvi.
• Extra Cream — segu, mis on spetsiaalselt kalibreeritud tiheda kreemja maitse, araabika domineeriv, intensiivsus 8-9/12. Puuviljased ja šokolaadised noodid.

Cafemalinis Cafemalinon kogu Kimbo tootevalik saadaval ja XL 3–6 kg pakendites. Vaadake Kimbo kaubamärgi keskust.