Instant kávé és instant forró italok

Az instant kávét (vagy oldódó kávét ) úgy nyerik, hogy először magas hőmérsékleten extrahálják az őrölt kávét , majd a kivonatot a következőképpen dehidratálják:

• Porlasztva szárítás (forró porlasztás, ~200 °C): gazdaságos módszer, standard instant kávé
• Fagyasztva szárítás vagy fagyasztva szárítás (hideg szárítás vákuum alatt): prémium módszer, a finom aromák optimális megőrzése, jellegzetes kristályos szemcsék.

Az eredmény egy por vagy granulátum , amely forró vízzel (85-95 °C) érintkezve azonnal feloldódik – eszpresszógép nélkül, 15 másodperc alatt.

A frissen őrölt és extrahált kávébabok aromaminősége kiváló: 9 bar nyomáson 25-30 másodperc alatt extrahálnak, megőrzik az olajokat, gazdag krémet és teljes aromaprofilt kapnak. Az instant kávé , még a prémium minőségű (fagyasztva szárított) is, a szárítás során elkerülhetetlenül elveszíti illékony aromáinak egy részét .

Az instant kávénak azonban további előnyei is vannak: gép nélküli azonnali elkészítése, hosszú eltarthatóság (18-24 hónap), gazdaságos hozam (~2 g csészénként, szemben az eszpresszó ~7 g-jával), és hordozhatóság (utazás, kempingezés, hotelszobák). Kiegészíti a teljes kávébabot a Cafemalin .

A Lavazza Expert Cappuccino (klasszikus vagy mogyorós) adagok előre kiadagolva kerülnek közvetlen elkészítéshez:

1. Öntse az adagot egy csészébe (körülbelül 200 ml).
2. Öntsön hozzá 150-180 ml forró vizet (85-90 °C, de ne forrásban lévőt, hogy a hab megmaradjon)
3. Keverd óvatosan egy kanállal 5-10 másodpercig → a tejhab természetes módon képződik

Minden adag instant kávét, tejport, cukrot és aromát (mogyorót a mogyorós változathoz) tartalmaz. 30 másodperc. 10 adagos kiszerelés ~3,60 €, vagy ~0,36 €/cappuccino.

A 500 grammos doboza Carte Noire Classique Professionnel (~24,17 €) elsősorban a Ho.Re.Ca. és intézményi :

• ATM-ek — irodák, recepciók, pihenőhelyiségek
• Céges pihenőhelyek – napi közös használat
• Könnyű ételek és kávézók —point melegital-
• Nagy fogyasztású háztartások — nagycsaládok, dobozonként ~250 csésze (2 g/csésze)

Klasszikus keverék : közepes pörkölésű, kiegyensúlyozott jegyekkel rendelkező, francia márka a Lavazza csoporttól 2016 óta.

Attól függ, hogy milyen italt keresel :

• Cappuccino gép nélkül → Lavazza Expert Cappuccino Classic adagok — bestseller x10 ~3,60 €. Instant cappuccino 30 másodperc alatt elkészíthető.
• Forró csokoládé egy kis szünetre → Lavazza forró csokoládé por 50 tasak 20 g ~€19. Ideális italautomatákba.
• Nagy mennyiségű fekete kávé → instant kávé Carte Noire 500g professzionális ~24 € ~250 csészéért.

Szállítás 24-48 munkaórán Franciaország szárazföldjén Colissimo, Chronopost vagy Mondial Relay szolgáltatással. Hétköznapokon aznapi kiszállítás franciaországi raktárainkból.