Lavazza Espresso Point DEK — 100 kapszula

Kevesebb, mint 0,1% maradék koffein az európai „koffeinmentes” szabvány szerint (EU 2008/608/EK rendelet, 1999/4/EK irányelv a kávékivonatokról). A gyakorlatban: körülbelül 2-5 mg koffein csészénként, szemben a hagyományos koffeintartalmú eszpresszó 60-80 mg-jával – ez körülbelül 95% -os csökkenést jelent . Ez a maradék mennyiség a legtöbb ember számára elhanyagolhatónak tekinthető , beleértve a terhes nőket és a koffeinre érzékenyeket is.

A Lavazza vízkivonási eljárást alkalmaz (gyakran svájci vízeljárásnak vagy annak megfelelő változatának nevezik) – a zöldbabot forró vízben áztatják, amely kivonja a koffeint, majd aktív szénen szűrik, amely megtartja a koffeint, miközben lehetővé teszi az aromás vegyületek átjutását. Az ízekben gazdag vizet ezután a koffeinmentes babok újra felszívják. Nem használnak kémiai oldószereket (diklór-metán, etil-acetát) – ez egy természetes és biztonságos eljárás , amely megőrzi a kávé eredeti aromáit.

Nem – a Lavazza DEK ízprofilja nagyon közel áll egy hasonló koffeintartalmú keverék ízprofiljához. A vizes extrakciós megőrzi az aromás vegyületeket (olajok, aldehidek, klorogénsavak), miközben eltávolítja a koffeint – a tejcsokoládé, a pörkölt gabona és a mogyoró teljes mértékben jelen vannak a csészében. Egyes kóstolók valamivel enyhébb , mint egy koffeintartalmú keverék (a koffein keserűsége eltűnik), de az aromás szerkezet és a test megmarad.

A Lavazza koffeinmentes kávét többféle kapszularendszerben kínálja:

• Lavazza Blue Decaffeinato — 100 kapszulás doboz, amely kompatibilis a Blue (modern Ho.Re.Ca).
• Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — doboz 16 kupak kompatibilis AMM (kandalló).

A koffeinmentesítési folyamat azonos (vízkivonás) – csak a kapszularendszer és a formátum változik a géptől függően.

kompatibilis Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000.Nem kompatibilis az A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto és Illy Iperespresso készülékekkel.

Minőségét megőrzi (nap/hónap/év): 18-24 hónap a pörköléstől számítva, szobahőmérsékleten, fénytől védve tárolandó. Merev polipropilén, amelyek az őrlemény szétválasztása után a műanyag csomagolás szelektív válogatásával újrahasznosíthatók.