Degustacijos natos ir skonio profilis
Intensyvumas
Aromatinės natos
Skonio profilis
„Kimbo Espresso Barista Ristretto“ – tai tradicinis itališkas sodraus skonio mišinys iš „Kimbo Barista“ asortimento , suderinamas su „Nespresso® Original“ aparatais. Jis skirtas tiems, kurie ieško autentiškos itališkos ristretto patirties su savo „Nespresso“ aparatu – tai nukrypimas nuo šioje sistemoje vyraujančių švelnių 100 % arabikos mišinių. Šis sodrus arabikos ir robustos mišinys (arabika iš Brazilijos ir Kolumbijos dėl aromatinės struktūros, robusta iš Indijos ir Vietnamo dėl kūno ir firminės itališkos kremos) yra tamsiai skrudintas Melito di Neapoli kavos aparate pagal Partenono kavos skrudinimo mokyklą. Puodelyje: tankus kūnas, gausi tamsi lazdyno riešutų spalvos krema ir dominuojančios juodojo šokolado , šiltų prieskonių (cinamono, kardamono, juodųjų pipirų) ir skrudintos kavos natos . Kartumas ryškus, tačiau subalansuotas, su ilgai išliekančiu poskoniu . Rekomenduojama ekstrakcija: trumpas 20–25 ml nustatymas , kad sukoncentruotumėte aromatus ir pagerbtumėte itališkas ristretto tradicijas – naudokite trumpą programą savo „Nespresso“ aparate. Taip pat tinka stipriai 30–35 ml espreso kavai tiems, kurie mėgsta šiek tiek tirštesnę kavą.
Mašinų suderinamumas
30 kapsulių dėžutė · Perdirbamos aliuminio kapsulės
Suderinami įrenginiai:
Jums taip pat gali patikti „Nespresso“ suderinamos kapsulės
100 Maestro classico aliuminio kapsulių – suderinama su Nespresso® 10×10 – LAVAZZA
100 aliuminio Ristretto kapsulių, suderinamų su Nespresso® 10×10 – LAVAZZA
100 Maestro lungo aliuminio kapsulių – suderinama su Nespresso® 10×10 – LAVAZZA
Dažnai užduodami klausimai
Ristretto vs Barista Arabica vs Napoli: kaip pasirinkti?
Trys „Kimbo“ mišiniai, suderinami su „Nespresso“ kavinėje Cafemalin, nuo švelniausio iki stipriausio:
- Kimbo Barista 100 % Arabica – intensyvumas 6/10, rafinuotas švelnumas, vieno mišinio Arabica, vidutinio skrudinimo, pieniško šokolado ir medaus natos. Švelnus Kimbo variantas.
- Kimbo Ristretto (šis kodas) – intensyvumas 9/10, tradicinis, sodraus skonio, arabikos ir robustos mišinys, tamsiai skrudintas, itališkam ristretto – 20–25 ml. Juodojo šokolado ir prieskonių natos.
- Kimbo Napoli – intensyvumas 10/10, sodriausias neapolietiškas tamsaus skrudinimo kavos tipas, arabikos ir robustos mišinys, kuriame dominuoja robusta, tamsus skrudinimas tradiciniu Neapolio stiliumi. Jaučiamos sodraus juodojo šokolado ir šiltų prieskonių natos.
Rekomendacija: „Ristretto“ – tradiciniam sodriam itališkam kavos gėrimui, „Napoli“ – autentiškam neapolietiškam tamsiam skrudinimui, „Barista“ – subtiliam arabikos kavos gėrimui.
Kas tiksliai yra itališkas ristretto?
Ristretto (italų kalba reiškia „ribotas“) yra espresas, kuris yra dar labiau koncentruotas nei standartinis espresas:
- Standartinis espresas — 25–30 ml, ekstrakcijos laikas 25–30 s, santykis ~1:2 (7 g kavos → 15 g skysčio).
- Ristretto — 20–25 ml, ekstrakcija 15–20 s, santykis ~1:1 (7 g kavos → 7 g skysčio). Maksimali aromatų koncentracija, labai tankus skonis.
Itališka tradicija – ristretto patiekiamas prie prekystalio mažame, storame puodelyje , kad išliktų šiluma, ir mėgaujamasi 2–3 gurkšniais. „Kimbo Ristretto“ yra specialiai sukalibruotas šiam ekstrakcijos metodui „Nespresso“ aparatuose: 5,5 g dozė, šiek tiek mažesnė nei „Barista“ (koncentracijos santykis), ir tamsus skrudinimas, kad būtų kompensuotas trumpas ekstrakcijos laikas.
Suderinamas su „Nespresso Vertuo“?
Ne – tik „Nespresso® Original“. „Kimbo Ristretto“ kapsulės atitinka standartinę apvalią „Nespresso Original“ geometriją ir suderinamos su „Essenza Mini“, „Pixie“, „CitiZ“, „Inissia“, „Lattissima“, „Creatista“ ir „Prodigio“. „Vertuo“ („Next“, „Plus“, „Pop“) naudoja kitokią sistemą (didesnę kapsulę, išcentrinį ekstrakciją), kuri yra nesuderinama.
Kokia tiksli Ristretto mišinio sudėtis?
Firminis Neapolio arabikos ir robustos mišinys – tikslių proporcijų „Kimbo“ neatskleidžia (komercinė paslaptis), tačiau tipiškas itališkų skrudinimo meistrų „Ristretto“ metodas apjungia:
- Arabica iš Brazilijos ir Kolumbijos – saldumas ir aromatinė struktūra (šokolado natos)
- Robusta iš Indijos ir Vietnamo – sodraus skonio, tiršta kreminė, skrudintos natos
- Įprastai 50–60 % arabikos + 40–50 % robustos, kad būtų pasiektas sodraus skonio itališkas ristretto mišinys.
Tamsus skrudinimas „Melito di Napoli“ kavinėje pagal Partenopės mokyklą – ryškesnis nei „Barista“ kavinėje, kad atsiskleistų juodojo šokolado ir prieskonių natos.
Kiek puodelių ir kiek laiko užtrunka veikti?
30 espreso puodelių dėžutėje. Namų ūkio vartojimas: 2 puodeliai per dieną = ~15 dienų, didelis namų ūkio vartojimas: 4 puodeliai per dieną = ~7–8 dienos. Ristretto paprastai suvartojama mažiau nei ilgo espreso, nes gėrime yra daugiau kofeino viename ml (tačiau bendras kofeino kiekis yra panašus į 40 ml espreso).
Geriausias iki datos ir perdirbimo?
Geriausias iki 12–18 mėnesių, laikyti kambario temperatūroje, toliau nuo šviesos. Aliuminio kapsulės 100 % perdirbamos, naudojant selektyvų metalinių pakuočių rūšiavimą, „Nespresso“ perdirbimo programą arba „Terracycle“.
Patikrinti mūsų klientų atsiliepimai
Būkite pirmas, parašęs atsiliepimą apie šį produktą – jūsų atsiliepimai padeda mums jį tobulinti.
Visas paskelbtas apžvalgas renka ir patikrina „Verified Reviews“– nepriklausoma patikima trečioji šalis, sertifikuota AFNOR pagal NF ISO 20488. Žr. sertifikatą.
