Kohv on tänapäeval üks maailma enim tarbitud jooke, mida hinnatakse ainulaadse maitse ja ergutava toime tõttu. Ometi peitub iga kohvitassi taga rikkalik, paeluv ja mõnikord üllatav ajalugu. Siin on viis hämmastavat lugu kohvi ajaloost, mis näitavad, kui palju on see jook mõjutanud meie ühiskonda ja harjumusi.
Legend karjusest Kaldi ja Etioopia kitsedest
Kohvi ajalugu algab tuntud Etioopia legendiga, mis pärineb 9. sajandist. Etioopia karjus Kaldi olevat ühel päeval märganud, et tema kitsed muutusid pärast tundmatu põõsa punaste marjade söömist eriti rahutuks. Ebatavaline käitumine äratas temas huvi ning karjus Kaldi otsustas ka ise vilju maitsta. Tundes peagi uut energiat, viis ta need salapärased marjad lähedalasuvasse kloostrisse. Ka munkades tärkas uudishimu ning nad otsustasid valmistada neist tõmmise. Pärast mõningaid katsetusi avastasid nad, et see jook aitas neil öiste palvuste ajal kauem ärkvel püsida. See legend tähistab sümboolselt kohvi esmast avastamist ja selgitab osaliselt selle algset kasutusotstarvet: ergutada vaimu ja peletada väsimust.
Usuvõimude keelatud jook
16. sajandil, kui kohv muutus Lähis-Idas üha populaarsemaks, äratas see kiiresti islami usuvõimude umbusu. Nad kartsid selle ergutavat ja usklikke potentsiaalselt häirivat mõju. Kohvi peeti aineks, mis võis juhtida usklikud kõrvale nende usulistest kohustustest, ning see keelati korduvalt. Nii juhtus ka Mekas aastal 1511, kus kuberner Kha’ir Beg mõistis kohvi hukka ettekäändel, et see on sama joovastav kui islamis keelatud vein. Need keelud ei jäänud siiski kunagi püsima, sest kohv oli kohalike elanike igapäevaharjumustes juba sügavalt juurdunud. Esialgsest vastuseisust hoolimata muutus kohv islamimaailmas järk-järgult aktsepteeritud ja seejärel hinnatud joogiks ning kohvikutest said kiiresti intellektuaalse mõttevahetuse ja seltskondliku suhtluse paigad.
Inglismaa kohvivaidlus 17. sajandil
Kohvi jõudmine Inglismaale 17. sajandi keskpaigas tekitas eriti üllatavaid reaktsioone. Aastal 1674 koostas rühm inglise naisi kohvikutevastase petitsiooni, väites, et see jook muudab nende mehed laisaks, jõudeelu armastavaks ja võimetuks täitma abielukohustusi. Petitsioon pealkirjaga „Naiste petitsioon kohvi vastu“ andis tunnistust sügavatest ühiskondlikest pingetest, mis olid seotud uue kohvikukultuuriga: see viis mehed pereelust eemale ning haaras nad lõpututesse poliitika- ja majandusaruteludesse. Kuigi petitsioon ei viinud lõpuks kohvi keelustamiseni, on see endiselt paeluv tunnistus ühiskondlikest hirmudest, mida selle uue ergutava joogi jõudmine Euroopasse tekitas.
Gabriel de Clieu ja Prantsuse botaaniline spionaaž
18. sajandil võttis kohvi ajalugu Prantsuse mereväekapteni Gabriel de Clieu kaudu seiklusromaani väärilise pöörde. Aastal 1720 otsustas ta viia salaja ühe kohvipuuistiku Prantsuse Antillidele. Saanud selle hinnalise istiku suurte raskustega Pariisis asuva botaanikaaia Jardin des Plantes kuninglikest kasvuhoonetest, pidi kapten Gabriel de Clieu ületama Atlandi ookeani äärmiselt rasketes tingimustes, kaitstes hoolikalt oma väärtuslikku lasti halva ilma, piraatide ja isegi väidetava sabotaaži eest pardal. Martinique’i saarele jõudes istutas ta selle ainsa kohvipuu edukalt maha, pannes aluse tervele kohvitööstusele, mis arenes kiiresti Kariibi mere piirkonnas ning sealt edasi Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Tänapäeval põlvnevad miljonid üle maailma kasvatatavad kohvipuud sellest algselt varastatud istikust, mis sümboliseerib põllumajanduskaubanduse varajast üleilmastumist.
Kohv ja Ameerika revolutsioon
Kohvi ajalugu on tihedalt seotud ka Ameerika Ühendriikide ajalooga, eriti Ameerika revolutsiooni ajajärgul. Pärast aastal 1773 toimunud Bostoni teejoomist, mil Ameerika kolonistid protestisid Briti teemaksude vastu, visates Briti Ida-India Kompanii teelaadungid merre, muutus tee joomine Inglismaale lojaalsuse näitamiseks ning revolutsionäärid loobusid sellest kohvi kasuks. See sümboolne üleminek oli oluline, sest jättis ameeriklaste tarbimisharjumustesse püsiva jälje. Nii sai kohvist patriootlik jook, mis esindas iseseisvust ja Ameerika rahvuslikku identiteeti ning aitas suuresti kaasa selle joogi populaarsuse kasvule kogu Põhja-Ameerikas.
Kokkuvõtteks
Need lood kohvi ajaloost näitavad, kui tugevalt on see pealtnäha tavaline jook kujundanud paljude riikide kultuurilisi ja sotsiaalseid harjumusi. Olgu juttu Etioopia legendidest, usulistest keeldudest, Euroopa ühiskondlikest vaidlustest, koloniaalseiklustest või poliitilistest sümbolitest Ameerika Ühendriikides – iga etapp avab ühe paeluva tahu kohvi ülemaailmsest mõjust.
Järgmine kord hommikukohvi nautides võtke hetk, et mõelda kogu ajaloole ja kõigile seiklustele, mida iga tass endas peidab. Selle lihtsa igapäevase tegevuse taga on ju sajandite jagu üllatavaid ja vähetuntud lugusid, mis tuletavad meile meelde, et igapäevased asjad on sageli märksa sisukamad, kui esmapilgul paistab.
Vaadake ka: Kas kohvi saab luua ilma kohvipuuta? (Lähemalt rakupõhisest või sünteetilisest kohvist)
