Atraskite gardų ir originalų receptą, kuris praturtins jūsų savaitgalio vėlyvuosius pusryčius: minkštus kavos blynelius su švelniu plaktos maskarponės kremu, dosniai aplietus šiltu klevų sirupu. Puikus švelnumo ir intensyvumo derinys kavos mėgėjams, ieškantiems kūrybiško būdo maloniai pradėti dieną! ☕🥞✨
📌 Ingredientai (maždaug 8 vnt. blynelių):
Blyneliams:
- 200 g miltų
- Kiaušiniai – 2 vnt.
- 150 ml pusriebio pieno arba augalinio gėrimo
- 60 ml stiprios filtruotos kavos (espresso arba koncentruotos filtruotos kavos)
- 2 v. š. rudojo cukraus
- 1 a. š. kepimo miltelių
- Druskos žiupsnelių skaičius: 1
- 1 a. š. vanilės ekstrakto
- 1 v. š. neutralaus skonio augalinio aliejaus arba lydyto sviesto
Kavos redukcijai:
- 150 ml stiprios filtruotos kavos
- 2 v. š. rudojo cukraus
Priedams:
- 150 g maskarponės
- 2 v. š. cukraus pudros
- Klevų sirupas (pašildytas)
🍳 Gaminimas žingsnis po žingsnio:
🔸 Žingsnis 1: paruoškite kavos redukciją
- Į nedidelį puodą supilkite 150 ml stiprios filtruotos kavos ir suberkite 2 v. š. rudojo cukraus.
- Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol tūris sumažės perpus ir gausite koncentruotą, sirupo tirštumo kavos sirupą.
- Atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.
🔸 Žingsnis 2: paruoškite blynelių tešlą
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, rudąjį cukrų ir žiupsnelį druskos.
- Kitame inde lengvai paplakite kiaušinius, tada supilkite pieną, vanilės ekstraktą, aliejų (arba lydytą sviestą) ir 60 ml stiprios filtruotos kavos.
- Skystą mišinį palaipsniui pilkite į sausų ingredientų mišinį, nuolat plakdami, kol tešla taps vientisa.
- Į tešlą supilkite pusę atvėsusios kavos redukcijos ir atsargiai išmaišykite.
🔸 Žingsnis 3: paruoškite maskarponės kremą
- Šaltame dubenyje energingai plakite maskarponę su cukraus pudra, kol gausite lengvą, purų kremą.
- Laikykite šaltai, kol patieksite.
🔸 Žingsnis 4: iškepkite blynelius
- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite lengvai riebalais pateptą keptuvę su nepridegančia danga.
- Į karštą keptuvę įpilkite nedidelį samtelį tešlos, formuodami apvalius, maždaug 10–12 cm skersmens blynelius.
- Kepkite maždaug 1–2 min., kol paviršiuje pasirodys maži burbuliukai, tada atsargiai apverskite ir kepkite dar 1 min., kol gražiai pagels.
- Kartokite, kol sunaudosite visą tešlą.
🔸 Žingsnis 5: sudėkite į lėkštę ir patiekite
- Karštus blynelius sudėkite į lėkštę.
- Ant blynelių uždėkite gausų šaukštą plaktos maskarponės.
- Ant maskarponės užpilkite likusią kavos redukciją.
- Galiausiai gausiai apšlakstykite šiltu klevų sirupu, kad skonis būtų tobulas.
✨ Patiekimo patarimai:
- Patiekite iš karto, kad galėtumėte visapusiškai mėgautis temperatūrų ir tekstūrų kontrastais.
- Patiekite su šviežiai paruošta kava, kad skonio įspūdis būtų dar intensyvesnis.
Skanaus! ☕🥞🍁
Jums taip pat patiks: Energijos suteikiančio kavos ir bananų glotnučio receptas
Atraskite mūsų filtruotą kavą, puikiai tinkančią šiam receptui:
Prekių nerasta!
